Un nuevo estudio desafía la creencia tradicional de que reducir el consumo de carne es clave para una vida larga y saludable. Investigadores rastrearon a más de 5,000 adultos chinos mayores de 80 años durante un período de 20 años (1998-2018) como parte del Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, y encontraron que aquellos que consumían carne tenían una mayor probabilidad de alcanzar los 100 años en comparación con aquellos que no lo hacían.
Específicamente, el estudio reveló que las personas que no comían carne tenían un 19% menos de probabilidades de llegar al siglo de vida. La nutricionista Erin Palinski-Wade señaló que este hallazgo puede sorprender, dado que durante décadas se ha promovido una dieta basada en plantas como una forma de reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, Palinski-Wade explica que el estudio se centró en adultos mayores de 80 años que ya presentaban bajo peso, y que la asociación no se observó en aquellos que incluían huevos, productos lácteos o pescado en su dieta.
En otras palabras, aquellos que consumían una dieta no basada en carne, pero que incluía pescado, huevos y productos lácteos, no mostraron una tendencia a tener menos probabilidades de alcanzar los 100 años.
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