Iloilo City ha dado inicio a las celebraciones del Mes de la Comida Filipina 2026 (Filipino Food Month), consolidándose como un evento culinario de creciente relevancia en el escenario internacional. Las ceremonias de apertura se llevaron a cabo el pasado 6 de abril en el SM Terminal Market Activity centre de Iloilo City, la primera y única Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO en Filipinas.
Bajo el lema “Connected by Taste: Filipino Food in the Flavors of ASEAN” (Conectados por el sabor: la comida filipina en los sabores de la ASEAN), la edición de este año busca subrayar los vínculos culinarios del país con sus vecinos del sudeste asiático, resaltando al mismo tiempo la singularidad de las tradiciones locales.
Esta observancia nacional, establecida mediante la Proclamación No. 469, designa el mes de abril como el periodo para celebrar y promover la diversidad de la cultura gastronómica de la nación. La iniciativa no solo busca exaltar el patrimonio culinario, sino también fortalecer el apoyo a los agricultores y pescadores locales, haciendo hincapié en la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones frente a los desafíos de la globalización.
Además de las actividades en Iloilo City, el Mes de la Comida Filipina 2026 también tuvo su apertura en Clark Freeport. En el marco de estas celebraciones, Legarda ha señalado que tanto la seguridad alimentaria como la herencia culinaria deben situarse en el primer plano de prioridad.
