Con la reapertura de las escuelas en Australia, miles de estudiantes han regresado a las aulas. Sin embargo, para muchas familias, esto implica un desafío diario: la preparación y elección de la lonchera.
Un gesto aparentemente simple que plantea importantes interrogantes sobre la salud infantil, en particular en lo que respecta a la exposición a las microplásticos.
Simona Paganetto es la fundadora del sitio web I’m Plastic Free, que compara productos de uso cotidiano y propone alternativas más seguras al plástico.
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“Muchas loncheras que se comercializan incluso como ecológicas, contienen plásticos ocultos y plastificantes”, explica Simona a SBS Italian, subrayando los potenciales riesgos para la salud.
“El plástico no es un material inerte”, aclara. “Cuando se expone al calor, a los arañazos o al desgaste diario, puede liberar microplásticos y nanoplásticos, partículas invisibles que pueden migrar a los alimentos, especialmente si son calientes o ácidos, como el tomate”.
Una vez ingeridas, estas partículas no se eliminan fácilmente del organismo y pueden acumularse en el sistema digestivo y el torrente sanguíneo.
Incluso los recipientes etiquetados como BPA free no son necesariamente seguros: el bisfenol A, que ha sido eliminado de la industria para la producción de recipientes, a menudo se sustituye por otros bisfenoles, como BPS o BPF, que, según diversos estudios, podrían conllevar riesgos similares.
Un’alternativa alle lunch box in plastica è scegliere quelle in acciaio inossidabile. Credit: pexels.com/Antoni Shkraba Studio
Según Paganetto, la alternativa a las loncheras de plástico es el acero inoxidable, un material inerte, resistente y lavable en lavavajillas.
Una solución que resolvería el problema cada vez más documentado de la liberación de microplásticos durante el lavado.
Un estudio de la Universidad de Queensland estima que un lavavajillas promedio puede liberar más de 33 millones de partículas de microplásticos al año debido al lavado de utensilios y recipientes de plástico.
El vidrio es otra alternativa válida desde el punto de vista de la salud, pero resulta poco práctico y potencialmente peligroso para los niños.
Se desaconsejan los recipientes de llamado “bambú”, a menudo fabricados con fibras y pegamentos de origen petroquímico, así como los de melamina y las bolsas de almuerzo de PVC, material que puede contener ftalatos y metales pesados.
“Recomiendo revisar los recipientes que ya se tienen en casa. Si son muy viejos, si están rayados y ya están un poco manchados, por ejemplo, por algunas sustancias de los alimentos, entonces significa que estos recipientes ya no deben utilizarse”, sugiere Simona Paganetto.
Si se debe comprar algo nuevo, recomiendo comprar productos de acero inoxidable
Simona Paganetto
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