Preparar un pan de ajo crujiente y mantequilloso ahora es más sencillo que nunca gracias a la freidora de aire, logrando resultados perfectos en tan solo cinco minutos.
Una receta versátil y rápida
Esta sencilla receta es ideal tanto para quienes prefieren utilizar pan fresco como para quienes optan por pan congelado. Para obtener los mejores resultados, se recomienda el uso de una baguette francesa debido a su interior esponjoso y exterior firme, aunque también es posible prepararlo con pan blanco, italiano o ciabatta. Un consejo adicional es utilizar pan del día anterior, ya que al estar más seco, funciona mejor para esta preparación.
Ingredientes y preparación
Para lograr este acompañamiento, se requiere una base de mantequilla que aporte esa calidad «frita» al pan. Se recomienda el uso de mantequilla sin sal si se va a combinar con queso parmesano; de lo contrario, se puede usar mantequilla con sal o añadir una pizca de sal kosher o sal marina. Los ingredientes clave incluyen ajo finamente picado y perejil, que puede ser fresco (2 cucharaditas) o seco (1/2 cucharadita).
El proceso de elaboración es sumamente simple:
- Preparación: Precalentar la freidora de aire a 350°F. En un recipiente pequeño, mezclar la mantequilla ablandada, el queso parmesano rallado, el ajo y el perejil.
- Montaje: Cortar el pan en rebanadas de media pulgada y extender la mezcla sobre cada una de ellas.
- Cocción: Colocar las rebanadas en una sola capa en la canasta de la freidora y cocinar durante dos o tres minutos, o hasta que el pan esté dorado.
