Cada mes, Loïc Fauteux-Goulet, ganador de la séptima temporada de Great Canadian Baking Show, comparte su pasión por la repostería y la panadería. En esta ocasión, el foco está puesto en los deliciosos postres italianos.
Según explica Fauteux-Goulet, aunque muchos atletas están mostrando sus intentos de crear el Tiramisú perfecto, parece que el Tortino al cioccolato, o pastel de chocolate fundido, es el que se está llevando todos los aplausos. Los postres italianos, de hecho, tienen una larga historia que precede a los franceses, con raíces que se remontan al Imperio Romano y su comercio de miel, frutas y nueces. Una característica distintiva de la repostería italiana es su enfoque en realzar uno o dos ingredientes principales, en lugar de una compleja mezcla de sabores.
