El grupo de hostelería Porterhouse registró una disminución de sus ingresos el año pasado, consecuencia directa de la venta de su cervecería al luchador de MMA Conor McGregor.
Impacto financiero y resultados operativos
De acuerdo con las cuentas consolidadas de Wavecrest Inn Ltd, entidad que opera el establecimiento Lost Lane en Dublín, el grupo reportó un beneficio antes de impuestos de 511.244 euros en el periodo de 12 meses que finalizó en febrero del año pasado. No obstante, los ingresos totales experimentaron un descenso del 6%, pasando de 28,63 millones de euros a 26,77 millones de euros, lo que representa un impacto en los ingresos de 1,85 millones de euros.
Elliot Hughes, director del Grupo Porterhouse y director gerente de Dingle Distillery, explicó que la razón principal de esta caída fue la venta de la cervecería realizada en 2023. Según Hughes, en un año normal, dicha unidad de negocio aportaría aproximadamente entre 3 y 4 millones de euros, aunque estas cifras habían presentado fluctuaciones antes de la transacción.
Adicionalmente, los informes financieros indican que la empresa obtuvo 302.650 euros tras el pago de aproximadamente 208.594 euros en impuestos corporativos. Sin embargo, se observó una reducción significativa en las reservas de efectivo, que descendieron de 3,49 millones de euros a 2,49 millones de euros.
Crecimiento en el sector de bares y restauración
A pesar de la reducción en los ingresos globales, la dirección del grupo señala un desempeño positivo en sus actividades operativas. Hughes destacó que se ha registrado un crecimiento en las ventas de alimentos y bebidas en sus bares, tendencia que se ha mantenido en los últimos meses.
Los productos más vendidos han sido la cerveza Guinness, sus propias marcas de cerveza, así como el vodka y la ginebra Dingle, impulsados por la mejora en el negocio nocturno. Por otro lado, las ventas de bebidas no alcohólicas representan actualmente entre el 2% y el 3% del total de ventas de bebidas, manteniendo una tendencia al alza.
Las cuentas consolidadas de Wavecrest abarcan los bares del grupo en Dublín —incluyendo Tapped, Hartys y Porterhouse Temple Bar— además de su pub ubicado en Londres.
Desafíos en los costos operativos
En cuanto a los retos actuales que enfrenta el negocio, Elliot Hughes señaló la presión ejercida por el incremento en los costos de personal. Entre los factores más críticos se encuentran el aumento del salario mínimo, el pago de bajas laborales y la inscripción obligatoria en planes de pensiones, factores que están afectando significativamente tanto a Porterhouse como a otras empresas del sector.
