Un post reciente en redes sociales nos ha revelado una deliciosa receta: ¡el 椰丝糯米糕 (yē sī nuòmǐ gāo), o pastel de arroz glutinoso con coco! Publicado el 22 de marzo de 2026 por tslan70 en Instagram, el post comparte los ingredientes y el método para preparar este dulce tradicional.
Según la receta, se necesitan 300 gramos de arroz glutinoso blanco, que debe remojarse durante 4 horas y cocinarse al vapor a fuego alto durante 30 minutos. A esto se le añade 200 gramos de leche de coco (o una combinación de 150 ml de leche de coco y 50 ml de agua) y una pizca de sal. También se utilizan hojas de pandán anudadas para dar un aroma especial.
El relleno, igualmente tentador, requiere 200 gramos de coco rallado blanco, un coco de azúcar y media taza de agua, también con una pizca de sal y hojas de pandán.
Para los interesados en ver una demostración visual, hay un video disponible en YouTube que muestra cómo preparar este exquisito postre. El video destaca la textura suave y pegajosa del pastel de arroz, complementada a la perfección por el aroma y sabor del coco, y adornado con coco rallado que recuerda a la nieve.
