¿Buscas una receta deliciosa y saludable para incorporar a tu dieta? ¡Tenemos la solución perfecta! Se trata de un jeon (tortilla coreana) de col sin harina, ideal para aprovechar las verduras que tienes en el refrigerador y disfrutar de un plato ligero y nutritivo.
Esta receta, que lleva solo 30 minutos preparar, es perfecta para dos personas. Los ingredientes son sencillos: 60g de col, un poco de zanahoria y cebolleta, dos huevos, una pizca de sal y aceite vegetal.
La preparación es muy fácil. Primero, prepara los ingredientes: corta la col en tiras finas, la zanahoria y la cebolleta en juliana. Mezcla todas las verduras en un bol con los huevos y la sal. ¡Opcional! Puedes añadir queso, pimienta o hierbas aromáticas al gusto.
Luego, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla y extiéndela uniformemente. Cocina hasta que la base esté dorada, luego dale la vuelta y cocina el otro lado. ¡Y listo! Ya tienes tu jeon de col y huevo, una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día.
Un truco para eliminar el sabor amargo de la col es cortarla en láminas muy finas (menos de 0.5 cm) y dejarla en agua. Esto permite que las sustancias amargas se liberen.
