Un estudio reciente ha revelado que el consumo excesivo de sodio puede aumentar el riesgo de insuficiencia cardíaca. Por el contrario, reducir la ingesta de sodio en una cantidad significativa podría disminuir este riesgo. La insuficiencia cardíaca es una condición en la que el corazón no puede bombear suficiente sangre para satisfacer las necesidades del cuerpo, o no puede llenarse adecuadamente con sangre.
Cuando los órganos no reciben suficiente sangre, pueden sufrir daños. Además, la sangre que no puede entrar en el corazón puede acumularse en las piernas, causando hinchazón. Se estima que el 10% de los pacientes hospitalizados por insuficiencia cardíaca fallecen dentro de un mes, y más del 50% dentro de los cinco años.
Investigadores de la Universidad de Medicina Vanderbilt en los Estados Unidos analizaron la relación entre la ingesta de sodio y la tasa de incidencia de insuficiencia cardíaca en una población de bajos ingresos en el sureste del país. El estudio, que utilizó datos de un estudio de cohorte comunitario, examinó los hábitos alimenticios y el historial de salud de 25,306 personas (con una edad promedio de 54 años). La ingesta de sodio y la incidencia de insuficiencia cardíaca se determinaron a través de encuestas y registros de reclamaciones de seguros.
Los resultados mostraron que la ingesta diaria promedio de sodio de los participantes fue de 4269 mg, más del doble de la cantidad diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 2000 mg. Durante un período de seguimiento de aproximadamente 10 años, el 27.8% de los participantes (7039 personas) desarrollaron insuficiencia cardíaca.
Según los investigadores, por cada aumento de 1000 mg en la ingesta diaria de sodio, el riesgo de insuficiencia cardíaca aumentó en un 8%, independientemente de factores sociodemográficos, la calidad de la dieta, la ingesta calórica, la actividad física y la hiperlipidemia. Cuando la ingesta de sodio alcanzó los 4200 mg por día, el riesgo de insuficiencia cardíaca aumentó en un 15%.
Sin embargo, reducir la ingesta de sodio a menos de 4000 mg por día podría disminuir la tasa de insuficiencia cardíaca en un 6.6%.
