‘Black and White Chef 2’ ‘White Spoon’ Executive Chef Lee Geum-hee personally prepares Bongraeheon ‘Sechan’ and Nakwon ‘Lunar New Year Galbi Set’
A proposal of high-end holiday gift sets unique to Mayfield Hotel Seoul, crafted with top-grade ingredients
Mayfield Hotel Seoul Bongraeheon ‘Sechan’
El Hotel Mayfield de Seúl presenta una selección de exclusivos sets de regalo para el Año Nuevo Lunar de 2026, que encarnan formalidad y cuidado.
El primero es ‘Sechan’ del restaurante tradicional coreano ‘Bongraeheon’, que simboliza los preparativos para la mesa ancestral del Año Nuevo Lunar y la recepción de invitados de honor. La chef ejecutiva de cocina coreana Lee Geum-hee, quien recientemente llamó la atención por su aparición como ‘White Spoon’ en ‘Black and White Chef 2’ de Netflix, supervisa personalmente su elaboración. Desde la cuidadosa selección de ingredientes de primera calidad hasta la cocción, la chef Lee gestiona todo el proceso y ha elevado la dignidad de los platos festivos.
En particular, el set incluye ‘platos a base de castañas’ que condensan el conocimiento de la chef Lee, que ganó notoriedad en el programa. ‘Costillas cortas estofadas con castañas, matsutake herbal y salsa de soja envejecida durante 17 años’, que añade profundidad con la salsa de soja de Bongraeheon envejecida durante 17 años a matsutake silvestre y castañas, y el postre tradicional ‘yullan’ hecho a mano capturan todo el encanto de la gastronomía de las castañas. Además, el abundante menú incluye tres tipos de mariscos escaldados (abalón, pulpo y vieiras), corvina amarilla nacional al vapor, japchae de mariscos, brochetas de gambas, namul tricolor (helecho, raíz de campanilla y aster) y tres tipos de jeon (tortilla de calabacín, tortilla de shiitake y tortilla de bacalao).
Todos los platos logran sabores profundos y refinados sin ser abrumadores, utilizando ingredientes naturales y salsas fermentadas internamente en Bongraeheon. También añaden practicidad, permitiendo una mesa festiva perfecta sin una cocción engorrosa. Además, se ha lanzado junto con el ‘Surtido de postres Bongraeheon’ compuesto por yullan, yakgwa, maejakgwa y cidra confitada, ampliando la gama de opciones de regalo para las fiestas.
Mayfield Hotel Seoul Nakwon premium ‘Lunar New Year galbi gift set’
Además, el restaurante tradicional coreano ‘Nakwon’, que lleva más de 40 años en funcionamiento, ha lanzado un ‘set de regalo de galbi para el Año Nuevo Lunar’ de primera calidad que permite a los clientes expresar su gratitud a personas valiosas en las próximas fiestas.
Reconocido como ‘un restaurante visitado por tres generaciones’, este set refleja plenamente la experiencia de Nakwon y su salsa especial, y se presenta en cuatro tipos: costillas marinadas de autor, costillas surtidas de primera calidad, costillas marinadas especiales y costillas estofadas a base de hierbas. Se espera que el set sea una opción elegante para destinatarios estimados durante las fiestas.
Cómo adquirir
□ Bongraeheon ‘Sechan’→Reservas aceptadas hasta el 13 de febrero (viernes)ㅣRecogida el 16 de febrero (lunes) de 16:00 a 21:00
□ Nakwon premium ‘Lunar New Year galbi gift set’→Reservas aceptadas hasta el 9 de febrero (lunes)ㅣEntrega el 10 (martes) y el 12 (jueves) de febrero por mensajeríaㅣRecogida: disponible hasta el 18 de febrero (miércoles)
