Un reciente video del chef Steffen Henssler, donde presenta una receta rápida de coliflor empanizada, ha desatado una inesperada polémica en las redes sociales. Aunque el video superó los 10.000 “me gusta”, más de 600 comentarios revelan una creciente preocupación entre sus seguidores.
El foco de la controversia reside en un detalle aparentemente menor: un vendaje que el chef llevaba en uno de sus dedos. Este pequeño elemento ha generado un intenso debate sobre la higiene en la cocina.
Un vendaje que encendió el debate sobre la higiene
La receta en sí es sencilla: rodajas de coliflor rebozadas y fritas. Sin embargo, la atención se centró rápidamente en las manos de Henssler durante la preparación. Un usuario comentó: “¡Todo sin guantes, qué asco! Siempre hay suciedad debajo de las uñas”. Otro añadió: “Estoy totalmente de acuerdo. Al menos por el vendaje, debería haber usado un dedal. ¡Qué rico se ve el vendaje pasando por el huevo, la harina y el pan rallado!”.
La presencia del vendaje captó la atención de muchos, desviando la conversación hacia la higiene alimentaria. Algunos consideran que el vendaje es antihigiénico y que el uso de guantes sería lo adecuado, mientras que otros no ven motivo para la preocupación, preguntándose: “¿Lo está cocinando para él mismo, cuál es el problema?”. Esta disparidad de opiniones ha generado una acalorada discusión que va más allá de la receta de coliflor.
+++ Endlich zurück! Steffen Henssler lässt Gäste wieder in sein Restaurant +++
¿Higiene excesiva o justificada preocupación?
Ante la ola de críticas, también se alzaron voces en defensa del chef. Un fan de Henssler escribió: “¿Acaso cocinas con guantes en casa? ¿Y crees que todos en la gastronomía trabajan con guantes? ¡No sueñes!”. Otro usuario añadió: “Ay, la gente es muy quisquillosa. Demasiada higiene tampoco siempre es buena…”. La discusión se centra ahora en si la comunidad está exagerando o simplemente prestando más atención a los detalles.
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Finalmente, la propia receta de Steffen Henssler también ha sido objeto de críticas. Una cocinera aficionada comentó: “Lo intenté, pero la coliflor se desmoronó al cortarla”. Además, muchos consideran que calificar un trozo de verdura empanizada como “filete” es engañoso, sugiriendo que sería más apropiado llamarlo “escalope” y transformando un simple video de cocina en una cuestión de principios.
