Mangzhong: El arte de nutrirse y cuidarse en el corazón del verano
Llega el Mangzhong, el noveno término solar y el tercero del verano, marcando oficialmente el inicio del solsticio de verano. Esta es una época de intensa actividad agrícola, donde el «Mang» se refiere a la cosecha de cultivos con aristas, como la cebada y el trigo, mientras que el «Zhong» representa la siembra de granos de verano. Es, sin duda, una de las estaciones más ajetreadas del año.
En este periodo, la naturaleza se manifiesta con fuerza: el sol es intenso, las lluvias son abundantes y la vegetación crece exuberante. Según las tradiciones, es el momento en que el cuco comienza a cantar y aparecen las mantis en los campos, creando un paisaje típico de la transición hacia el calor pleno.
Alimentación consciente: La clave es la «nutrición ligera»
Debido a que el Mangzhong se caracteriza por una combinación de calor y humedad, el cuerpo es más susceptible a afectar el bazo y el estómago. Para mantener el equilibrio, se recomienda evitar el consumo de bebidas excesivamente frías y alimentos muy picantes o fuertes, ya que estos pueden obstruir el movimiento normal de la energía en el organismo.
Una de las recomendaciones gastronómicas ideales para combatir el calor y eliminar la humedad es la sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo. Esta receta no solo es refrescante, sino que ofrece beneficios específicos:
- Ingredientes: Melón de invierno, cebada, costillas de cerdo, jengibre y sal.
- Preparación: Se remoja la cebada durante dos horas y se blanquean las costillas. Luego, se hierven la cebada, las costillas y el jengibre durante 40 minutos a fuego lento. Finalmente, se añade el melón de invierno y se cocina por 20 minutos más hasta que esté tierno, salando al final.
- Beneficios: Esta combinación ayuda a eliminar la humedad, fortalecer el bazo, limpiar el calor, hidratar y mejorar el aspecto de la piel.
Hábitos de vida y cuidado en la madurez
El mantenimiento correcto del cuerpo es fundamental, especialmente para las personas mayores, ya que el organismo tiende a debilitarse con la edad. Seguir principios de salud adecuados y mantener el cuerpo bien regulado es la mejor estrategia para alejarse de las enfermedades.
En cuanto al descanso y la rutina diaria durante el Mangzhong, se sugieren los siguientes principios:
- Sueño: Es posible acostarse un poco más tarde si no hay sueño, pero se recomienda no superar las 23:00 horas.
- Despertar: Mantener la hora habitual o madrugar unos 30 minutos si se tiene la energía necesaria.
- Exposición solar: Es beneficioso recibir luz solar moderada para favorecer la circulación de la sangre y elevar el espíritu, siempre teniendo precaución con la intensidad del sol estival.
