Según datos recientes del Servicio Nacional de Seguro de Salud de Corea, el número de personas en sus 40 años que recibieron tratamiento médico por depresión ascendió a 167,251 el año pasado.
Esta cifra representa un incremento del 52% en comparación con el año 2020, cuando el número de pacientes en este rango de edad era de 110,276.
¿Cuántas veces has utilizado el espacio debajo del fregadero de la cocina como un lugar para guardar todo aquello que no sabes dónde más poner? Detergentes, alimentos, objetos varios… una práctica común, pero ¿realmente segura?
Según un reciente informe del medio estadounidense EatingWell, el área bajo el fregadero puede convertirse en un ambiente cálido y húmedo, lo que podría generar problemas de higiene e incluso riesgos de seguridad si se almacenan ciertos artículos.
En primer lugar, se recomienda evitar guardar aparatos eléctricos pequeños. La humedad, producto de posibles fugas o condensación, puede provocar corrosión y fallas eléctricas, aumentando el riesgo de cortocircuitos o descargas.
Tampoco es aconsejable almacenar alimentos o comida para mascotas en este espacio. La temperatura y la humedad favorecen la proliferación de microorganismos, acelerando el deterioro de los alimentos y aumentando el riesgo de contaminación, incluso en productos secos como piensos.
Los productos químicos peligrosos o inflamables, como baterías, lejía o limpiadores fuertes, tampoco deben guardarse debajo del fregadero. Las variaciones de temperatura y la humedad pueden afectar su estabilidad, provocando reacciones químicas o fugas. Además, en hogares con niños o mascotas, el fácil acceso a estos productos representa un riesgo adicional.
Artículos absorbentes como toallas de papel o esponjas también son inadecuados para este espacio. La humedad favorece el crecimiento de moho y bacterias, convirtiendo las esponjas y trapos húmedos en una fuente común de contaminación en la cocina.
Finalmente, las bombillas también deberían evitarse. Aunque la humedad no las afecte directamente, el espacio reducido y la presencia de objetos pueden aumentar el riesgo de rotura, generando fragmentos de vidrio peligrosos y difíciles de limpiar.
¿Qué sí puedes guardar debajo del fregadero?
Si has despejado el espacio bajo el fregadero, aún puedes aprovecharlo de forma segura. Algunas opciones incluyen:
Un pequeño contenedor de compostaje, ya que el proceso de compostaje se beneficia de un ambiente con temperatura y humedad controladas.
Un cubo para reciclaje, facilitando la gestión de plásticos y vidrios limpios.
Floreros, ya que la cercanía al fregadero facilita la preparación de arreglos florales.
Productos de limpieza no tóxicos, como vinagre, detergente común o productos para lavavajillas, que son de uso frecuente en la cocina. Eso sí, los productos químicos fuertes deben mantenerse fuera del alcance de niños y mascotas.
Bolsas de basura, aprovechando al máximo el espacio de almacenamiento.
En definitiva, una buena organización y la elección adecuada de los artículos a guardar bajo el fregadero pueden contribuir a una cocina más segura, higiénica y funcional.
Una mujer británica de 28 años, Ciara Mckintyre, residente en Belfast, logró perder más de 60 kilogramos después de someterse a una cirugía de bypass gástrico, según informó el diario británico The Sun el 1 de marzo.
Ciara, quien siempre había luchado contra el sobrepeso, se sintió impactada al ver una foto suya vestida para una boda de amiga. “Al ver esa foto, me di cuenta de que necesitaba tomar medidas drásticas”, comentó. Había perdido alrededor de 25 kg previamente, pero su peso aumentó significativamente durante su segundo embarazo. Debido a su peso, no pudo tener un parto natural y le resultaba difícil realizar tareas simples, como cambiar pañales a su hijo. Incluso, en un parque de atracciones, quedó atrapada en un tobogán, lo que le causó mucha vergüenza.
Después de probar dietas, batidos y medicamentos para bajar de peso sin éxito, Ciara optó por el bypass gástrico. La cirugía resultó exitosa, permitiéndole perder 63 kg y mantener el peso. También logró superar su hábito de comer en exceso.
La obesidad, causa de inflamación y aumenta el riesgo de cáncer
La obesidad extrema, como la que presentaba Ciara, puede generar diversos problemas de salud. En primer lugar, provoca inflamación, ya que el tejido adiposo no solo almacena energía, sino que también secreta hormonas y sustancias inflamatorias. El exceso de grasa corporal aumenta los niveles de citocinas inflamatorias en el organismo.
También ejerce presión sobre el sistema cardiovascular. El aumento de peso obliga al corazón a bombear la sangre con más fuerza, lo que puede elevar la presión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión y accidentes cerebrovasculares. Además, puede dificultar la expansión de los pulmones, provocando dificultad para respirar y apnea del sueño, y dañar las articulaciones de las rodillas y las caderas. Se estima que cada kilogramo de peso adicional aumenta la carga sobre las rodillas en aproximadamente 4 kg.
Se ha reportado que la obesidad puede aumentar el riesgo de cáncer de mama, endometrio y colon debido a la inflamación crónica y los cambios hormonales que provoca.
Asimismo, las mujeres con obesidad extrema tienen mayor probabilidad de tener bebés de gran tamaño o complicaciones durante el parto, lo que a menudo requiere una cesárea en lugar de un parto natural.
El bypass gástrico reduce entre el 60 y el 70% del exceso de peso
El bypass gástrico, al que se sometió Ciara, es un tipo de cirugía bariátrica. Se recomienda generalmente a pacientes con un índice de masa corporal (IMC) de 40 o superior. El procedimiento consiste en crear una pequeña bolsa en la parte superior del estómago para reducir su capacidad y conectar esta bolsa directamente al intestino delgado, permitiendo que los alimentos eviten la mayor parte del estómago. Esto disminuye la cantidad de alimentos que se pueden consumir y reduce la absorción de calorías y nutrientes, lo que lleva a la pérdida de peso. Según estudios, el bypass gástrico puede reducir aproximadamente entre el 60 y el 70% del exceso de peso.
La duración de la cirugía de bypass gástrico varía según el paciente, pero generalmente dura entre 1 y 2 horas, requiriendo una hospitalización de uno o dos días. Sin embargo, existen posibles efectos secundarios, como el reflujo biliar, úlceras en la unión y deficiencias de hierro o minerales. Por lo tanto, se recomienda a las personas que se someten a esta cirugía que tomen suplementos vitamínicos y se realicen análisis de sangre periódicos.
La pérdida significativa de peso, como la lograda a través de procedimientos bariátricos, puede contribuir a la reducción del dolor en la zona lumbar y en las caderas, similar a lo experimentado por pacientes como Katie. Esto se debe a que la disminución del peso alivia considerablemente la presión que el exceso de masa corporal ejercía sobre la espalda baja y las articulaciones de la cadera.
La zanahoria es un alimento beneficioso para la salud. Puede consumirse cruda o ligeramente cocida, e incluso combinada con aceites para potenciar sus efectos positivos. A continuación, se resumen los diversos beneficios para la salud de la zanahoria, basados en información de la revista estadounidense de salud ‘Health’ y otros medios especializados.
Reduce el riesgo de cáncer: Los antioxidantes presentes en la zanahoria ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer de pulmón, colon, próstata y leucemia. Investigaciones sugieren que las personas que consumen suficientes vegetales de color rojo-anaranjado, como la zanahoria, tienen un 21% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón.
Favorece la eliminación de sodio: El potasio contenido en la zanahoria juega un papel crucial en la regulación de la presión arterial. Ayuda a equilibrar los niveles de sodio y a eliminar el exceso de este mineral del organismo. Esto contribuye a disminuir la presión arterial y a reducir la carga sobre el corazón. Por ello, la zanahoria puede ser un aliado en caso de retención de líquidos causada por el consumo excesivo de sal.
Controla el azúcar en sangre: La fibra presente en la zanahoria ayuda a regular los niveles de glucosa e insulina en sangre, beneficiando también la salud digestiva. Tanto la zanahoria cruda como la ligeramente cocida tienen un índice glucémico bajo, lo que la convierte en una fuente de energía estable.
Ideal para dietas: La zanahoria es rica en fibra y agua (88% agua). Esta combinación genera sensación de saciedad con un bajo aporte calórico. Una taza de zanahoria rallada contiene apenas 52 calorías, lo que la convierte en un excelente aliado para el control de peso. Estudios indican que la fibra de la zanahoria también puede ser efectiva para reducir la grasa abdominal.
Fortalece el sistema inmunológico: La zanahoria es una fuente rica en vitamina C, esencial para mantener un sistema inmunológico saludable. También aporta una gran cantidad de vitamina A. Media zanahoria puede cubrir las necesidades diarias de vitamina A, beneficiosa para la salud ocular y para la formación y protección de las membranas mucosas, que actúan como barrera contra los patógenos.
Pregunta 1. ¿Cómo debo conservar las zanahorias?
Respuesta 1. Es recomendable guardar las zanahorias en un lugar fresco y seco. Si se conservan en el refrigerador, es mejor envolverlas en una bolsa de plástico o un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. Debido a su alto contenido de agua, es importante evitar que se sequen.
Pregunta 2. ¿Debo pelar las zanahorias antes de lavarlas?
Respuesta 2. La piel de la zanahoria contiene muchos nutrientes, por lo que es preferible utilizarla sin pelar, siempre que sea posible. Sin embargo, si la piel está sucia o tiene una textura áspera, es recomendable lavarla y pelarla.
Pregunta 3. ¿Cuál es la mejor manera de consumir las zanahorias?
Respuesta 3. Las zanahorias se pueden consumir crudas o en ensaladas. También se pueden cocinar al vapor o salteadas. Cocinar las zanahorias aumenta la absorción de betacaroteno, por lo que es beneficioso consumirlas de diversas formas.
La ex jugadora de voleibol Kim Yeon-kyung, conocida como la “Diosa del Voleibol”, reveló que su salud ha mostrado señales de alerta tras su retiro del deporte.
El 22 de enero, se publicó un video en el canal de YouTube de Kim Yeon-kyung, ‘Kim Yeon-kyung, la hermana panadera’, en el que participó Kim Yuna, la “Reina del Patinaje”. Las dos atletas, que se conocieron por primera vez, conversaron sobre su vida después del retiro.
Kim Yuna comentó que después de su retiro, “hace ejercicio al mínimo y controla su peso con la dieta”, añadiendo que “afortunadamente, no tiene una constitución que engorde fácilmente”.
Por otro lado, Kim Yeon-kyung reveló que “después de retirarme, comía bocadillos nocturnos y todo lo que se me antojaba. También me gusta beber alcohol. Bebí todo lo que antes no podía”.
Poco después, experimentó problemas de salud. Kim Yeon-kyung explicó que “en un chequeo médico, se detectó hiperlipidemia y niveles elevados de enzimas hepáticas”, añadiendo: “Creo que me excedí. Me siento adormecida cuando no hago ejercicio. Por eso, ahora estoy cuidando mi salud”.
Es común que los atletas ganen peso repentinamente después de su retiro. En particular, el alcohol y los bocadillos nocturnos pueden provocar problemas de salud.
Alcohol, bocadillos nocturnos e hiperlipidemia
Tanto el consumo de alcohol como los bocadillos nocturnos están estrechamente relacionados con la hiperlipidemia (especialmente el aumento de los triglicéridos) y el aumento de las enzimas hepáticas (ALT, AST, GGT). Cuanto más se combinan, más se agravan mutuamente.
El alcohol aumenta los triglicéridos en sangre al aumentar la síntesis de VLDL (transportador de triglicéridos) en el hígado. Especialmente, si se consume con acompañamientos grasos, se suprime la enzima de lipólisis, lo que ralentiza el procesamiento de las partículas de grasa y provoca un aumento significativo de los triglicéridos después de comer. El consumo excesivo y crónico de alcohol puede provocar hipertrigliceridemia persistente, hígado graso y un mayor riesgo de pancreatitis.
Además, comer tarde en la noche, el cuerpo no quema la grasa tan eficientemente y la tasa de oxidación de la grasa disminuye. Los estudios han demostrado que los bocadillos nocturnos aumentan el colesterol total y el colesterol LDL, y que la respuesta de los triglicéridos es hipersensible cuando se consumen por la noche, lo que resulta en niveles promedio de triglicéridos más altos durante las 24 horas. Los patrones repetidos de bocadillos nocturnos y atracones se han relacionado con factores de riesgo cardiovascular como la obesidad, el azúcar en sangre y los lípidos anormales.
El consumo combinado de alcohol y bocadillos nocturnos también eleva las enzimas hepáticas. El alcohol daña las células hepáticas, lo que aumenta las enzimas hepáticas como ALT, AST y GGT. En particular, la GGT es muy sensible al daño hepático relacionado con el alcohol, y tiende a mantenerse elevada durante un largo período de tiempo cuanto mayor sea el consumo de alcohol. Reducir o eliminar el alcohol puede reducir nuevamente los niveles de ALT, AST y GGT.
El consumo excesivo de calorías y grasas con los bocadillos nocturnos aumenta el riesgo de hígado graso no alcohólico (NAFLD) al acumular grasa en el hígado. En particular, los patrones de atracones y consumo nocturno se han asociado con la obesidad y la resistencia a la insulina, y se ha informado que si se desarrolla hígado graso, los niveles de ALT y AST pueden elevarse crónicamente.
La combinación de alcohol y bocadillos nocturnos es particularmente peligrosa porque el alcohol reduce la capacidad del cuerpo para descomponer y procesar la grasa, mientras que comer bocadillos nocturnos ricos en grasas y calorías por la noche provoca un aumento significativo y prolongado de los triglicéridos después de comer. Esto aumenta el riesgo de hiperlipidemia y pancreatitis, y aumenta la acumulación de grasa en el hígado, superponiendo elementos de hígado graso alcohólico y no alcohólico. Esto puede provocar un aumento de ALT, AST, GGT y una disminución de la función hepática.
Cómo revertir los niveles
Para revertir los niveles, reduzca tanto la frecuencia como la cantidad de alcohol. El consumo de alcohol debe limitarse a una vez por semana y evite el consumo excesivo. Cuando beba alcohol, elija acompañamientos ricos en proteínas y verduras en lugar de pollo frito, samgyeopsal (panceta de cerdo) y alimentos fritos. Si ya tiene hiperlipidemia o niveles elevados de enzimas hepáticas, absténgase de beber alcohol durante al menos 1-3 meses. Si ha ganado peso repentinamente, combine la pérdida de peso. Incluso una reducción del 5-10% del peso corporal puede mejorar significativamente el hígado graso y los lípidos.
Debe eliminar los bocadillos nocturnos. Evite comer tanto como sea posible después de las 3-4 horas antes de acostarse. Si tiene hambre por la noche, ajuste la composición de la cena, aumentando la proteína y la fibra para mantener la saciedad.
Por qué se engorda al dejar de hacer ejercicio
Si deja de hacer ejercicio repentinamente, la masa muscular disminuye y la tasa metabólica basal disminuye, lo que facilita el almacenamiento de las calorías consumidas como grasa. La tasa metabólica basal disminuye drásticamente una semana después de suspender el ejercicio, y se produce un fenómeno de desentrenamiento en el que el músculo es reemplazado por grasa. La disminución del gasto de energía hace que parezca que ha ganado peso incluso con la misma ingesta de alimentos.
El apetito, que se suprimía con el ejercicio, se reactiva, lo que facilita los bocadillos nocturnos o los atracones. Si, como Kim Yeon-kyung, tiene hábitos de beber alcohol y comer bocadillos nocturnos, puede aumentar de peso más rápidamente. El estrés o la falta de sueño pueden aumentar los niveles de cortisol, lo que promueve la acumulación de grasa abdominal. En particular, si tiene problemas de hiperlipidemia y enzimas hepáticas, suspender el ejercicio puede acelerar el empeoramiento del hígado graso y el aumento de los triglicéridos. Es importante mantener un ejercicio constante o dar un paseo ligero para mantener su tasa metabólica.
La conocida presentadora de televisión, Pungja (37), ha revelado una notable transformación física, mostrando una pérdida de peso significativa.
Recientemente, un video de Pungja y la actriz Sunwoo Yong-yeo, grabado durante la ceremonia de los Premios de Cultura y Entretenimiento de Corea del Sur, fue publicado en el canal de YouTube ‘Sunpung Sunwooyongnyeo’. Cuando Sunwoo Yong-yeo comentó que Pungja se veía más hermosa, la presentadora respondió que estaba «trabajando duro para perder peso» y añadió que también debía «prepararse para el matrimonio».
A principios de año, Pungja reveló en el canal de YouTube de la modelo Han Hye-jin que había perdido 27 kg. Posteriormente, en su propio canal, expresó su deseo de perder más de 30 kg este año.
Pungja y Han Hyeon compartieron anteriormente que, aunque consideraron las inyecciones para adelgazar, decidieron no utilizarlas debido a los posibles efectos secundarios. En su lugar, optaron por prolongar los períodos de ayuno y realizar caminatas regulares. «Como de todo y hago ejercicio», explicó Pungja, «Voy al gimnasio cinco veces por semana y, aunque coma, pierdo peso. Me aseguro de hacer ejercicio durante una hora y media o dos horas».
Prolongar el ‘periodo de ayuno’ favorece la quema de grasas
Pungja ha implementado una estrategia para perder peso que implica prolongar los períodos de ayuno. ¿Pero por qué esta práctica puede ser efectiva para la pérdida de peso?
Cuando el ayuno se prolonga, los niveles de insulina en el cuerpo disminuyen. Esto aumenta la utilización de ácidos grasos como fuente de energía, llevando al cuerpo a un estado conocido como «modo de quema de grasa». Además, se reduce naturalmente la tendencia a picar entre comidas, consumir alimentos nocturnos o comer de forma inconsciente. La mayoría de los estudios indican que las personas que practican el ayuno intermitente, prolongando los períodos sin comer, tienden a reducir su ingesta calórica diaria en 300-500 kcal, incluso sin restringir intencionalmente las calorías.
Desde el punto de vista médico, se recomienda un período de ayuno de 14 a 16 horas como una opción segura y efectiva. Esto podría implicar terminar de comer a las 7 de la tarde y realizar la primera comida del día entre las 9 y las 11 de la mañana, o terminar de comer a las 8 de la tarde y comer por primera vez entre las 10 y las 12 de la mañana.
Sin embargo, un ayuno prolongado no siempre es beneficioso. Es crucial asegurar una ingesta adecuada de calorías y proteínas para evitar la pérdida de masa muscular.
Ejercicio cinco veces por semana, un gran impulsor del gasto energético
Pungja ha mantenido su peso sin reducir drásticamente su ingesta de alimentos, combinándolo con ejercicio regular, cinco veces por semana, durante una hora y media a dos horas por sesión. Este patrón de actividad física es muy eficaz para la pérdida de peso y grasa corporal.
La American College of Sports Medicine (ACSM) ha establecido que se necesitan al menos 250-300 minutos de ejercicio cardiovascular de intensidad moderada a alta por semana para lograr la pérdida de peso.
El ejercicio cardiovascular, como correr, no solo quema calorías durante la actividad, sino que también aumenta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica después del ejercicio.
El entrenamiento de fuerza, utilizando equipos de gimnasio, es una práctica común que aumenta las posibilidades de éxito a largo plazo en la pérdida de peso. Sin ejercicio, entre el 20% y el 35% del peso perdido puede provenir de la masa muscular. Combinar el entrenamiento de fuerza ayuda a reducir la grasa y minimizar la disminución del metabolismo basal. Mantener la masa muscular permite quemar más calorías incluso en reposo. Cada kilogramo de músculo aumenta el gasto energético basal en aproximadamente 13-20 kcal por día. Aumentar la actividad física incrementa aún más este consumo.
La comida a domicilio y para llevar es conveniente. Ahorra tiempo en comparación con la comida casera, que requiere preparación, y también es sabrosa. Sin embargo, la comida casera permite elegir los ingredientes y preparar comidas saludables. La proporción de personas que consumen comida casera está disminuyendo, mientras que el consumo de comida a domicilio está aumentando. Algunos alimentos a domicilio pueden ser altos en azúcar, sal y grasas saturadas. Además, permanecer sentado o acostado durante mucho tiempo después de comer puede ser problemático, ya que puede provocar picos de azúcar en la sangre y favorecer el aumento de peso.
Aumento del consumo de comida a domicilio: del 18,3% al 24,3%… Disminución de la comida casera
Según un informe sobre el estado de la alimentación de los adultos en Corea del Sur, publicado el 18 de abril por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el consumo de comida casera está disminuyendo, mientras que el consumo de comida a domicilio y para llevar está aumentando. La proporción de personas que consumen al menos una comida al día a domicilio o para llevar fue del 18,3% en 2016, del 21,8% en 2020, del 24,2% en 2021, del 24,8% en 2022 y del 24,3% en 2023, mostrando una tendencia al alza desde la pandemia de COVID-19. Por el contrario, la proporción de personas que comen en casa al menos una vez al día disminuyó del 75,8% en 2016 al 69,9% en 2023. La proporción de personas que comen en restaurantes también disminuyó del 42,9% en 2016 al 33,6% en 2023.
¿Por qué aumenta la grasa abdominal? ¿Cambios en los hábitos alimenticios?
La tasa de obesidad en adultos en Corea del Sur ha aumentado constantemente del 26,3% en 2015 al 34,4% en 2024. La tasa de obesidad en hombres es del 41,4%, casi el doble que en mujeres (23,0%). En particular, la tasa de obesidad en hombres de entre 30 años que suelen participar en cenas de empresa, consumir alcohol y pedir comida a domicilio es del 53,1%. Por otro lado, las mujeres tienen tasas de obesidad relativamente más altas entre los 60 años (26,6%) y los 70 años (27,9%). Si bien los hábitos de vida influyen, también se cree que la disminución de las hormonas femeninas después de la menopausia contribuye a la acumulación de grasa abdominal.
Disfrutando de alimentos altos en calorías, grasas y carbohidratos… «No me gusta hacer ejercicio»
El aumento de la tasa de obesidad en Corea del Sur se atribuye a hábitos de vida poco saludables, como comer en exceso (consumo excesivo de calorías) y la falta de ejercicio. El consumo de alimentos ricos en calorías, grasas y carbohidratos, combinado con la falta de actividad física, provoca la acumulación de grasa en el cuerpo. Según la Encuesta de Salud Comunitaria de 2024, solo el 26,6% de los adultos realizan actividad física moderada durante al menos 30 minutos al día, 5 días a la semana. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 31,3% de los adultos en todo el mundo son inactivos físicamente (2022), mientras que en Corea del Sur esta cifra alcanza el 58,1%.
Aumento alarmante de la prediabetes… ¡La gestión del azúcar en sangre es urgente!
La prediabetes, un factor de riesgo para la diabetes, está aumentando rápidamente. Según datos de la Sociedad Coreana de Diabetes, el consumo excesivo de carbohidratos y grasas, junto con la falta de ejercicio, son las principales causas del desarrollo de la diabetes. Comer en exceso y moverse poco provoca picos de azúcar en la sangre (picos glucémicos). Las personas que experimentan picos glucémicos frecuentes pueden acumular grasa en el cuerpo y ganar peso. Es importante evitar el consumo excesivo de alimentos grasos y carbohidratos refinados (arroz blanco, fideos, pan) y realizar actividad física 30-60 minutos después de las comidas para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Comer verduras, luego proteínas (huevos, pescado, carne) y finalmente carbohidratos (arroz, fideos, pan) puede ayudar a elevar el azúcar en la sangre de forma más lenta.