Un nutricionista hospitalario con 30 años de experiencia ha elaborado una guía sobre dietas contra el cáncer, incluyendo principios para la ingesta de antioxidantes y suplementos durante el tratamiento. Un caso común observado durante el proceso de tratamiento del cáncer es el consumo de productos de salud sin el conocimiento del médico.
Por ejemplo, se ha documentado el caso de un hombre de 60 años en la cuarta semana de su tratamiento contra el cáncer, quien experimentó una pérdida de peso de 4 kg.
El brócoli, considerado un alimento clave en la lucha contra el cáncer, contiene sulforafano, un potente antioxidante que ayuda a activar las enzimas desintoxicantes del cuerpo y a eliminar las sustancias cancerígenas.