La pérdida significativa de peso, como la lograda a través de procedimientos bariátricos, puede contribuir a la reducción del dolor en la zona lumbar y en las caderas, similar a lo experimentado por pacientes como Katie. Esto se debe a que la disminución del peso alivia considerablemente la presión que el exceso de masa corporal ejercía sobre la espalda baja y las articulaciones de la cadera.
La zanahoria es un alimento beneficioso para la salud. Puede consumirse cruda o ligeramente cocida, e incluso combinada con aceites para potenciar sus efectos positivos. A continuación, se resumen los diversos beneficios para la salud de la zanahoria, basados en información de la revista estadounidense de salud ‘Health’ y otros medios especializados.
Reduce el riesgo de cáncer: Los antioxidantes presentes en la zanahoria ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer de pulmón, colon, próstata y leucemia. Investigaciones sugieren que las personas que consumen suficientes vegetales de color rojo-anaranjado, como la zanahoria, tienen un 21% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón.
Favorece la eliminación de sodio: El potasio contenido en la zanahoria juega un papel crucial en la regulación de la presión arterial. Ayuda a equilibrar los niveles de sodio y a eliminar el exceso de este mineral del organismo. Esto contribuye a disminuir la presión arterial y a reducir la carga sobre el corazón. Por ello, la zanahoria puede ser un aliado en caso de retención de líquidos causada por el consumo excesivo de sal.
Controla el azúcar en sangre: La fibra presente en la zanahoria ayuda a regular los niveles de glucosa e insulina en sangre, beneficiando también la salud digestiva. Tanto la zanahoria cruda como la ligeramente cocida tienen un índice glucémico bajo, lo que la convierte en una fuente de energía estable.
Ideal para dietas: La zanahoria es rica en fibra y agua (88% agua). Esta combinación genera sensación de saciedad con un bajo aporte calórico. Una taza de zanahoria rallada contiene apenas 52 calorías, lo que la convierte en un excelente aliado para el control de peso. Estudios indican que la fibra de la zanahoria también puede ser efectiva para reducir la grasa abdominal.
Fortalece el sistema inmunológico: La zanahoria es una fuente rica en vitamina C, esencial para mantener un sistema inmunológico saludable. También aporta una gran cantidad de vitamina A. Media zanahoria puede cubrir las necesidades diarias de vitamina A, beneficiosa para la salud ocular y para la formación y protección de las membranas mucosas, que actúan como barrera contra los patógenos.
Pregunta 1. ¿Cómo debo conservar las zanahorias?
Respuesta 1. Es recomendable guardar las zanahorias en un lugar fresco y seco. Si se conservan en el refrigerador, es mejor envolverlas en una bolsa de plástico o un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. Debido a su alto contenido de agua, es importante evitar que se sequen.
Pregunta 2. ¿Debo pelar las zanahorias antes de lavarlas?
Respuesta 2. La piel de la zanahoria contiene muchos nutrientes, por lo que es preferible utilizarla sin pelar, siempre que sea posible. Sin embargo, si la piel está sucia o tiene una textura áspera, es recomendable lavarla y pelarla.
Pregunta 3. ¿Cuál es la mejor manera de consumir las zanahorias?
Respuesta 3. Las zanahorias se pueden consumir crudas o en ensaladas. También se pueden cocinar al vapor o salteadas. Cocinar las zanahorias aumenta la absorción de betacaroteno, por lo que es beneficioso consumirlas de diversas formas.
La ex jugadora de voleibol Kim Yeon-kyung, conocida como la “Diosa del Voleibol”, reveló que su salud ha mostrado señales de alerta tras su retiro del deporte.
El 22 de enero, se publicó un video en el canal de YouTube de Kim Yeon-kyung, ‘Kim Yeon-kyung, la hermana panadera’, en el que participó Kim Yuna, la “Reina del Patinaje”. Las dos atletas, que se conocieron por primera vez, conversaron sobre su vida después del retiro.
Kim Yuna comentó que después de su retiro, “hace ejercicio al mínimo y controla su peso con la dieta”, añadiendo que “afortunadamente, no tiene una constitución que engorde fácilmente”.
Por otro lado, Kim Yeon-kyung reveló que “después de retirarme, comía bocadillos nocturnos y todo lo que se me antojaba. También me gusta beber alcohol. Bebí todo lo que antes no podía”.
Poco después, experimentó problemas de salud. Kim Yeon-kyung explicó que “en un chequeo médico, se detectó hiperlipidemia y niveles elevados de enzimas hepáticas”, añadiendo: “Creo que me excedí. Me siento adormecida cuando no hago ejercicio. Por eso, ahora estoy cuidando mi salud”.
Es común que los atletas ganen peso repentinamente después de su retiro. En particular, el alcohol y los bocadillos nocturnos pueden provocar problemas de salud.
Alcohol, bocadillos nocturnos e hiperlipidemia
Tanto el consumo de alcohol como los bocadillos nocturnos están estrechamente relacionados con la hiperlipidemia (especialmente el aumento de los triglicéridos) y el aumento de las enzimas hepáticas (ALT, AST, GGT). Cuanto más se combinan, más se agravan mutuamente.
El alcohol aumenta los triglicéridos en sangre al aumentar la síntesis de VLDL (transportador de triglicéridos) en el hígado. Especialmente, si se consume con acompañamientos grasos, se suprime la enzima de lipólisis, lo que ralentiza el procesamiento de las partículas de grasa y provoca un aumento significativo de los triglicéridos después de comer. El consumo excesivo y crónico de alcohol puede provocar hipertrigliceridemia persistente, hígado graso y un mayor riesgo de pancreatitis.
Además, comer tarde en la noche, el cuerpo no quema la grasa tan eficientemente y la tasa de oxidación de la grasa disminuye. Los estudios han demostrado que los bocadillos nocturnos aumentan el colesterol total y el colesterol LDL, y que la respuesta de los triglicéridos es hipersensible cuando se consumen por la noche, lo que resulta en niveles promedio de triglicéridos más altos durante las 24 horas. Los patrones repetidos de bocadillos nocturnos y atracones se han relacionado con factores de riesgo cardiovascular como la obesidad, el azúcar en sangre y los lípidos anormales.
El consumo combinado de alcohol y bocadillos nocturnos también eleva las enzimas hepáticas. El alcohol daña las células hepáticas, lo que aumenta las enzimas hepáticas como ALT, AST y GGT. En particular, la GGT es muy sensible al daño hepático relacionado con el alcohol, y tiende a mantenerse elevada durante un largo período de tiempo cuanto mayor sea el consumo de alcohol. Reducir o eliminar el alcohol puede reducir nuevamente los niveles de ALT, AST y GGT.
El consumo excesivo de calorías y grasas con los bocadillos nocturnos aumenta el riesgo de hígado graso no alcohólico (NAFLD) al acumular grasa en el hígado. En particular, los patrones de atracones y consumo nocturno se han asociado con la obesidad y la resistencia a la insulina, y se ha informado que si se desarrolla hígado graso, los niveles de ALT y AST pueden elevarse crónicamente.
La combinación de alcohol y bocadillos nocturnos es particularmente peligrosa porque el alcohol reduce la capacidad del cuerpo para descomponer y procesar la grasa, mientras que comer bocadillos nocturnos ricos en grasas y calorías por la noche provoca un aumento significativo y prolongado de los triglicéridos después de comer. Esto aumenta el riesgo de hiperlipidemia y pancreatitis, y aumenta la acumulación de grasa en el hígado, superponiendo elementos de hígado graso alcohólico y no alcohólico. Esto puede provocar un aumento de ALT, AST, GGT y una disminución de la función hepática.
Cómo revertir los niveles
Para revertir los niveles, reduzca tanto la frecuencia como la cantidad de alcohol. El consumo de alcohol debe limitarse a una vez por semana y evite el consumo excesivo. Cuando beba alcohol, elija acompañamientos ricos en proteínas y verduras en lugar de pollo frito, samgyeopsal (panceta de cerdo) y alimentos fritos. Si ya tiene hiperlipidemia o niveles elevados de enzimas hepáticas, absténgase de beber alcohol durante al menos 1-3 meses. Si ha ganado peso repentinamente, combine la pérdida de peso. Incluso una reducción del 5-10% del peso corporal puede mejorar significativamente el hígado graso y los lípidos.
Debe eliminar los bocadillos nocturnos. Evite comer tanto como sea posible después de las 3-4 horas antes de acostarse. Si tiene hambre por la noche, ajuste la composición de la cena, aumentando la proteína y la fibra para mantener la saciedad.
Por qué se engorda al dejar de hacer ejercicio
Si deja de hacer ejercicio repentinamente, la masa muscular disminuye y la tasa metabólica basal disminuye, lo que facilita el almacenamiento de las calorías consumidas como grasa. La tasa metabólica basal disminuye drásticamente una semana después de suspender el ejercicio, y se produce un fenómeno de desentrenamiento en el que el músculo es reemplazado por grasa. La disminución del gasto de energía hace que parezca que ha ganado peso incluso con la misma ingesta de alimentos.
El apetito, que se suprimía con el ejercicio, se reactiva, lo que facilita los bocadillos nocturnos o los atracones. Si, como Kim Yeon-kyung, tiene hábitos de beber alcohol y comer bocadillos nocturnos, puede aumentar de peso más rápidamente. El estrés o la falta de sueño pueden aumentar los niveles de cortisol, lo que promueve la acumulación de grasa abdominal. En particular, si tiene problemas de hiperlipidemia y enzimas hepáticas, suspender el ejercicio puede acelerar el empeoramiento del hígado graso y el aumento de los triglicéridos. Es importante mantener un ejercicio constante o dar un paseo ligero para mantener su tasa metabólica.
La conocida presentadora de televisión, Pungja (37), ha revelado una notable transformación física, mostrando una pérdida de peso significativa.
Recientemente, un video de Pungja y la actriz Sunwoo Yong-yeo, grabado durante la ceremonia de los Premios de Cultura y Entretenimiento de Corea del Sur, fue publicado en el canal de YouTube ‘Sunpung Sunwooyongnyeo’. Cuando Sunwoo Yong-yeo comentó que Pungja se veía más hermosa, la presentadora respondió que estaba «trabajando duro para perder peso» y añadió que también debía «prepararse para el matrimonio».
A principios de año, Pungja reveló en el canal de YouTube de la modelo Han Hye-jin que había perdido 27 kg. Posteriormente, en su propio canal, expresó su deseo de perder más de 30 kg este año.
Pungja y Han Hyeon compartieron anteriormente que, aunque consideraron las inyecciones para adelgazar, decidieron no utilizarlas debido a los posibles efectos secundarios. En su lugar, optaron por prolongar los períodos de ayuno y realizar caminatas regulares. «Como de todo y hago ejercicio», explicó Pungja, «Voy al gimnasio cinco veces por semana y, aunque coma, pierdo peso. Me aseguro de hacer ejercicio durante una hora y media o dos horas».
Prolongar el ‘periodo de ayuno’ favorece la quema de grasas
Pungja ha implementado una estrategia para perder peso que implica prolongar los períodos de ayuno. ¿Pero por qué esta práctica puede ser efectiva para la pérdida de peso?
Cuando el ayuno se prolonga, los niveles de insulina en el cuerpo disminuyen. Esto aumenta la utilización de ácidos grasos como fuente de energía, llevando al cuerpo a un estado conocido como «modo de quema de grasa». Además, se reduce naturalmente la tendencia a picar entre comidas, consumir alimentos nocturnos o comer de forma inconsciente. La mayoría de los estudios indican que las personas que practican el ayuno intermitente, prolongando los períodos sin comer, tienden a reducir su ingesta calórica diaria en 300-500 kcal, incluso sin restringir intencionalmente las calorías.
Desde el punto de vista médico, se recomienda un período de ayuno de 14 a 16 horas como una opción segura y efectiva. Esto podría implicar terminar de comer a las 7 de la tarde y realizar la primera comida del día entre las 9 y las 11 de la mañana, o terminar de comer a las 8 de la tarde y comer por primera vez entre las 10 y las 12 de la mañana.
Sin embargo, un ayuno prolongado no siempre es beneficioso. Es crucial asegurar una ingesta adecuada de calorías y proteínas para evitar la pérdida de masa muscular.
Ejercicio cinco veces por semana, un gran impulsor del gasto energético
Pungja ha mantenido su peso sin reducir drásticamente su ingesta de alimentos, combinándolo con ejercicio regular, cinco veces por semana, durante una hora y media a dos horas por sesión. Este patrón de actividad física es muy eficaz para la pérdida de peso y grasa corporal.
La American College of Sports Medicine (ACSM) ha establecido que se necesitan al menos 250-300 minutos de ejercicio cardiovascular de intensidad moderada a alta por semana para lograr la pérdida de peso.
El ejercicio cardiovascular, como correr, no solo quema calorías durante la actividad, sino que también aumenta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica después del ejercicio.
El entrenamiento de fuerza, utilizando equipos de gimnasio, es una práctica común que aumenta las posibilidades de éxito a largo plazo en la pérdida de peso. Sin ejercicio, entre el 20% y el 35% del peso perdido puede provenir de la masa muscular. Combinar el entrenamiento de fuerza ayuda a reducir la grasa y minimizar la disminución del metabolismo basal. Mantener la masa muscular permite quemar más calorías incluso en reposo. Cada kilogramo de músculo aumenta el gasto energético basal en aproximadamente 13-20 kcal por día. Aumentar la actividad física incrementa aún más este consumo.
