La reconocida presentadora de televisión surcoreana, Ahn Sun-young, de 49 años, ha revelado cuál considera que es el mayor obstáculo para perder peso: el café. En un reciente video publicado en su canal de YouTube, Ahn Sun-young compartió su experiencia personal y cómo el consumo excesivo de café afectó su salud y sus intentos de adelgazar.
Ahn Sun-young confesó que en el pasado era una “adicta a la cafeína”, llegando a consumir hasta ocho tazas de café con dosis extra de espresso al día. Sin embargo, tras experimentar problemas de salud graves, como cólicos y una perforación gástrica que la llevaron a ser hospitalizada de urgencia durante una transmisión en vivo por radio, decidió eliminar la cafeína de su dieta.
Después de este incidente, Ahn Sun-young se propuso “resetear” su cuerpo, eliminando del todo el alcohol, la harina, el azúcar, el arroz blanco y, por supuesto, la cafeína durante 100 días. Aunque renunciar a otros alimentos le resultó difícil, admitió que el café fue lo más complicado de abandonar. “Sorprendentemente, lo primero que noté al dejar el café durante 100 días fue la pérdida de peso”, reveló. Según la presentadora, el secreto reside en la calidad del sueño.
Ahn Sun-young describió el proceso de dejar el café como una “ruptura” y recurrió al café descafeinado y de baja cafeína para sobrellevarlo. Enfatizó que, a partir de los 40 años, consumir más de dos tazas de café al día puede ser perjudicial en lugar de estimulante. “La clave para perder peso es eliminar la cafeína y priorizar un buen descanso”, afirmó.
Actualmente, Ahn Sun-young mantiene una figura esbelta y tonificada gracias a una combinación de ejercicio regular y una dieta equilibrada. Ha revelado que evita la harina, el azúcar y el arroz blanco, practica ayuno intermitente de 16 horas, consume una dieta rica en proteínas y dedica una hora diaria al ejercicio. ¿Será el café realmente el enemigo de la dieta, según la experta en autocuidado Ahn Sun-young?
“Dejé el café y empecé a dormir profundamente, perdiendo peso”
El mayor cambio que experimentó Ahn Sun-young al eliminar el café fue una mejora significativa en la calidad de su sueño. “Después de 100 días sin café, el primer cambio que noté fue la pérdida de peso. Al dormir más profundamente, mi metabolismo basal cambió”, explicó. Aclaró que no se trataba simplemente de dormir más horas, sino de lograr un sueño profundo y reparador. “Con el ejercicio, se pueden quemar alrededor de 300 calorías en dos horas, pero si la calidad del sueño mejora, se activa un metabolismo basal equivalente a 1500 calorías diarias. El inicio de una dieta no es el ejercicio, sino el sueño”, afirmó, explicando por qué es importante eliminar el café.
La relación entre el café y el sueño
La experiencia de Ahn Sun-young, que relaciona la eliminación del café con la mejora del sueño y la pérdida de peso, está respaldada por la ciencia. Si bien un consumo moderado de café puede ser beneficioso para la dieta, esto varía según la sensibilidad individual a la cafeína. En general, el consumo excesivo de cafeína puede aumentar el riesgo de problemas gastrointestinales e interferir con el sueño.
Estudios demuestran que la cafeína puede reducir el tiempo total de sueño en más de una hora y disminuir la calidad del sueño profundo (sueño REM), incluso si se consume hasta seis horas antes de acostarse. Al eliminar el café, se elimina esta interferencia, mejorando la calidad del sueño y, por lo tanto, el metabolismo y el control del apetito. Si bien esto puede conducir indirectamente a la pérdida de peso, la causa principal es la mejora del sueño.
Efectos del café en la dieta
El café es una bebida popular que ayuda a despertar por la mañana y a combatir la somnolencia después de las comidas. Investigaciones sugieren que puede tener efectos preventivos contra la diabetes, la obesidad y el cáncer, además de reducir la inflamación y el estrés oxidativo gracias a sus propiedades antioxidantes. Un consumo de hasta 400 mg al día (equivalente a 1-4 tazas) se considera seguro y puede mejorar la concentración.
La cafeína y el ácido clorogénico presentes en el café ayudan a descomponer las grasas y aumentar el gasto energético, lo que puede provocar una reducción del peso, el índice de masa corporal (IMC) y la grasa corporal. Un estudio sugiere que consumir alrededor de cuatro tazas al día puede reducir la grasa corporal en un 4% y ayudar a prevenir el efecto rebote.
Sin embargo, el consumo excesivo es perjudicial. Consumir más de ocho tazas al día puede aumentar la producción de ácido estomacal, lo que aumenta el riesgo de gastritis, úlceras y perforaciones. También puede provocar adicción a la cafeína, dolores de cabeza, ansiedad e insomnio. Las mujeres embarazadas y las personas con problemas cardiovasculares deben tener precaución.
Especialmente, si una persona tiene problemas para dormir incluso con una sola taza de café, es decir, es sensible a la cafeína, debe considerar eliminarla por completo. Como sugiere Ahn Sun-young, a partir de los 40 años, incluso los amantes del café deberían reducir gradualmente su consumo para garantizar un sueño saludable. Es fundamental consumir la cantidad adecuada de café, ya que la falta de sueño puede contrarrestar sus efectos beneficiosos para la dieta.
