Un total de nueve personas fueron hospitalizadas en la provincia de Hung Yen, Vietnam, tras consumir un plato local que contenía sangre coagulada (conocido como tiet canh), según informó el medio Laodong.vn. El incidente ocurrió después de que los afectados ingirieran este alimento en un establecimiento de la zona, lo que derivó en la necesidad de atención médica inmediata.
¿Qué sucedió tras el consumo del alimento?
De acuerdo con el reporte de Laodong.vn, los nueve pacientes presentaron síntomas de intoxicación alimentaria poco después de ingerir el plato. El personal médico de los centros de salud locales procedió con su ingreso para monitorear su estado y brindar el tratamiento necesario ante la reacción adversa causada por la ingesta de la sangre cruda o mal procesada.
Riesgos asociados al consumo de sangre coagulada
El tiet canh es un plato tradicional en ciertas regiones de Vietnam que consiste en sangre animal cruda mezclada con carne y hierbas. Sin embargo, las autoridades sanitarias han advertido reiteradamente sobre los peligros de su consumo. Según la información recopilada por Laodong.vn, la falta de cocción adecuada del producto animal aumenta significativamente el riesgo de contraer infecciones bacterianas o parasitarias graves, que pueden derivar en cuadros clínicos que requieren hospitalización urgente, tal como ocurrió en este caso en Hung Yen.