Los chatbots de inteligencia artificial ofrecen consejos dietéticos engañosos para adolescentes, según estudio turco
Un reciente estudio realizado por investigadores turcos ha revelado que los chatbots de inteligencia artificial (IA) más populares, como ChatGPT-4o, Gemini 2.5 Pro, Claude 4.1, Bing Chat-5GPT (Copilot) y Perplexity, generan planes de alimentación inadecuados para adolescentes. Estos planes no se adaptan a las necesidades reales de los jóvenes, especialmente en etapas clave de crecimiento, lo que podría tener consecuencias negativas para su salud.
El equipo de investigación, compuesto por estudiantes de nutrición y dietética de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Artes de Lovaina (UCLL) —Coralien Conard, Anne Kessels y Nena Smets—, analizó 60 planes dietéticos de tres días generados por estos cinco modelos de IA. Los planes se diseñaron para cuatro perfiles estandarizados de adolescentes de 15 años: dos con sobrepeso (un chico y una chica) y dos con obesidad (también un chico y una chica). Para comparar los resultados, un dietista profesional elaboró planes de referencia para los mismos perfiles.
Resultados preocupantes
Los hallazgos del estudio, citados por el medio belga De Morgen en marzo de 2026, muestran que los planes generados por IA no consideran aspectos fundamentales como las necesidades energéticas adicionales que requieren los adolescentes durante su desarrollo. «Los chatbots no conocen personalmente a los jóvenes, por lo que sus recomendaciones son demasiado genéricas y no tienen en cuenta factores clave como la actividad física o las etapas de crecimiento», explican las autoras del análisis.
Esta falta de personalización es especialmente alarmante en el caso de los adolescentes, un grupo vulnerable que suele experimentar inseguridades sobre su imagen corporal. «Un plan de alimentación basado en IA está condenado al fracaso porque no aborda las necesidades individuales ni ofrece el apoyo emocional que muchos jóvenes necesitan», advierten las expertas.
Metodología del estudio
Para garantizar la comparabilidad de los resultados, los investigadores utilizaron la misma instrucción para cada modelo de IA, solicitando planes dietéticos para los cuatro perfiles estandarizados. Los parámetros incluidos fueron edad, sexo, peso y altura, pero no se incorporaron variables como el nivel de actividad física o condiciones médicas específicas.
Los planes generados por IA se contrastaron con los elaborados por un dietista profesional, quien sí tuvo en cuenta las necesidades nutricionales reales de cada perfil. Mientras que los planes del especialista incluían un equilibrio adecuado de macronutrientes y calorías, los de los chatbots tendían a subestimar las cantidades necesarias, lo que podría llevar a deficiencias nutricionales en los adolescentes.
Riesgos para la salud
Los expertos señalan que seguir recomendaciones dietéticas demasiado restrictivas o desequilibradas puede tener consecuencias graves en la salud de los jóvenes, como:
- Deficiencias nutricionales que afecten al crecimiento y desarrollo.
- Aumento del riesgo de trastornos alimentarios, como la anorexia o la bulimia.
- Impacto negativo en el rendimiento escolar y la salud mental.
Además, los adolescentes con sobrepeso u obesidad requieren un enfoque cuidadoso que combine una alimentación saludable con hábitos sostenibles, algo que los chatbots no están capacitados para ofrecer. «La IA puede ser una herramienta útil para obtener información general, pero no debe sustituir el asesoramiento de un profesional de la salud», subrayan las autoras del estudio.
Recomendaciones para padres y adolescentes
Ante estos resultados, los expertos recomiendan:
- Consultar siempre a un dietista o nutricionista antes de seguir cualquier plan de alimentación, especialmente en el caso de adolescentes.
- Desconfiar de recomendaciones demasiado genéricas o restrictivas generadas por IA.
- Fomentar una relación saludable con la comida, evitando dietas extremas o basadas en algoritmos.
El estudio pone de manifiesto la importancia de combinar la tecnología con el criterio humano, especialmente en temas sensibles como la nutrición en etapas de desarrollo. Mientras los chatbots de IA siguen evolucionando, su uso en ámbitos de salud requiere precaución y supervisión profesional.