Los niveles elevados de azúcar en sangre son una señal de advertencia silenciosa para el corazón y los vasos sanguíneos. Incluso antes de que se diagnostique la diabetes, el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular aumenta significativamente. En Alemania, esto afecta a muchas personas: alrededor de uno de cada cinco adultos tiene, según el Deutsches Zentrum für Diabetesforschung (DZD), prediabetes, a menudo sin saberlo.
Un nuevo estudio ofrece ahora un enfoque sorprendentemente simple. Consumir diariamente una aguacate mediana y una mango pequeña podría mejorar importantes valores vasculares e incluso influir favorablemente en la presión arterial diastólica en hombres. La investigación fue publicada en el Journal of the American Heart Association y reveló diferencias medibles después de ocho semanas, sin pérdida de peso ni reducción de calorías.
Dos frutas modifican mediblemente la función vascular
El estudio involucró a 82 mujeres y hombres con prediabetes. Su glucosa en ayunas se situó entre 100 y 125 miligramos por decilitro, es decir, en el rango de la etapa previa a la diabetes tipo 2. Tenían una edad promedio de 45 años y un índice de masa corporal (IMC) de alrededor de 30.
Durante ocho semanas, un grupo complementó su dieta diaria con un aguacate Hass mediano y una mango pequeña. El grupo de comparación recibió otros alimentos con la misma cantidad de calorías, principalmente productos de harina blanca o cereales altamente procesados. Ambos grupos consumieron aproximadamente la misma cantidad de calorías, pero la composición fue diferente.
Se midió, entre otras cosas, la llamada dilatación mediada por flujo (DMF). La idea detrás de esto es simple: ¿qué tan bien puede ensancharse una arteria después de una breve presión? Cuanto mejor sea esta reacción, más elásticas y saludables se consideran los vasos sanguíneos.
La función vascular aumenta significativamente: el grupo de control disminuye
Al principio, ambos grupos estaban casi al mismo nivel. Después de ocho semanas, se observó una clara diferencia: en el grupo aguacate-mango, la DMF aumentó del 5,9% al 6,7%. En el grupo de control, disminuyó del 5,6% al 4,6%. La diferencia entre los dos grupos fue de alrededor de dos puntos porcentuales y fue estadísticamente significativa.
En cardiología, incluso un aumento de un punto porcentual se considera significativo, ya que una mejor función vascular se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. En este caso, la diferencia fue incluso el doble.
La presión arterial reacciona principalmente en hombres
Otro valor notable fue la presión arterial diastólica, es decir, el valor inferior de la presión arterial. Se observó una diferencia entre los grupos, especialmente en los hombres.
En el grupo de control, la presión arterial diastólica central aumentó en un promedio de 5 milímetros de mercurio. En el grupo con aguacate y mango, disminuyó en 1,9 milímetros de mercurio, lo que representa una diferencia de alrededor de 7 milímetros de mercurio.
En cardiología, ya se consideran clínicamente relevantes 5 milímetros de mercurio. Si esta diferencia persiste durante un período prolongado, el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria puede aumentar o disminuir, dependiendo de la dirección. Sin embargo, este efecto no fue estadísticamente significativo en las mujeres.
El valor sistólico de la presión arterial, es decir, el superior, permaneció en gran medida sin cambios en ambos grupos. Tampoco se observaron cambios medibles en los marcadores de inflamación en la sangre, como la proteína C reactiva de alta sensibilidad (PCR-ac) o la interleucina-6.
Peso y azúcar en sangre permanecen estables
Un punto importante para muchas personas con prediabetes: comer más fruta no provocó un aumento de peso. En el grupo de control, el peso aumentó en un promedio de 0,29 kilogramos. En el grupo aguacate-mango, disminuyó ligeramente en 0,07 kilogramos. La diferencia no fue estadísticamente significativa.
Tampoco hubo cambios significativos en el azúcar en ayunas ni en los niveles de insulina. La adición de mango no empeoró los niveles de azúcar en sangre.
Más fibra y micronutrientes importantes
Debido a la porción diaria de aguacate y mango, la ingesta de fruta aumentó significativamente, de un promedio de 0,9 a aproximadamente 3 porciones por día. Esto también cambió la ingesta de nutrientes de manera notable:
- Fibra: de 12 a 25 gramos diarios
- Vitamina C: de 50 a 115 miligramos diarios
- Ácidos grasos monoinsaturados: aumento de alrededor del 60 por ciento
- Potasio: aumento de alrededor del 50 por ciento
La fibra apoya la digestión e influye en el metabolismo. La vitamina C actúa como antioxidante y protege las células del estrés oxidativo. El potasio ayuda a regular la presión arterial. Los aguacates también proporcionan grasas de alta calidad que pueden tener un efecto favorable en los vasos sanguíneos.
El colesterol cambia solo ligeramente
Se observó una tendencia a la mejora en el colesterol LDL. En el grupo de frutas, el valor disminuyó en 6,7 miligramos por decilitro. En el grupo de control, permaneció casi igual. Sin embargo, la diferencia no alcanzó una significación estadística clara.
Lo mismo ocurrió con los triglicéridos. En el grupo de control, aumentaron en alrededor del 11 por ciento, mientras que en el grupo aguacate-mango se mantuvieron estables. El valor estadístico también estuvo justo por encima del umbral habitual.
La líder del estudio, Britt M. Burton-Freeman, enfatiza la importancia de los resultados: “Esta investigación reafirma el poder de las estrategias basadas en alimentos para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares”. Agrega: “Es un mensaje alentador: pequeñas adiciones nutritivas, como el aguacate y el mango, pueden apoyar la salud del corazón sin reglas estrictas o grandes cambios en la dieta”.
Decisiva es el origen de los carbohidratos
Una diferencia importante entre los grupos fue el tipo de carbohidratos. En el grupo de control, aumentó la proporción de productos de cereales refinados. En el grupo de intervención, las frutas enteras reemplazaron parte de estos productos.
La cantidad total de carbohidratos se mantuvo similar, pero la calidad cambió. Las frutas enteras proporcionan, además de azúcar, fibra, vitaminas y fitoquímicos secundarios. Los productos de harina blanca contienen principalmente carbohidratos de rápida disponibilidad.
En resumen:
- En un estudio de 8 semanas con 82 personas con prediabetes, la función vascular aumentó con el consumo diario de un aguacate y una mango pequeña, pasando del 5,9% al 6,7%, mientras que en el grupo de control disminuyó al 4,6% – una diferencia estadísticamente asegurada.
- En los hombres, la presión arterial diastólica disminuyó en 1,9 mmHg, mientras que en el grupo de comparación aumentó en 5 mmHg – una diferencia de alrededor de 7 mmHg, que se considera clínicamente relevante.
- El peso y el azúcar en sangre se mantuvieron estables; lo decisivo fue la mejor calidad nutricional con mucha más fibra, vitamina C, potasio y grasas saludables – no una menor ingesta calórica.
Por cierto: si bien una dieta adecuada puede fortalecer los vasos sanguíneos en la prediabetes, una nueva IA puede detectar los riesgos de diabetes basándose en picos de glucosa cotidianos, incluso antes de que los valores de laboratorio sean anormales. Más información sobre cómo el modelo calcula los perfiles de riesgo individuales en nuestro artículo.
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