La personalidad Neha Dhupia ha hecho un llamado a dejar de difundir la idea de que la leche es perjudicial para la salud. Dhupia compartió que ella misma consume esta bebida «todo el tiempo», cuestionando las narrativas que sugieren que la leche es poco saludable.
Los alimentos ultraprocesados, como yogures saborizados, pizzas congeladas, cereales de desayuno y avena instantánea, son opciones convenientes y a menudo más económicas. Sin embargo, un creciente número de estudios relaciona su consumo excesivo con riesgos para la salud, como diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Ahora, una nueva investigación de la Universidad de Tulane sugiere que estos alimentos también podrían ser perjudiciales para los huesos.
El estudio, publicado en The British Journal of Nutrition, reveló que las personas que consumen más alimentos ultraprocesados (UPF) tienen una menor densidad mineral ósea y un mayor riesgo de fracturas de cadera.
Los participantes en el estudio, provenientes de la base de datos UK Biobank, consumieron un promedio de 8 porciones diarias de alimentos ultraprocesados. Se encontró que por cada 3.7 porciones adicionales consumidas por día, el riesgo de fractura de cadera aumentaba en un 10.5%. Esto equivale, aproximadamente, a una comida congelada, una galleta y un refresco.
Nuestro grupo de estudio fue seguido durante más de 12 años, y descubrimos que una alta ingesta de alimentos ultraprocesados estaba relacionada con una reducción de la densidad mineral ósea en varios sitios, incluidas áreas clave del fémur superior y la región lumbar.
Lu Qi, coautor principal, HCA Regents Distinguished Chair y profesor de la Celia Scott Weatherhead School of Public Health and Tropical Medicine, Tulane University
Los alimentos ultraprocesados son productos fabricados industrialmente con altas cantidades de sal, edulcorantes y grasas no saludables. Tienden a ser densos en energía y contienen pocos o ningún alimento integral, es decir, alimentos libres de aditivos que se mantienen cerca de su estado original. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, estos alimentos se consumen más comúnmente en hogares de clase baja y media, y en 2023 representaron aproximadamente el 55% de las calorías totales consumidas por jóvenes y adultos.
«Los alimentos ultraprocesados se pueden encontrar fácilmente en cualquier viaje al supermercado, y estos hallazgos se suman a la preocupación sobre cómo pueden afectar nuestra salud ósea», afirmó Qi.
El estudio también determinó que la relación negativa entre los alimentos ultraprocesados y la densidad ósea era más evidente en personas menores de 65 años y en personas con bajo peso (IMC menor de 18.5).
Un bajo IMC es un factor de riesgo para la salud ósea y puede exacerbar los efectos de los alimentos ultraprocesados en la densidad ósea. La asociación podría ser más fuerte en personas menores de 65 años debido a una función digestiva más fuerte que absorbe más de los ingredientes no saludables que se encuentran en los alimentos ultraprocesados, explicó Qi.
Esta investigación se basa en estudios previos que examinan los vínculos entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la salud ósea. Un estudio de 2024 encontró que una alta ingesta de estos alimentos estaba relacionada con un mayor riesgo de osteoporosis. Un estudio separado de 2016, realizado con mujeres embarazadas y sus hijos, encontró que vivir cerca de restaurantes de comida rápida se asociaba con un menor contenido mineral óseo en los bebés.
«Nuestros resultados no son sorprendentes», dijo Qi. «Los alimentos ultraprocesados se han asociado constantemente con diversas afecciones relacionadas con la nutrición y la salud ósea depende de una nutrición adecuada».
Fuente:
Referencia del diario:
Hu, H., et al. (2026) Associations of ultra-processed food intake with bone mineral density and fractures in the UK Biobank. British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017/S0007114526106710. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/associations-of-ultraprocessed-food-intake-with-bone-mineral-density-and-fractures-in-the-uk-biobank/7CA7969F214AF653D5DDD3F5D35C2795
En el ajetreo diario, la salud ósea y la energía sostenida son esenciales para el bienestar general y la calidad de vida. Este Día de la Mujer, prioricemos la salud ósea a través del autocuidado proactivo, las modificaciones en la dieta y la suplementación vitamínica adecuada.
Las mujeres tienden a perder densidad ósea más rápidamente con la edad, especialmente después de la menopausia, debido a la disminución brusca de los niveles de estrógeno. La falta de cuidado adecuado, los patrones alimenticios irregulares y la falta de conciencia sobre la salud pueden deteriorar la salud ósea, afectando la salud y la independencia. Estos factores también aumentan el riesgo de desarrollar osteoporosis en mujeres mayores.
Las comidas apresuradas y el consumo de alimentos procesados dificultan el enfoque en la salud ósea y los requisitos nutricionales. Los micronutrientes son más importantes de lo que se piensa, y las vitaminas y suplementos adecuados pueden ayudar a cubrir estas deficiencias.
Una dieta equilibrada sigue siendo la base de la energía sostenida y la salud ósea a largo plazo. Los alimentos cotidianos pueden proporcionar naturalmente los nutrientes que las mujeres necesitan:
(Este es un artículo escrito por el Dr. Sharad Bedi, especialista en medicina interna, Medanta Hospitals, Gurugram)
AstaReal AB ha lanzado un suplemento vegano de vitamina D3+K2 elaborado a partir de líquenes, una alternativa natural y sostenible a la lanolina de origen animal.
Según Annelie Gunnarsson, gerente de marca de AstaReal AB, “Vitamin D3+K2 by Astaxin está desarrollado para ayudar a mantener huesos fuertes, una función muscular normal y un sistema inmunológico que funcione correctamente”.
La compañía también ha anunciado que lanzará próximamente suplementos dietéticos adicionales bajo el nombre ‘by Astaxin’, complementarios a sus productos Astaxin, que contienen astaxantina, y diseñados cuidadosamente para apoyar la salud y el bienestar.
La vitamina K2 se presenta en forma de menaquinona-7 (MenaQ7), que la empresa afirma que es la forma de K2 más documentada clínicamente y estable, respaldada por más de 20 estudios clínicos.
AstaReal AB subraya que la deficiencia de vitamina D es más común en los meses de invierno debido a la limitada exposición a la luz solar. Este problema afecta especialmente a las personas con tonos de piel más oscuros si pasan menos tiempo al aire libre o usan ropa que cubre el cuerpo durante todo el año.
“La vitamina D ayuda a aumentar la absorción de calcio del intestino y apoya su incorporación a los huesos y los dientes, mientras que la vitamina K2 facilita el transporte de calcio de la sangre al esqueleto”, explica Gunnarsson.
“Juntas, apoyan el equilibrio del calcio y la densidad ósea del cuerpo. La vitamina D también contribuye a un sistema inmunológico normal y al mantenimiento de una función muscular normal”.
La microbiota intestinal produce vitamina K, pero AstaReal AB señala que no es suficiente para satisfacer las necesidades diarias. Se encuentra en la carne, la yema de huevo, el repollo, las verduras de hoja verde y los alimentos fermentados ricos en vitamina K.
Además, las personas que siguen una dieta restrictiva pueden necesitar más vitamina K.
“Un número creciente de consumidores exige productos de origen vegetal, tanto por razones éticas como porque se perciben como una opción más sostenible. Por lo tanto, hemos desarrollado un suplemento que es 100% vegano”, afirma Gunnarsson.
“Este lanzamiento forma parte de nuestro compromiso a largo plazo de ofrecer suplementos dietéticos de alta calidad y basados en la investigación. Próximamente se lanzarán otras novedades interesantes”.
El suplemento de vitamina D3+K2 by Astaxin de AstaReal AB está disponible en farmacias y tiendas de productos naturales desde febrero de este año.
Anteriormente, AstaReal AB introdujo Membralife, una serie de productos de escaramujo desarrollados para tratar y prevenir la piel seca y las membranas mucosas.
Té o café: ¿cuál es mejor para la salud de tus huesos? Ambas bebidas son pilares fundamentales en la vida de muchas personas, impulsándonos en el trabajo, en nuestros desafíos personales y en el disfrute del día a día. Sin embargo, su impacto en la salud es un tema de constante investigación.
Un estudio reciente sugiere que, en lo que respecta a la salud ósea, el té podría tener una ligera ventaja. Investigadores de la Universidad de Flinders en Australia analizaron datos del Estudio de Fracturas Osteoporóticas, un análisis continuo de casi 10,000 mujeres mayores de 65 años. Se registró su consumo de té y café, así como la densidad mineral ósea en la cadera y el cuello femoral, áreas propensas a fracturas.
Los resultados, publicados en la revista Nutrients, revelaron que, a los 10 años, las consumidoras de té mostraron una densidad mineral ósea ligeramente superior en la cadera en comparación con las que bebían café. Ryan Liu, coautor del estudio, explicó a The Washington Post que esto podría deberse a los compuestos como las catequinas presentes en el té, los cuales podrían estimular las células constructoras de hueso.
En cuanto al café, los investigadores observaron un punto crítico. Un consumo moderado, de dos a tres tazas diarias, no parece tener efectos negativos en la densidad mineral ósea. No obstante, un consumo de cinco o más tazas se asoció con niveles más bajos de densidad ósea.
La baja densidad mineral ósea aumenta el riesgo de osteoporosis, una enfermedad que debilita progresivamente los huesos, haciéndolos más susceptibles a fracturas. Se estima que alrededor de 19 millones de estadounidenses padecen osteoporosis y otros 44 millones presentan baja densidad mineral ósea, según datos del Osteoporosis Workgroup, un panel de expertos del Departamento de Salud y Servicios Humanos.
Es importante recordar que la osteoporosis es una enfermedad multifactorial, influenciada por factores como la historia familiar, el consumo de alcohol y tabaco, y la etnia.
¿Deberías cambiar al té? No necesariamente. Expertos como Michael Holick, de la Universidad de Boston, señalan que la diferencia entre el té y el café en cuanto a la densidad mineral ósea es pequeña y podría no ser clínicamente relevante. De hecho, estudios publicados en PLOS ONE (2016) y BMC Public Health (2018) han vinculado el consumo de café con un menor riesgo de osteoporosis. Un metaanálisis reciente publicado en Frontiers in Nutrition, incluso encontró que tanto el café como el té se asocian con un riesgo reducido de desarrollar esta condición.
En conclusión, lo más recomendable es continuar disfrutando de tu té, pero moderando el consumo de café, respetando la recomendación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de no superar los 400 miligramos de cafeína al día, equivalentes a unas tres tazas de 340 mililitros.
Nota: La información proporcionada en este artículo es solo para fines educativos y no debe considerarse como un consejo médico. Siempre consulta con un profesional de la salud calificado antes de comenzar cualquier nuevo tratamiento o modificar tu dieta.