El Ministerio de Salud y los supermercados han reportado varios nuevos retiros de productos alimenticios. Se trata de quesos burrata y stracciatella contaminados con Listeria, huevos y hojas de gelatina con Salmonella, y atún descongelado con histamina.
Retiro de burrata y stracciatella
El Ministerio ha publicado el retiro por parte del fabricante de algunos lotes de burrata, burrata ahumada y stracciatella de la empresa Latteria di Aviano. El motivo indicado en el aviso de retiro es la presencia de Listeria monocytogenes detectada durante los análisis de autocontrol.
Los productos afectados son los siguientes:
- Burrata, en envases de 300 gramos y 125 gramos, pertenecientes a los lotes número 160 con fecha de caducidad 21/02/2026, y 171 con fecha de caducidad 23/02/2026; los supermercados Tosano también han reportado la medida (actualización del 20/02/2026);
- Burrata ahumada, en envases de 125 gramos, perteneciente a los lotes 160 con fecha de caducidad 21/02/2026, y 171 con fecha de caducidad 23/02/2026;
- Stracciatella, en envases de 250 gramos y 500 gramos, perteneciente a los lotes 160 con fecha de caducidad 21/02/2026, y 171 con fecha de caducidad 23/02/2026.
La empresa Casearia del Ben Srl ha producido la burrata y la stracciatella retiradas. El establecimiento de producción se encuentra en via Maestri del Lavoro 29, en Porcia, provincia de Pordenone (marca de identificación IT X8634 CE).
En octubre de 2025, la empresa también retiró dos lotes de burrata, burrata ahumada y stracciatella debido a una contaminación microbiológica no especificada (lea el artículo sobre el primer retiro de burrata y stracciatella d’Aviano).
Retiro de huevos
El Ministerio de Salud también ha publicado el retiro por parte del fabricante de un lote de huevos frescos de la marca La Casetta delle Uova. La razón indicada es la presencia de Salmonella spp. El producto afectado se vende en envases de 6, 12 y 30 unidades, con el número de lote 1-29 y la fecha de caducidad 23/02/2026.
La Società Agricola Faccioli Marco & C. Sas ha producido los huevos retirados. El establecimiento de producción se encuentra en via Monte Sei Busi 25/2, en Roverbella, provincia de Mantova (marca de identificación 2IT061VR064, centro de envasado IT020038).
Retiro de atún
Los supermercados Carrefour, por su parte, han reportado el retiro por parte del operador de un lote de atún aleta amarilla descongelado de la marca Copromar. El motivo indicado en el aviso de retiro es la presencia de histamina por encima de los límites legales. El producto afectado se vende en bandejas de peso variable, con el número de lote SNB073M0D180762 y la fecha de caducidad 20/02/2026.
La empresa Copromar Srl ha producido el atún retirado. El establecimiento de producción se encuentra en via G. Galilei, en Desenzano del Garda, provincia de Brescia.
Carrefour informa que el producto se vendió en los mostradores de pescado y preenvasado en la tienda del 12/02/2026 al 19/02/2026. Para obtener más información, puede comunicarse con el servicio de atención al cliente de la cadena al número gratuito 800 650650.
Retiro de gelatina en hojas
Tigros, finalmente, ha publicado el retiro por parte del fabricante de un lote de gelatina en hojas de la marca Dispensa & Cucina. La razón indicada es la presencia de Salmonella spp. El producto en cuestión se vende en envases de 12 gramos, con el número de lote L.241205 y la fecha de caducidad 05/12/2028.
La empresa Cleca Spa ha producido la gelatina en hojas retirada. El establecimiento de producción se encuentra en viale Dante Alighieri 30, en San Martino dall’Argine, provincia de Mantova.
Como medida de precaución, se recomienda no consumir los productos con los números de lote indicados y devolverlos al punto de venta donde fueron adquiridos.
Desde el 1 de enero de 2026, Il Fatto Alimentare ha reportado 30 retiros, para un total de 95 productos de diferentes empresas y marcas. Haga clic aquí para ver todos los avisos de retiro, las retiradas y las revocaciones.
© Riproduzione riservata Foto: AdobeStock (copertina), Ministero della Salute, Carrefour, Tigros
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Giornalista professionista, redattrice de Il Fatto Alimentare. Biologa, con un master in Alimentazione e dietetica applicata. Scrive principalmente di alimentazione, etichette, sostenibilità e sicurezza alimentare. Gestisce i richiami alimentari e il ‘servizio alert’.
