El consumo de chocolate negro se vincula con beneficios significativos para la salud cardiovascular y podría influir en la longevidad, dependiendo de los ingredientes que lo compongan, según indican diversas fuentes científicas.
El cardiólogo Aurelio Rojas ha señalado que este alimento representa un «placer» que puede ayudar a proteger el corazón. De acuerdo con el especialista, aquellas personas que consumen chocolate negro más de una vez por semana presentan hasta un 8% menos de riesgo de sufrir un infarto, un dato que el propio médico ha calificado como «increíble».
La evidencia sugiere que la incorporación de este alimento en la dieta puede afectar positivamente el funcionamiento del organismo y la salud del sistema cardiovascular.