Investigadores del CONICET La Plata han demostrado que la suplementación con levaduras probióticas mejora el engorde y la salud intestinal del ganado porcino, según un estudio reciente publicado por el instituto. El trabajo, realizado en el marco de las actividades del Centro Científico Tecnológico La Plata, evalúa el impacto de estos microorganismos en la productividad animal sin recours a antibióticos.
Los resultados indican un avance significativo en la producción porcina, al contribuir al desarrollo saludable del tracto digestivo de los animales y optimizar su conversión alimenticia. Este enfoque responde a la creciente demanda de estrategias sostenibles en la agroindustria, alineadas con la reducción del uso de antimicrobianos en la producción de alimentos.
El estudio forma parte de las líneas de investigación del IIPAC (Instituto de Investigaciones y Políticas del Ambiente Construido), unidad ejecutora de doble dependencia entre CONICET y la Universidad Nacional de La Plata, que aborda temas relacionados con la salud, el ambiente y los sistemas productivos.