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Salud

Ingredientes comunes que aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas

by Editora de Salud
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La comunidad científica ha emitido nuevas advertencias sobre el impacto de ciertos componentes presentes en la dieta cotidiana. Investigaciones recientes han puesto el foco en sustancias que podrían comprometer la salud cardiovascular y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas.

Riesgos para la salud cardiovascular

Un estudio reciente ha identificado ocho ingredientes de consumo común que están estrechamente relacionados con un mayor riesgo de enfermedades del corazón. Estos componentes, que suelen encontrarse en diversos productos procesados, han sido señalados por especialistas debido a sus efectos negativos sobre el sistema cardiovascular, instando a los consumidores a prestar mayor atención a las etiquetas nutricionales al momento de realizar sus compras.

Advertencia sobre ingredientes vinculados al cáncer

De manera paralela, un grupo de científicos ha lanzado una alerta específica sobre dos ingredientes menos conocidos que se integran frecuentemente en la formulación de alimentos. Según los hallazgos publicados, existe una correlación entre el consumo de estas sustancias y un incremento en el riesgo de padecer cáncer. Los expertos enfatizan la importancia de revisar la composición de los alimentos procesados para identificar y limitar la exposición a estos aditivos.

Estas advertencias subrayan la necesidad de mantener una vigilancia constante sobre los hábitos alimenticios y la calidad de los productos que forman parte de nuestra dieta diaria, priorizando siempre opciones con ingredientes naturales y mínimamente procesados para proteger nuestra salud a largo plazo.

Estos 3 ingredientes comunes aumentan el riesgo de cáncer y demencia
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Salud

Aspirina y Cáncer de Colon: ¿Previene o Perjudica?

by Editora de Salud
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Las personas con ciertas condiciones o un riesgo genético de cáncer a veces reciben aspirina diaria para reducir el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. Un nuevo estudio analiza esta posibilidad preventiva en la población general.

A continuación, un experto explica los hallazgos.

Las personas con enfermedades cardíacas pueden recibir una tableta de aspirina diaria para prevenir un evento cardíaco. La misma práctica se aplica a menudo a personas con alto riesgo de cáncer de colon, ya que, como antiinflamatorio, el medicamento puede “interferir con los procesos biológicos que conducen al desarrollo del cáncer”, explica el Dr. Steven Lee-Kong, jefe de cirugía colorrectal en Hackensack University Medical centre. Pero un estudio reciente sugiere que quizás no sea recomendable tomar aspirina diaria para prevenir el cáncer de colon, a pesar del aumento de las tasas de cáncer colorrectal.

El estudio, publicado en la Cochrane Database of Systematic Reviews, incluyó una revisión sistemática y un metaanálisis de 10 ensayos controlados aleatorios que involucraron a casi 125.000 participantes que tomaban aspirina diariamente. Con estos datos, los investigadores evaluaron los beneficios y los riesgos de tomar aspirina todos los días para la prevención primaria del cáncer colorrectal en la población general, no en aquellos que tienen un riesgo elevado debido a ciertas afecciones de salud (como el síndrome de Lynch o la poliposis adenomatosa familiar) o antecedentes familiares de pólipos o cáncer de colon.

Como ocurre con cualquier antiinflamatorio no esteroideo (AINE), existen riesgos asociados con la toma de aspirina a largo plazo, en particular, “hemorragias graves en el estómago y el cerebro”, dice el Dr. Lee-Kong. Por lo tanto, la verdadera pregunta es: ¿superan los beneficios a los riesgos?

Los investigadores clasificaron sus hallazgos en la incidencia de cáncer colorrectal y las muertes por cáncer colorrectal durante ciertos períodos de tiempo. También analizaron la incidencia de hemorragias extracraneales graves (hemorragia cerebral) y accidentes cerebrovasculares hemorrágicos, dos preocupaciones relacionadas con la toma prolongada de un AINE.

Con una certeza moderada, encontraron que, en personas sanas, tomar el medicamento durante cinco a 15 años o menos no marcó una diferencia significativa en la incidencia de cáncer colorrectal. Después de 15 años de consumo, los investigadores encontraron, con una certeza muy baja, que la aspirina podría reducir ligeramente la incidencia de cáncer colorrectal.

En cuanto a las muertes por cáncer colorrectal, los investigadores encontraron, nuevamente con baja certeza, que tomar el medicamento durante cinco a 10 años podría aumentar el riesgo de mortalidad, pero podría no marcar una diferencia significativa en la mortalidad cuando se toma durante 10 a 15 años. La evidencia con baja certeza también mostró que después de 15 años o más de tomar aspirina, la población general podría experimentar una reducción de la mortalidad por cáncer de colon, pero, nuevamente, la evidencia no es sólida, señala el Dr. Lee-Kong.

En resumen

“Para las personas que no tienen un alto riesgo de cáncer colorrectal o enfermedad cardiovascular, tomar aspirina diaria podría ser perjudicial porque sus posibles riesgos superan los beneficios inciertos. El peligro principal es un mayor riesgo de hemorragias graves”, dice el Dr. Lee-Kong.

Continúa: “El problema central es un claro desequilibrio entre beneficio y daño. El posible beneficio de reducir el riesgo de cáncer colorrectal es incierto, inconsistente y solo aparece después de un uso muy prolongado, con evidencia de certeza muy baja. En cambio, el daño, un aumento definitivo y significativo del riesgo de hemorragias graves en el estómago y el cerebro, es inmediato y está respaldado por evidencia de alta certeza”.

Por lo tanto, en lugar de buscar prevención en su botiquín, el Dr. Lee-Kong dice que el cribado sigue siendo el estándar de oro. “La forma más eficaz y probada de prevenir el cáncer colorrectal es mediante un cribado regular”, añade. “Las colonoscopias y otras pruebas de cribado pueden encontrar y eliminar pólipos precancerosos antes de que se conviertan en cáncer. La aspirina nunca debe considerarse un sustituto del cribado del cáncer colorrectal a tiempo”.

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Salud

Crucíferas: Reduce el Riesgo de Cáncer de Colon con Estos Vegetales

by Editora de Salud
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Un estudio reciente sugiere que aumentar el consumo de verduras crucíferas podría reducir hasta en un 20% el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Investigadores indican que estas verduras contienen compuestos vegetales poderosos que podrían combatir activamente el cáncer en el cuerpo.

El cáncer de colon es altamente tratable si se detecta a tiempo, por lo que es crucial realizar las pruebas de detección recomendadas y estar atento a los posibles signos de cáncer de colon. Sin embargo, mientras tanto, elegir los alimentos adecuados puede contribuir significativamente a apoyar la salud intestinal y, potencialmente, a disminuir el riesgo. De hecho, un estudio publicado en BMC Gastroenterology encontró que un grupo particular de alimentos, las verduras crucíferas, disminuye el riesgo de cáncer de colon.

El metaanálisis revisó datos de 17 estudios diferentes con 97,595 participantes que informaron sobre su consumo de verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, el repollo, el kale y las coles de Bruselas. Se determinó que consumir entre 40 y 60 gramos de verduras crucíferas al día –equivalente a media taza de brócoli o dos a tres tazas de kale crudo– podría reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon en casi un 20%.

“Estos resultados fortalecen la evidencia de que la dieta, particularmente el consumo de verduras, juega un papel importante en la prevención del cáncer de colon”, afirmó Jennifer Pallian, B.S.C., R.D., científica de alimentos y desarrolladora de recetas en Foodess Creative Inc.

Supriya Rao, M.D., gastroenteróloga certificada en Integrated Gastroenterology Consultants, añadió: “El efecto protector parece estabilizarse cuando se alcanzan los 40 a 60 gramos diarios, por lo que la constancia es más importante que la cantidad”.

¿Qué hace que estas verduras sean tan especiales? Según Pallian, “las verduras crucíferas son plantas de la familia Brassicaceae, reconocibles por sus flores en forma de cruz”. Además de las mencionadas, otras verduras crucíferas incluyen la col rizada, el nabo, la mostaza, el rutabaga, los nabos, el bok choy, la col china, la rúcula, el rábano, el perifollo, el berro y el wasabi.

En general, una dieta rica en plantas y fibra es conocida por ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon, señaló la Dra. Rao. Pero las verduras crucíferas contienen glucosinolatos, que son compuestos que contienen azufre y que se descomponen en productos bioactivos llamados isotiocianatos (ITC). Estos son conocidos por ayudar a desintoxicar el cuerpo de carcinógenos que causan cáncer, promover la renovación celular saludable y reducir la inflamación.

Pallian añadió que los ITC también han demostrado ayudar a la muerte de células cancerosas, bloquear nuevos vasos sanguíneos que alimentan los tumores y detener el ciclo celular para prevenir la multiplicación descontrolada de células. En última instancia, estos compuestos bioactivos se cree que destruyen o ralentizan el crecimiento de las células cancerosas, explicó Elizabeth Harris, M.S., R.D.N., propietaria de Elizabeth Harris Nutrition and Wellness.

Además de sus propiedades contra el cáncer, las verduras crucíferas son generalmente nutritivas. Están llenas de fibra y también contienen vitamina C, carotenoides y flavonoides, “que pueden contribuir a una mejor salud intestinal, reducir la inflamación y proporcionar protección antioxidante”, dijo Pallian.

Formas sabrosas de comer más verduras crucíferas

“Agregar verduras crucíferas a tus comidas no tiene por qué ser complicado y puede ser realmente delicioso”, dijo Pallian. “Para un acompañamiento rápido y crujiente, mezcla un poco de brócoli en la freidora de aire con aceite de oliva y especias. Si te apetece comida para llevar, un simple salteado de ternera con brócoli se prepara en minutos y es una cena equilibrada. La coliflor y el kale asados con garbanzos y un aderezo de yogur ácido son lo suficientemente abundantes como para ser un almuerzo, mientras que la ensalada de col clásica, ya sea cremosa o más ligera con yogur, siempre es un éxito.”

Pallian también recomendó ocultar un puñado de kale en un batido de plátano o mezclar brócoli o kale en una salsa de pasta cremosa para obtener todo el sabor con un poco de nutrición adicional. Sin embargo, hay una advertencia: “Las verduras crucíferas pueden causar gases o hinchazón incómodos en algunas personas”, dijo Harris. “Para minimizar este posible efecto, agrega gradualmente estos vegetales a tu dieta y asegúrate de beber mucha agua para ayudar a la digestión”.

Además de comer muchas verduras crucíferas, la Dra. Rao señaló que sigue siendo importante llenar tu plato con una variedad de frutas y verduras diferentes. “Intenta comer el arcoíris y consumir más de 30 plantas diferentes por semana”, dijo. “¡Los pequeños cambios suman con el tiempo!”

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Salud

Corazón Sano: ¿Cuándo Dejar de Comer por la Noche?

O

Dejar de Comer Antes de Dormir: Beneficios para el Corazón

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Horario de Comidas y Salud Cardíaca: Lo que Dice la Ciencia

by Editora de Salud
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Durante años se ha hablado de la importancia de dejar de comer a cierta hora antes de acostarse. Los expertos señalan que esta práctica podría mejorar el sueño, reducir el riesgo de reflujo ácido y favorecer la pérdida de peso. Ahora, una nueva investigación sugiere un beneficio adicional: podría contribuir a la salud del corazón.

Esta es la principal conclusión de un estudio reciente publicado en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology. En el estudio, 39 personas con sobrepeso u obesidad, de entre 36 y 75 años, siguieron un ayuno nocturno prolongado de 13 a 16 horas o un ayuno “habitual” de 11 a 13 horas durante 7.5 semanas. Ambos grupos también debieron atenuar las luces tres horas antes de acostarse.

En comparación con el grupo que mantuvo su ayuno “habitual”, las personas que practicaron el ayuno nocturno prolongado, es decir, que dejaron de comer al menos tres horas antes de acostarse, experimentaron una serie de beneficios para la salud cardiovascular. Este grupo vio disminuir su presión arterial nocturna en un 3.5% y su frecuencia cardíaca en un 5%. La disminución de la presión arterial y la frecuencia cardíaca durante el sueño se conoce como “inmersión nocturna” y se considera un patrón saludable, explica la Dra. Phyllis Zee, coautora del estudio, directora del Centro de Medicina del Sueño y Circadiana y jefa de medicina del sueño en el departamento de neurología de la Facultad de Medicina de Northwestern University. “La falta de inmersión es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares”, añade.

¿Qué hay detrás de esto y por qué evitar comer durante un tiempo antes de acostarse podría ser beneficioso? Los expertos lo explican.

¿Cuándo dejar de comer antes de acostarse para mejorar la salud del corazón?

Los participantes que dejaron de comer tres horas antes de acostarse también mostraron una mejor gestión del azúcar en sangre y una mayor sensibilidad a la insulina después de una prueba de glucosa.

“Este enfoque de restricción de tiempo alimentario, alineado con el sueño, representa una intervención de estilo de vida novedosa y accesible con un potencial prometedor para mejorar la función cardiometabólica”, escribieron los investigadores en la conclusión del estudio. Básicamente, los participantes que dejaron de comer tres horas antes de acostarse experimentaron mejoras en su presión arterial, frecuencia cardíaca y control del azúcar en sangre, sin reducir las calorías.

¿Por qué importa cuánto tiempo se come antes de acostarse?

La idea de evitar comer antes de acostarse no es nueva. Se ha recomendado en diversas especialidades por varias razones.

“Comer una comida, especialmente abundante, cerca de la hora de acostarse puede interferir con el sueño”, explica la Dra. Sonya Angelone, nutricionista y dietista registrada con sede en San Francisco. “El cuerpo está preparado para dormir, no para digerir alimentos por la noche”.

La hormona del sueño, la melatonina, aumenta aproximadamente dos o tres horas antes de acostarse, lo que influye en la función cardiovascular, señala la Dra. Zee. Dejar de comer tres horas antes de acostarse “se alinea bien con el ritmo circadiano de la persona”, afirma.

La presión arterial tiende a aumentar temporalmente después de una comida abundante, lo que podría alterar el sueño, señala Jessica Cording, M.S., R.D., autora de The Little Book of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Anxiety. Además, el cuerpo tiende a esforzarse más para digerir los alimentos después de una comida abundante, lo que puede elevar el azúcar en sangre, explica Cording. “A veces, esto puede hacer que te sientas temporalmente alerta, lo que puede interferir con el sueño”, añade.

Comer cerca de la hora de acostarse también puede aumentar el riesgo de desarrollar reflujo ácido, lo que también puede afectar el sueño, señala Angelone.

¿Cómo impacta el sueño en la salud?

La falta de sueño está vinculada con niveles más altos de azúcar en sangre y un control deficiente del azúcar en sangre después de las comidas, así como con un mayor riesgo de desarrollar una serie de otras afecciones de salud, como presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y depresión.

“Las investigaciones muestran que comer demasiado, demasiado cerca de la hora de acostarse, puede afectar los niveles de la hormona del estrés cortisol en el cuerpo, lo que puede afectar la composición corporal”, dice Cording. Además, “el cuerpo procesa las calorías mejor por la mañana, por lo que dejar de consumir alimentos antes también puede favorecer los esfuerzos de control de peso”, señala Angelone.

En última instancia, “hay varias maneras en que darle a tu cuerpo tiempo después de comer puede mejorar el sueño y favorecer la salud en general”, dice Cording.

En resumen

Si bien la investigación es prometedora, es posible que no refleje a la población general y se necesita más investigación. No todas las personas se sienten cómodas dejando de comer tres horas antes de acostarse, por lo que Angelone recomienda cambiar los hábitos gradualmente. “Si estás acostumbrado a un refrigerio antes de acostarte, tómalo un poco antes hasta que estés comiendo tres horas o más antes de acostarte”, dice. “Cambia gradualmente tu última ingesta de alimentos en 15 minutos al día”.

Cording también sugiere prestar atención a lo que comes a lo largo del día y a tu última comida. “Un problema común que he visto a menudo es que alguien no come lo suficiente durante el día y, consciente o inconscientemente, se guarda las calorías para el final del día”, dice. “Cuando alguien entra en un patrón en el que come mucho por la noche, sienta las bases para problemas metabólicos”.

Cording dice que a menudo es un “cambio radical” comer más durante el día y menos en la cena. Aún así, Angelone enfatiza la importancia de incluir una combinación de proteínas, grasas saludables y fibra en la cena para que te sientas más lleno y estabilizar el azúcar en sangre. “Una comida equilibrada que no sea demasiado pesada es ideal”, dice Cording.

Si no puedes hacer esto todas las noches, no te preocupes. “Habrá momentos en tu vida en los que no tengas dos o tres horas antes de acostarte”, dice Cording. “Sé indulgente contigo mismo. No se trata necesariamente de ser perfecto todos los días. Se trata de patrones a largo plazo a lo largo de la vida”.

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