Una experta, reconocida como ‘la diosa de la glucosa’, ha explicado la manera en que los picos de azúcar afectan la salud mental, los niveles de energía y la aparición de antojos.
Según la especialista, este fenómeno representa una ‘lucha contra nuestra biología’.
Se han identificado hallazgos que podrían resultar útiles para el desarrollo de futuras inmunoterapias dirigidas a personas que padecen alergias alimentarias.
Las enfermedades alérgicas son las inmunopatologías con mayor prevalencia a nivel mundial. En el caso de las alergias alimentarias, estas suelen representar la primera manifestación alérgica en un individuo susceptible. Por ejemplo, la alergia a la leche de vaca se posiciona como la principal alergia alimentaria en diversas regiones del mundo, incluida Argentina.
Aunque la no exposición al alérgeno es el único tratamiento que logra revertir los mecanismos alérgicos, esta medida no siempre es viable. Por esta razón, existe un marcado interés en el desarrollo de inmunoterapias que permitan controlar y revertir el estado de alergia, apoyándose en el conocimiento del sistema inmune de mucosas y el uso de modelos animales.
A través de ensayos preclínicos y protocolos en ensayos clínicos, se han desarrollado terapias mucosales diseñadas para inducir mecanismos de tolerancia específicos del alérgeno, los cuales son capaces de revertir la sensibilización alérgica.
No obstante, el principal obstáculo en estos avances sigue siendo la presencia de reacciones adversas inducidas durante el tratamiento. Debido a esto, es necesario profundizar en los estudios para el desarrollo de protocolos terapéuticos que resulten más seguros para los pacientes.
Si pensamos en alimentos dulces, la miel es, probablemente, uno de los primeros que nos viene a la mente. Este manjar, con su textura viscosa y su color dorado o ámbar, es apreciado en diversas cocinas alrededor del mundo, incluyendo la española.
La miel puede complementar una gran variedad de preparaciones, desde un café o unas galletas hasta un yogur o un bollo. Sin embargo, su versatilidad no se limita a los postres; su contraste de sabores también realza platos salados, como la berenjena con miel o las alitas con salsa de miel y mostaza.
Para aprovechar al máximo su sabor y sus beneficios, es importante elegir miel de buena calidad, ya que algunas marcas pueden añadir azúcar a su composición. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, existen dos tipos principales de miel: la miel de flores, obtenida del néctar de flores como el brezo, el tilo, la acacia, el romero o árboles frutales, y la miel de rocío, que proviene del abeto, abeto rojo o haya.
Más allá de su valor como alimento, la miel se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales. Su composición, que incluye hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustancias aromáticas, pigmentos y ceras, le confiere diversos beneficios para la salud.
Consumir una pequeña cantidad de miel diariamente, siempre y cuando no se padezca diabetes, puede ayudar a reducir el colesterol ‘malo’ y los triglicéridos, prevenir la formación de coágulos sanguíneos, proteger el corazón del estrés oxidativo, favorecer la cicatrización de quemaduras, actuar como antioxidante y aliviar la tos y el dolor de garganta. Además, destaca por sus efectos positivos en la salud del hígado.
El hígado desempeña funciones esenciales como la desintoxicación del cuerpo, el almacenamiento de vitaminas y minerales, y la producción de bilis para la digestión. Por lo tanto, su correcto funcionamiento es crucial para mantener una buena salud. La ingesta de miel contribuye a mantener y proteger el hígado.
Uno de sus efectos más importantes es su capacidad para reducir un marcador clave de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), una afección común caracterizada por la acumulación de grasa en las células del hígado. De esta manera, la miel ayuda a disminuir los niveles de grasa en el hígado, reduciendo el riesgo de desarrollar EHGNA o incluso ralentizando su progresión en quienes ya la padecen.
El cuerpo humano produce vitaminas de forma natural, pero diversos factores, como condiciones de salud o una dieta deficiente en minerales esenciales, pueden conducir a deficiencias vitamínicas. Por ello, es importante conocer qué alimentos ayudan a recuperar niveles adecuados de estas sustancias.
La vitamina D es fundamental para el organismo, ya que, según MedlinePlus, “ayuda a absorber el calcio, uno de los principales componentes de los huesos”.
El protector solar reduce la producción de vitamina D, aunque previene el cáncer de piel. Foto:iStock
El Dr. Omar Pajares, especialista en artrosis y tendinopatía, explicó en su cuenta de TikTok los beneficios de la vitamina D y las consecuencias de su deficiencia.
“La deficiencia de vitamina D es una de las principales causas de enfermedades autoinmunes, trastornos hormonales, fatiga y fibromialgia”, afirma el Dr. Pajares. La principal fuente de este nutriente es la luz solar.
El experto recomienda que la mejor manera de aumentar los niveles de vitamina D es exponerse al sol durante 20 o 30 minutos diarios sin usar bloqueador.
@dr.omarpajares 🎯 Esto es lo que pasa si te falta Vitamina D… ¿Te sientes cansado todo el tiempo? ¿Tienes dolor muscular sin explicación? ¿Se te cae el cabello? Tal vez no es estrés… es déficit de vitamina D. 🧠 La vitamina D no es solo “para los huesos”. Es una hormona clave que regula: • 🛡️ Tu sistema inmune: su falta se asocia a enfermedades autoinmunes como lupus, artritis reumatoide y esclerosis múltiple. • 🔥 Procesos inflamatorios crónicos: más inflamación = más dolor. • ⚖️ Regulación hormonal: especialmente importante en mujeres con SOP, fatiga o trastornos tiroideos. • 💥 También se ha vinculado a mayor riesgo de depresión, infecciones, e incluso cáncer. 📊 ¿Cuáles son los niveles óptimos? Según estudios, los niveles ideales están entre 40 y 60 ng/mL. Pero en Perú, 8 de cada 10 personas tienen niveles por debajo de lo recomendado. 🌞 ¿Cómo mejorarla? • 20-30 minutos de sol directo al día (sin bloqueador, en brazos o piernas). • Suplementos orales (colecalciferol) o intramusculares si hay deficiencia severa. • Alimentos como huevos, pescados grasos, hígado o lácteos fortificados. 🧪 ¿Cuándo revisarla? Si tienes fatiga crónica, infecciones frecuentes o antecedentes de enfermedades autoinmunes, pide un dosaje de vitamina D en sangre (25(OH)D). 🗣️ CTA: 👉 Si tienes alguno de estos síntomas, ¡no lo ignores! Háblalo con tu médico y revisa tus niveles. A veces, un cambio tan simple como exponerte al sol puede cambiarlo todo. ☀️💊 #vitaminaD #autoinmunes #dolorcrónico #inflamación #energía ♬ sonido original – Dr. Omar Pajares – Artrosis
De acuerdo con diversos estudios, los niveles adecuados de vitamina D se sitúan entre 40 y 60 ng/ml. Si un análisis médico revela niveles inferiores a la media, se recomienda tomar el sol diariamente o, en climas con poca exposición solar, considerar la suplementación, explica el Dr. Pajares.
La falta de vitamina D puede debilitar los huesos, haciéndolos frágiles e incluso deformes durante el crecimiento en la infancia, según Mayo Clinic.
La clínica también señala que las personas con obesidad, piel oscura y los mayores de 65 años tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D.
Es fundamental consultar con un médico antes de tomar suplementos vitamínicos. Incluso unos pocos minutos de exposición solar pueden ayudar a recuperar los niveles perdidos de vitamina D.
Álvaro Richard Real Martínez
Ciudad Juárez, Chihuahua – La dentista Jessica Camarena Loya advierte que las infecciones dentales, si no se atienden adecuadamente, pueden extenderse y comprometer la salud general del organismo. Subraya que ignorar un dolor dental o intentar tratarlo por cuenta propia puede ser perjudicial.
Durante una entrevista, la especialista explicó que las infecciones de origen dental tienen la capacidad de propagarse a áreas como las amígdalas, los senos maxilares e incluso llegar al torrente sanguíneo, representando un riesgo significativo para la salud.
Camarena Loya enfatizó que síntomas persistentes como dolor, inflamación, sangrado o la presencia de abscesos deben ser evaluados por un profesional de inmediato. El uso de analgésicos o antibióticos sin supervisión médica puede enmascarar el problema y empeorar la situación.
La doctora destacó la importancia de inculcar una cultura de prevención desde temprana edad, promoviendo una correcta higiene bucal y visitas regulares al dentista para evitar futuras complicaciones.
La pérdida de dientes, según la especialista, no solo afecta funciones esenciales como masticar y hablar, sino que también puede tener un impacto en la apariencia facial y el bienestar emocional. La ausencia de dientes puede alterar la estructura facial, acentuar las líneas de expresión y afectar la autoestima y las relaciones sociales.
En relación con las tendencias estéticas populares en redes sociales, los especialistas advierten que procedimientos como la colocación de carillas dentales a menudo implican el desgaste del diente natural. Si bien existen alternativas menos invasivas, como las carillas inyectadas, recalcan que cualquier tratamiento dental debe ser realizado bajo la supervisión de un profesional y no por simple imitación de modas.
La recomendación principal para mantener la salud dental y prevenir la pérdida de dientes, encías y hueso es visitar al dentista cada seis meses, incluso en ausencia de dolor. La detección temprana permite evitar tratamientos más complejos, reduce los costos y previene complicaciones graves.