Investigaciones recientes revelan que una alimentación adecuada puede reducir el riesgo hasta en un 80 %. Estos hallazgos han sido presentados por científicos del Centro Alemán de Diabetes (Deutsches Diabetes-Zentrum, DDZ).
Las sociedades médicas alertan sobre un riesgo renal dramáticamente elevado debido a la desnutrición en los ancianos y abogan por conceptos nutricionales individualizados en lugar de dietas estrictas.
Las sociedades médicas dan la alarma: la desnutrición en las personas mayores aumenta drásticamente el riesgo de problemas renales graves. Los expertos piden un cambio urgente en la atención.
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La mitad de los pacientes están afectados
Las cifras son alarmantes. Hasta la mitad de los pacientes geriátricos en los hospitales sufren desnutrición o tienen un alto riesgo de padecerla. En los hogares de ancianos, son alrededor del 23 por ciento. Incluso en los cuidados domiciliarios, la mayoría de los ancianos están en peligro.
Las causas son variadas. La disminución del apetito, los problemas para masticar o los efectos secundarios de los medicamentos juegan un papel importante. La soledad y la depresión también pueden llevar a que las personas mayores no coman lo suficiente. Las consecuencias son fatales: pérdida muscular, caídas y pérdida de autonomía.
Se crea un círculo vicioso mortal
Particularmente crítica es la interacción con las enfermedades renales crónicas. Una mala alimentación acelera el daño renal. Al mismo tiempo, un riñón enfermo empeora el estado nutricional. Los médicos hablan de una «espiral descendente» que amenaza la vida.
Este complejo de desnutrición, inflamación y calcificación de los vasos sanguíneos se denomina síndrome MIA. Está asociado con una mortalidad extremadamente alta. En caso de insuficiencia renal aguda, el riesgo de muerte para los pacientes ancianos aumenta considerablemente.
Nuevas directrices piden un cambio de rumbo
En respuesta a esto, las sociedades médicas publicaron recientemente una nueva directriz. Recomienda un cambio radical de rumbo: alejarse de las dietas estrictas y centrarse en preservar la calidad de vida.
En lugar de restricciones, ahora se centran las «intervenciones nutricionales individualizadas». Conceptos como la cocina mediterránea con proteínas vegetales y grasas saludables se consideran prometedores. Se ha demostrado que protegen el corazón y los riñones.
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El sistema se enfrenta a grandes desafíos
Las consecuencias de la desnutrición ejercen una gran presión sobre el sistema sanitario. Las estancias hospitalarias más largas y los tratamientos complejos generan costes enormes. En el contexto del cambio demográfico, la presión seguirá aumentando.
Son necesarias reformas estructurales. Las sociedades médicas piden cribados exhaustivos en todos los hospitales y hogares de ancianos. Actualmente, sólo entre el 10 y el 20 por ciento de los hospitales alemanes cuentan con equipos de nutrición especializados. Sin embargo, los estudios demuestran que una terapia específica puede salvar vidas.
El futuro de la medicina geriátrica depende ahora de si los nuevos conocimientos se aplican en la práctica. Una pérdida de peso involuntaria en la edad avanzada ya no debe ignorarse. Siempre es una señal de alarma.
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Un análisis exhaustivo de Cochrane revela que el ayuno intermitente no es más efectivo para la pérdida de peso que las dietas tradicionales. El factor clave sigue siendo un déficit calórico.
El ayuno intermitente no ofrece ventajas adicionales para adelgazar en comparación con otros regímenes dietéticos, según un nuevo estudio de revisión del grupo Cochrane, publicado esta semana. El factor determinante para la pérdida de peso sigue siendo el déficit calórico, y no el horario de las comidas.
Estudio de Cochrane desmitifica la dieta de moda
Para este análisis, un equipo internacional de investigadores evaluó 22 estudios con casi 2.000 adultos con sobrepeso. El resultado es sobrio: en comparación con otras dietas, el ayuno intermitente mostró “poca o ninguna diferencia” en la pérdida de peso. Los participantes perdieron un promedio de alrededor del tres por ciento de su peso corporal, un valor inferior al umbral clínicamente significativo del cinco por ciento.
La popular metodología tampoco mostró mejoras en la calidad de vida. La conclusión principal es que el efecto especial del ayuno, a menudo promocionado, parece disminuir cuando se considera únicamente la ingesta calórica.
Contar calorías, no mirar el reloj
El estudio confirma lo que los nutricionistas sospechan desde hace tiempo: el ayuno intermitente funciona principalmente porque conduce inconscientemente a una menor ingesta calórica total. Si este efecto desaparece, también lo hacen los supuestos beneficios para la salud.
Un estudio anterior del Instituto Alemán de Investigación Nutricional (DIfE) y la Charité llegó a la misma conclusión. Con una ingesta calórica constante, el ayuno no produjo mejoras medibles en el metabolismo o la resistencia a la insulina. Los investigadores concluyeron que los beneficios observados provienen de la reducción calórica involuntaria, no del patrón de ayuno en sí.
Expertos debaten la significancia
La publicación ha desatado un nuevo debate en la comunidad científica. Si bien Jörg Meerpohl, director de Cochrane Alemania, elogia la sólida metodología, señala incertidumbres en los estudios individuales. “Se trata más de indicios que de pruebas definitivas”, según su evaluación.
Los críticos ven mayores deficiencias. Annette Schürmann, del Centro Alemán de Investigación sobre Diabetes, lamenta que el análisis combine diferentes métodos de ayuno, como 16:8 y 5:2. “Esto disminuye la significancia”, afirma la experta. Otros comentaristas consideran que todo el revuelo en torno al ayuno intermitente nunca ha estado suficientemente respaldado por la ciencia.
¿Qué significa esto para quienes buscan perder peso?
El mensaje simple es: no hay soluciones milagrosas. El ayuno intermitente no es peor, pero tampoco mejor que otras dietas. Para algunas personas, un horario fijo puede proporcionar una estructura útil para comer menos. Para otras, una reducción moderada y continua de calorías puede ser más adecuada.
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La elección de la estrategia correcta sigue siendo una decisión individual. Los autores de Cochrane enfatizan que actualmente es difícil hacer una recomendación general para una dieta específica. El enfoque debe estar en el balance energético, con o sin períodos de ayuno.
@ boerse-global.de
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