Douarnenez

Las cervecerías se han convertido en pilares fundamentales del paisaje de la región de Douarnenez, con nombres como Plijadur, Diaoul, Lokorn, Pinte du Raz o L’Amère d’Iroise. Pero estas no se limitan a elaborar sus cervezas clásicas. están lanzando nuevas creaciones, fruto de colaboraciones con actores locales.

Una cerveza para el lanzamiento del álbum de Komodor

La colaboración con el grupo de rock local Komodor ha dado como resultado una cerveza en lata, elaborada en conjunto con la cervecería Plijadur. Según Jean-Michel Le Hir, esta co-creación es esencial: “Es importante que el proyecto tenga sentido y que todos estén involucrados”. Los miembros de Komodor no solo participaron en la receta, sino también en el diseño de la etiqueta. Le Hir destaca que es un intercambio equilibrado: “Komodor es un motor para la escena local, un modelo para los jóvenes músicos, y a nosotros nos encanta invitar a grupos a tocar aquí”. La primera degustación pública está prevista para este miércoles 28 de enero en Douarnenez.

¿Una creación con sabor a chocolate?

La filosofía de co-creación también se encuentra en la cervecería Diaoul, ubicada en Le Juch. Maxime Carpentier, fundador y responsable, explica que “el cliente participa en la creación de su cerveza, de principio a fin”. Uno de sus proyectos colectivos es “La Fève”, creada en colaboración con La Cabana Cacao, una chocolatería artesanal de Douarnenez, utilizando sus trozos de cacao tostado de Guatemala. También han creado cervezas especiales para eventos como el Trail de la Salamandre y el restaurante Gus Burger. El objetivo es ofrecer un producto que refleje la imagen del cliente y, al mismo tiempo, crear cervezas originales.

“Quiero que la cerveza me abra puertas”

Carpentier explica que ofrecen dos opciones de creación: la creación completa de una cerveza o la personalización de la etiqueta de una de sus cervezas existentes. Este tipo de colaboraciones son frecuentes, especialmente con empresas que buscan regalos originales o servicios personalizados.

La cervecería La Pinte du Raz, dirigida por Maxime Zeggane en Pont-Croix, también participa en estas iniciativas. Para el Trail du Cap del 1 de marzo, distribuirá una cerveza de su catálogo con una etiqueta única que, además de representar la Pointe du Raz, revela el trazado de la carrera. Zeggane sonríe al afirmar que vender 1.500 cervezas en temporada baja es muy interesante, pero lo más importante es que la cerveza le abra puertas y promueva la región. Como habitante de Cap Sizun, se siente honrado de contribuir a un evento tan importante como el Trail.