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Salud

Mejor café para el hígado: cuál elegir y cuántas tazas tomar

by Editora de Salud abril 6, 2026
written by Editora de Salud

El consumo de café y su efecto protector en la salud del hígado

Diversas investigaciones científicas han identificado que el hábito de beber café puede tener un impacto positivo en la salud hepática, actuando como un factor protector contra diversas patologías del hígado.

De acuerdo con estudios citados por el Recent England Journal of Medicine y EASL The Journal of Hepatology, el consumo de al menos dos tazas de café al día podría ofrecer un efecto hepatoprotector significativo. Esta práctica se asocia con un menor riesgo de desarrollar daños hepáticos graves, tales como la fibrosis, la cirrosis y la enfermedad por hígado graso no alcohólico.

Evidencia sobre la fibrosis y la cirrosis

Según la EASL The Journal of Hepatology, quienes consumen entre dos y tres tazas diarias de café presentan un menor grado de fibrosis hepática en comparación con las personas que no beben esta infusión. La fibrosis es la etapa inicial del daño hepático, caracterizada por la formación de cicatrices internas que disminuyen la capacidad funcional del órgano.

Evidencia sobre la fibrosis y la cirrosis

Por otro lado, el New England Journal of Medicine ha reportado que el café interviene desde las fases tempranas de la lesión hepática y sus efectos se extienden hasta etapas avanzadas. En el caso de la cirrosis, consecuencia de una fibrosis prolongada, se ha observado que la enfermedad avanza más lentamente en aquellos pacientes que incorporan el café en su dieta diaria.

Impacto en la enfermedad por hígado graso

La enfermedad por hígado graso es una condición global que afecta aproximadamente al 25% de la población mundial, la cual guarda una relación estrecha con la diabetes tipo 2, la obesidad y diversos trastornos metabólicos. Esta patología consiste en el depósito de grasa en el hígado y puede derivar en complicaciones severas como la cirrosis y la fibrosis.

Respecto a los componentes del café, ensayos realizados en modelos animales han demostrado que tanto el café con cafeína como el descafeinado son capaces de reducir los marcadores de inflamación y la acumulación de grasa en el hígado.

abril 6, 2026 0 comments
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Mundo

Tensión Irán: EEUU abate dron y enfrenta provocaciones en el Golfo

by Editor de Mundo febrero 4, 2026
written by Editor de Mundo

La tensión aumenta en el mar Arábigo tras la destrucción de un dron iraní por parte de fuerzas estadounidenses. Según fuentes militares, el dron Shahed135 se dirigía de manera agresiva hacia el portaaviones Abraham Lincoln, pieza clave de la flota enviada por Donald Trump a las costas de Irán. Un avión F-35 despegó del portaaviones y derribó el vehículo aéreo no tripulado, describiendo la acción como una medida defensiva.

Pocas horas después, dos patrulleras se acercaron a un petrolero de bandera estadounidense, ordenando detener la embarcación, considerablemente mayor en tamaño que las naves iraníes, pero desarmada. Miembros de los Guardianes de la Revolución Islámica amenazaron con abordar el buque, buscando impedir el paso por el Estrecho de Ormuz, situación que se resolvió con la intervención de un destructor estadounidense.

Dos provocaciones en el mar coinciden con los esfuerzos de los negociadores del régimen iraní por complicar las conversaciones con la Casa Blanca. De acuerdo con la publicación digital Axios, Irán solicitaría trasladar las primeras reuniones, programadas para este viernes, de Estambul a la capital de Omán. Asimismo, pedirían la exclusión de Turquía y algunos países árabes como observadores, buscando un encuentro directo entre Steve Witkoff, Jared Kushner y Abbas Araghchi, el ministro de Asuntos Exteriores enviado por Teherán.

Fuentes israelíes citadas por medios locales indican que países como Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita buscarían obtener concesiones de Irán en relación con su programa de misiles y su apoyo a grupos como Hezbollah. Por el momento, el mandato de Araghchi se limita a abordar la cuestión del programa nuclear.

A pesar de los incidentes en el Golfo Pérsico, la Casa Blanca reitera que “la reunión está confirmada y el presidente Trump está comprometido con la diplomacia”. No obstante, el líder estadounidense ha advertido que “todas las opciones siguen sobre la mesa” en caso de fracaso de las negociaciones. A principios de enero, Trump había amenazado con un posible ataque, en un contexto de fuerte represión interna que habría causado la muerte de más de 30.000 manifestantes. Posteriormente, anunció que “las ejecuciones capitales habían sido detenidas”.

Witkoff llegó ayer a Israel para reunirse con el primer ministro Benjamin Netanyahu y Eyal Zamir, jefe del estado mayor, quien se encontraba en Washington el fin de semana pasado. Teherán ha advertido que, en caso de un ataque estadounidense, la respuesta se dirigiría tanto contra el Estado judío como contra las bases militares estadounidenses en la región. Netanyahu, conocido como “Bibi”, reiteró al enviado de Trump que “no se puede confiar en Irán”, y fue él quien convenció a Trump, en su primer mandato, de retirar a Estados Unidos del acuerdo nuclear alcanzado por su predecesor, Barack Obama.

Según informes de la televisión pública, el primer ministro habría solicitado “luz verde” para una operación israelí contra Teherán. A mediados del pasado junio, Netanyahu ordenó bombardear sitios nucleares iraníes, un plan que concibió desde su regreso al poder en 2009. La ofensiva se convirtió en una guerra de 12 días, con el lanzamiento de misiles y drones contra ciudades israelíes, hasta que bombarderos estadounidenses se unieron a los ataques contra uno de los centros de desarrollo más protegidos. Finalmente, Trump impuso un alto el fuego.

febrero 4, 2026 0 comments
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Salud

Café: Beneficios, Dosis y Precauciones

by Editora de Salud enero 8, 2026
written by Editora de Salud

El café, ya sea espresso, en cápsulas, en el bar por falta de tiempo, preparado en una moka, o incluso con sistemas de percolación para un americano perfecto, con leche (en abundancia o poca, incluso vegetal), solo o azucarado, es una institución, tanto en Italia como en muchos otros países. Esta costumbre se debe a que el café nos despierta y nos da energía, o al menos esa es la impresión general. Para confirmar si la ciencia respalda estas virtudes matutinas, consultamos a Evelina Flachi, nutricionista y especialista en Ciencia de la Alimentación.

«En términos generales, el café se considera beneficioso: puede mejorar la concentración, las funciones cognitivas, la sensación de energía y el rendimiento, incluso deportivo, gracias a la cafeína, que estimula el sistema nervioso y tiene propiedades antioxidantes», explica Flachi, confirmando así que el café realmente ayuda a despertarse mejor y a afrontar un largo día. «Sin embargo, es importante matizar», advierte la experta. «Si se padece alguna patología, especialmente aquellas relacionadas con el aparato gastrointestinal, se debe tener precaución: el café, sobre todo en ayunas, podría exacerbar la acidez, el reflujo, la sensación de ardor u otros síntomas». En este caso, es mejor ser cauteloso y evitar la clásica taza rápida al salir de casa. «El café también puede interferir con la absorción de calcio y hierro. Si se tiene deficiencia, es mejor evitar consumirlo con la misma comida o inmediatamente después de tomar cualquier suplemento. Además, existe una tolerancia individual a la cafeína. Quienes son particularmente sensibles pueden experimentar un aumento de la ansiedad o incluso interferencias con el sueño, incluso si consumen café solo por la mañana», añade Flachi.

La dosis hace la medicina

La cita de Paracelso, médico suizo del siglo XVI, es especialmente cierta para el café. «La mañana es el momento ideal para beberlo, pero nunca se deben superar las 3-5 tazas al día. Lo que marca la diferencia, añade la Dra. Flachi, es la concentración de cafeína. Las guías hablan de 400 mg al día, lo que corresponde a unas tres, como máximo cinco tazas. Este es un valor indicativo que debe ajustarse a la propia sensibilidad individual. Con el espresso se corre menos riesgo de excederse, ya que contiene menos cafeína que un americano». Superar este umbral podría provocar insomnio, dolor de cabeza e incluso taquicardia.

Advertencias

Aparte de quienes ya padecen patologías, se encuentran embarazadas o en periodo de lactancia, o toman ciertos medicamentos con los que el café podría interferir, no existen contraindicaciones para beber café por la mañana en personas sanas. «Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café mancha los dientes: es mejor lavarlos inmediatamente», recuerda la experta. «El café, añade la nutricionista, también podría tener efectos sobre la motilidad intestinal, pero esto depende de la sensibilidad individual. La acción estimulante de la cafeína no solo se nota en los niveles de energía, sino que también afecta al intestino. Por lo tanto, el café también podría mejorar el estreñimiento, si se incluye en un contexto de hábitos alimenticios correctos».

8 de enero de 2026

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enero 8, 2026 0 comments
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