Siguiendo los pasos dados contra la industria tabacalera, la ciudad de San Francisco ha presentado una demanda contra importantes empresas de alimentos por la comercialización de productos ultraprocesados. Estos alimentos, conocidos como UPF, a menudo contienen altos niveles de azúcar, sal, grasas y aditivos como emulsionantes, colorantes y aromatizantes que pueden ser perjudiciales para la salud.
La ciudad acusa a compañías como Coca-Cola, PepsiCo, Kraft Heinz, WK Kellogg y Mars de desarrollar productos adictivos y dañinos, generando una crisis de salud pública a través de su venta. Entre las demandas, se incluye la prohibición de publicidad engañosa y una compensación económica por los daños sufridos por San Francisco debido a los costos sanitarios asociados.
San Francisco ya había obtenido éxito con una demanda similar en la década de 1990, cuando demandó a la industria tabacalera y recibió una compensación de 539 millones de dólares.