El sistema digestivo es responsable de descomponer los alimentos que consumimos en los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Debido a su vital importancia, es fundamental cuidarlo y alimentarlo adecuadamente. Por eso, consultamos a gastroenterólogos para identificar el alimento número uno que puede mejorar la digestión.
Según los expertos, enfocarse en un nutriente en particular puede ser incluso más importante que los alimentos específicos que elegimos. “Lo más importante que la mayoría de las personas pueden hacer por su digestión es consumir más fibra. Más del 95% de los estadounidenses no consumen suficiente”, afirma la gastroenteróloga Trisha Pasricha, M.D., profesora asistente de la Facultad de Medicina de Harvard y autora de You’ve Been Pooping All Wrong. La fibra no se descompone de la misma manera que las proteínas o las grasas; en cambio, sirve de alimento para las bacterias beneficiosas que viven en nuestro intestino, explica Supriya Rao, M.D., gastroenteróloga de Integrated Gastroenterology Consultants en Lowell, Massachusetts. “Cuando estas bacterias descomponen la fibra, producen ácidos grasos de cadena corta que ayudan a fortalecer el revestimiento intestinal y reducir la inflamación”, añade.
Si bien existen muchos alimentos ricos en fibra, como legumbres, cereales integrales, frutas y verduras, la Dra. Pasricha recomienda especialmente el kiwi. “Los ensayos clínicos demuestran que consumir dos kiwis al día puede mejorar el movimiento intestinal y aliviar el estreñimiento”, señala. De acuerdo con un estudio publicado en The American Journal of Gastroenterology, la fibra del kiwi tiene una gran capacidad para absorber y retener agua, lo que puede ablandar las heces y aumentar la frecuencia de las deposiciones en personas con estreñimiento. Además, el kiwi es dulce y delicioso, y se puede disfrutar fácilmente en cualquier momento del día como parte de una comida, un refrigerio o un postre.
Aunque aumentar el consumo de kiwis puede ser beneficioso para la salud intestinal, la Dra. Rao enfatiza la importancia de “comer un arcoíris” cuando se trata de alimentos ricos en fibra. “El microbioma intestinal funcionará mejor cuando consumas una amplia variedad de alimentos vegetales”, explica. “Si tus platos se ven coloridos, ¡lo estás haciendo bien!”