Un robot podría tomar pronto tu pedido de Blizzard en los establecimientos de Dairy Queen a nivel nacional. La cadena de comida rápida se ha sumado a la tendencia de adoptar tecnología de chatbots de inteligencia artificial en sus carriles de servicio al volante.
Según se informa, Dairy Queen está colaborando con Presto, una empresa que ya ha proporcionado soluciones similares a otras cadenas como Carl’s Jr. Y Captain D’s. El objetivo de esta implementación es mejorar la eficiencia operativa, permitiendo que el personal se enfoque en otras áreas del restaurante mientras el sistema automatizado maneja la toma de pedidos.
Desde una perspectiva económica, expertos señalan que la adopción de dicha tecnología responde principalmente a presiones por reducir costos en un sector altamente competitivo. Michael Kofoed, profesor asistente de economía en la Universidad de Tennessee en Knoxville, explicó que las cadenas de comida rápida están bajo presión para competir con restaurantes de comida casual que ofrecen una experiencia de comida superior a precios similares, lo que genera una tendencia a la baja en los precios y obliga a buscar eficiencias mediante la automatización.
Kofoed añadió que, aunque la automatización no reemplazará todos los puestos de trabajo de inmediato, podría comenzar asumiendo tareas simples y repetitivas dentro de las operaciones del restaurante. Recomendó a los empleados del sector adquirir capacitación en múltiples áreas del establecimiento como estrategia para reducir el riesgo de desplazamiento laboral ante el avance de estas tecnologías.
Aunque no se especificó si la tecnología estará disponible en Memphis en el corto plazo, Presto afirma que su solución contribuirá a hacer al personal más eficiente al liberarlos de funciones rutinarias en el servicio al cliente.
