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Dieta basada en plantas: protege tus riñones y previene enfermedades crónicas

by Editora de Salud enero 28, 2026
written by Editora de Salud

Una dieta predominantemente vegetal podría ayudar a proteger los riñones, según sugiere un estudio a largo plazo publicado en el Canadian Medical Association Journal. Las personas que seguían más de cerca la dieta EAT-Lancet Planetary Health Diet (PHD) presentaban un riesgo menor de desarrollar enfermedad renal crónica.

Enfermedad renal crónica: prevalente y a menudo silenciosa

La enfermedad renal crónica (ERC) suele desarrollarse lentamente y durante mucho tiempo no presenta síntomas. Por ello, es fundamental tener en cuenta los factores de riesgo conocidos, incluida la alimentación, desde el principio.

Un estudio exhaustivo de doce años

El estudio analizó datos de 179.508 adultos de entre 40 y 69 años de la base de datos UK Biobank del Reino Unido. Los participantes proporcionaron información sobre sus hábitos alimenticios. Durante un período promedio de doce años, 4.819 personas (el 2,7 por ciento) desarrollaron enfermedad renal crónica.

Los resultados indicaron que una mayor adherencia a la dieta EAT-Lancet se asoció con un menor riesgo de ERC. El Dr. Xianhui Qin, autor del estudio, declaró en un comunicado de prensa: “Una mayor adherencia a la dieta EAT-Lancet Planetary Health se asoció significativamente con un menor riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica por primera vez”.

¿Qué es la dieta EAT-Lancet Planetary Health?

La PHD es una forma de alimentación basada principalmente en plantas, diseñada para promover tanto la salud humana como la del planeta. Se basa en una ingesta diaria de energía de alrededor de 2.400 kilocalorías.

Los pilares fundamentales son:

  • Granos integrales (la mayor parte de la energía diaria)
  • Verduras y frutas
  • Legumbres
  • Nueces y semillas
  • Aceites vegetales en cantidades moderadas

Los alimentos de origen animal no están excluidos, pero se limitan claramente:

  • Pequeñas cantidades de leche o productos lácteos
  • Pescado, aves y huevos en cantidades limitadas
  • Carne roja en cantidades muy pequeñas

Además, la PHD recomienda limitar significativamente el azúcar y las grasas añadidas, y elegir principalmente alimentos sin procesar o mínimamente procesados.

Por qué esta dieta podría beneficiar a los riñones

El equipo de autores destaca que muchas dietas comparten características comunes: un alto consumo de verduras, frutas y nueces, y un bajo consumo de carne roja. Estos componentes ya se han asociado anteriormente con un menor riesgo de enfermedad renal. Sin embargo, una característica particular de la PHD es la limitación específica del azúcar y las grasas, lo que podría influir en la inflamación y el estrés oxidativo, procesos que también pueden afectar a los riñones.

La alimentación como oportunidad para la prevención

Los resultados subrayan el potencial de una dieta basada en plantas y equilibrada como enfoque para la prevención de la enfermedad renal crónica. La dieta EAT-Lancet ofrece un marco de referencia claro y práctico para la vida diaria.

Fuente: DOI 10.1503/cmaj.250457, EAT-Lancet Planetary Health Diet: DOI 10.1016/S0140-6736(25)01201-2 

enero 28, 2026 0 comments
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Salud

Genterapia Dirigida: Nuevo Avance Trata Órganos Específicos

by Editora de Salud enero 7, 2026
written by Editora de Salud

Un equipo de investigación del Deutsches Herzzentrum der Charité (DHZC) ha desarrollado un procedimiento que, en el futuro, permitirá administrar terapias génicas altamente concentradas directamente en un único órgano, un problema sin resolver de la medicina moderna.

El nuevo método fue presentado en la revista especializada «JACC: Basic to Translational Science». Los resultados en el modelo animal sugieren un avance en la terapia específica de órganos.

Problema de la terapia génica actual

Las terapias génicas convencionales se distribuyen por todo el torrente sanguíneo después de su administración. Para alcanzar el órgano objetivo, es necesario utilizar dosis elevadas, lo que no solo encarece el tratamiento, sino que también puede causar efectos secundarios significativos. Los vectores –es decir, los transportadores de genes– a menudo se acumulan en el hígado o el bazo, en lugar de llegar al órgano enfermo de forma específica.

Nuevo enfoque terapéutico con perfusión orgánica cerrada

El equipo liderado por el cirujano cardíaco Prof. Dr. Maximilian Emmert desarrolló un sistema de perfusión de «circuito cerrado» basado en catéteres, que permitiría el tratamiento dirigido de órganos individuales. En cooperación con la empresa suiza DiNAQOR, el riñón de un animal fue separado temporalmente del torrente sanguíneo y suministrado a través de un mini-circuito propio con sangre rica en oxígeno. Dentro de este circuito aislado, se administró la terapia génica.


Prof. Dr. med. Maximilian Emmert
©DHZC

La concentración de vectores terapéuticos en el riñón fue hasta 69.000 veces mayor que en el resto del cuerpo. Al mismo tiempo, la captación de vectores por las células renales fue hasta 75 veces mayor que con la administración intravenosa convencional. Otros órganos apenas se vieron afectados.


Darstellung des katheterbasierten «Closed-Loop-Perfusionssystems»
©DHZC

Posibilidad de aplicación a otros órganos

El procedimiento se ha probado hasta ahora en un modelo de animales grandes. Sin embargo, los investigadores ven en él un enfoque que también podría extenderse a otros órganos como el corazón, los pulmones o el hígado. Según el DHZC, una perfusión dirigida con la función orgánica mantenida solo era posible hasta ahora fuera del cuerpo. El nuevo método podría, por lo tanto, abrir nuevas vías en la medicina de precisión.

Potencial en enfermedades genéticas renales

El método podría ser especialmente relevante en enfermedades genéticas renales como la enfermedad renal poliquística autosómica dominante (ADPKD), que afecta a unas 50.000 personas en Alemania, según estimaciones. El síndrome de Alport, otra enfermedad renal hereditaria, también podría beneficiarse de este enfoque. Además, el método podría utilizarse en inflamaciones localizadas o daños renales tóxicos.

Próximos pasos

Antes de un posible uso clínico en humanos, son necesarios más estudios preclínicos y clínicos. El objetivo es verificar la seguridad del método en los primeros estudios de fase I. Sin embargo, los investigadores del DHZC evalúan los resultados como un paso prometedor hacia una nueva generación de terapias dirigidas.

enero 7, 2026 0 comments
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