Un estudiante que toma la decisión de estudiar nutrición y dietética con EXI tiene diversas oportunidades para desarrollar su formación profesional en el ámbito de la salud y la alimentación. El programa brinda las herramientas necesarias para promover hábitos saludables, prevenir enfermedades y diseñar tratamientos nutricionales adaptados a las necesidades de las personas.
La presidenta encargada de la República, Delcy Rodríguez, anunció este sábado que Venezuela ha superado las 3.300 calorías diarias de consumo en la población. Este logro, celebrado en el marco del Día del Pescador y Acuicultor Artesanal, indica una mejora significativa en la nutrición del país.
Según la mandataria, Venezuela se encuentra por encima de la meta de 2.700 calorías diarias establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este avance se produce a pesar de las sanciones internacionales, y representa una reducción drástica del déficit nutricional, que en 2017 se situaba en 37,5% y al cierre de 2025 se redujo a 3%.
La presidenta Rodríguez también destacó la importancia de la «Economía Azul» y anunció la entrega de 500 motores para embarcaciones, así como la creación de un Fondo Rotatorio para el mantenimiento de la flota pesquera, financiado en un 50% por el Estado y el otro 50% por los pescadores.
El objetivo del gobierno nacional es continuar reduciendo el déficit nutricional hasta alcanzar un 2% este año, convirtiendo a Venezuela en uno de los países con menor déficit de la región.
La salud intestinal ha dejado de ser un tema meramente clínico para convertirse en un pilar fundamental del bienestar general. El intestino, más allá de su función digestiva, influye directamente en el sistema inmunológico, el metabolismo y la regulación de la inflamación. Cada vez más, se recurre a plantas y hierbas comunes para favorecer el equilibrio de la microbiota intestinal de forma natural.
Según la nutricionista y dietista Daniela Guevara Angarita, la microbiota intestinal alberga billones de microorganismos esenciales para la fermentación de la fibra y la protección contra patógenos. Un ecosistema equilibrado, conocido como eubiosis, optimiza la respuesta digestiva e inmunológica. Por el contrario, la disbiosis, o alteración de este equilibrio, se relaciona con inflamación, obesidad, alergias y trastornos digestivos.
Además de una alimentación rica en fibra, proveniente de frutas, verduras y legumbres, y un estilo de vida activo con bajos niveles de estrés, existen hierbas y especias que regulan el bienestar intestinal. Entre ellas, destaca la menta, cuyo mentol relaja la musculatura gastrointestinal, disminuyendo espasmos, hinchazón y facilitando la expulsión de gases, siendo beneficiosa para quienes sufren de síndrome de intestino irritable.
El hinojo, por su parte, posee propiedades antinflamatorias y relajantes intestinales gracias a su compuesto activo, el anetol, que contribuye a la desinflamación y previene la acumulación de gases. De manera similar, la manzanilla se presenta como un aliado clave, con propiedades calmantes y antinflamatorias que ayudan a reducir la irritación y los cólicos.
Finalmente, el jengibre complementa este grupo de plantas funcionales al actuar como un activador enzimático que estimula la producción de enzimas digestivas y acelera el vaciamiento gástrico, aliviando la digestión lenta, la sensación de pesadez y las náuseas.
A pesar de estos beneficios, Daniela Guevara enfatiza que estas plantas no reemplazan un tratamiento médico. “Si los síntomas son severos, crónicos o persisten, es imprescindible consultar a un profesional de la salud”, advierte. Asimismo, recomienda precaución a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ya que plantas como el anís, el hinojo, la salvia o el boldo podrían estar contraindicadas, requiriendo orientación médica previa a su consumo.
Se aconseja iniciar con pequeñas cantidades de estas plantas para evitar alergias, especialmente con la manzanilla, y considerar posibles interacciones si se toman medicamentos o se padecen condiciones como diabetes o hipertensión. Para la experta, el cuidado intestinal requiere un enfoque integral y no soluciones rápidas.