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Present Practice: Nuevo Estudio de Yoga en Austin Amplía y se Renueva

by Editora de Negocio enero 7, 2026
written by Editora de Negocio

Un estudio de yoga en Austin está comenzando el año con una renovación de marca y un espacio significativamente más amplio y reconocido. Present Practice, anteriormente Yoga Hōm, ha abierto sus puertas en el 206 East 4th St., ofreciendo espacios dedicados al yoga, pilates, venta minorista y una cafetería.

El local en el centro de la ciudad perteneció anteriormente a Wanderlust Yoga, que luego se convirtió en YTX Yoga y se trasladó a la esquina de West Seventh y Colorado. Morgan O’Hare, cofundadora de Present Practice, se sintió conectada al espacio, ya que allí practicó como estudiante en la Universidad de Texas. Posteriormente, regresó para completar parte de su formación de instructora y para impartir clases en el mismo lugar durante tres años.

The space by Gabrielle Elizabeth Designs is internationally inspired, with items from around the world, including doors from Morocco.Photo by Luisa Pineda

El complejo en su totalidad abarca 6,000 pies cuadrados, más de tres veces el tamaño del espacio anterior de Yoga Hōm. Ofrece espacio tanto para vinyasa yoga como para pilates en colchoneta; una sala más grande puede albergar hasta 100 personas, mientras que la sala más pequeña tiene capacidad para 40. Un equipo de 40 instructores – incluyendo a O’Hare, Leah Cullis, Kaley Klasson, Gioconda Parker, Ferny Barcelo y Carter Miles – ofrecerán 14 clases diarias.

Un escenario en la sala más grande la convierte en un lugar ideal para albergar retiros de medio día, música en vivo y «activaciones únicas», según un comunicado de prensa. Los controles de temperatura se adaptarán a una variedad de tipos de clases. La sala más pequeña está específicamente diseñada para clases con calefacción, que serán más exigentes físicamente, incluyendo Hot Power Vinyasa, Hot Sculpt y Hot Mat Pilates.

Present Practice Austin interior Classes here look dark, warm, and tightly packed.Photo by Luisa Pineda

Los espacios no destinados a las clases de yoga se utilizan en parte para la venta minorista, incluyendo ropa local, cerámica, perfumes, collares de cristal de Sheree Jordan, equipamiento de Jade Yoga y palo santo de Maison Palo Santo (que adquiere su producto y colabora con una única comunidad en Ecuador).

Además, se encuentra Tiger’s Nest Café, que aún no ha abierto sus puertas. Ofrecerá café Desnudo Coffee, matcha, cacao y té. El menú se ampliará posteriormente para incluir bocadillos, kava y batidos cuidadosamente desarrollados por O’Hare, quien posee una maestría en nutrición.

Present Practice Austin Tiger's Nest Cafu00e9 interior The café’s red tiles pay tribute to painted roofs and temple walls in Bhutan, and the pendant lights recall golden temple rooftops.Photo by Luisa Pineda

Aunque Present Practice incorpora lo que antes era Yoga Hōm, no es exactamente el mismo negocio. Yoga Hōm fue fundado en 2024 y pertenecía a O’Hare y a la instructora Carter Miles. O’Hare y su esposo, Ryan O’Hare, tenían una empresa llamada Present Practice que organizaba retiros en todo el mundo y formaba a instructores. El Present Practice actual representa una fusión de ambos, y Miles sigue involucrado.

El equipo considera este estudio como el principal de la marca. O’Hare ha certificado a más de 100 estudiantes, ha liderado retiros en cinco continentes y mantiene una biblioteca de contenido en línea. El nuevo espacio es un punto de encuentro para todos los que han participado en Present Practice, un «santuario local para el autodescubrimiento y un espacio para la conexión».

Present Practice está abierto de 6 a.m. a 9 p.m. de lunes a jueves, de 6 a.m. a 6 p.m. los viernes, de 8:30 a.m. a 1:30 p.m. los sábados y de 8:30 a.m. a alrededor de las 6:30 p.m., con tiempo adicional para entrar o salir de las clases. Una clase individual tiene un costo de $35, y una membresía mensual ilimitada de $199. Más información sobre los precios está disponible en presentpracticeyoga.com.

enero 7, 2026 0 comments
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Noticias

Umai Mi Regresa: Bánh Mì y Cocina Asiática en Pearl, San Antonio

by Editora de Noticias diciembre 4, 2025
written by Editora de Noticias

San Antonio se prepara para un 2025 marcado por el resurgimiento de sabores. El reconocido chef Jason Dady revivirá su concepto panasiático Umai Mi el 10 de diciembre en el espacio Bottling Department del Pearl, ubicado en 312 Pearl Pkwy., Bldg 6 #107.

Dady, un prolífico chef de la ciudad, inauguró por primera vez Umai Mi en enero de 2014 en el 555 W. Bitters, apenas 17 días después de cerrar su bar de tapas Bin 555. El lema del menú, “tan poco auténtico que es absurdo”, describía a la perfección la fusión de sabores asiáticos que Dady disfrutaba experimentando en casa.

Tras cerrar el restaurante en enero de 2015, el chef exploró conceptos mediterráneos, mexicanos e italianos. Sin embargo, no había regresado a los “innumerables cuencos, caldos, hierbas y salsas” de su apreciada cocina asiática moderna hasta ahora.

En esta ocasión, Umai Mi se centrará principalmente en el bánh mì. Los sándwiches se elaborarán con demibaguettes crujientes de Pullman Market, hierbas delicadas, verduras crujientes y una selección de proteínas como pollo con citronela, ternera con jengibre y soya o camarones. Los comensales también podrán pedir el sándwich al estilo Saigon con un paté casero.

Bánh mì is the centerpiece of the menu.Photo by Katie James.

Además de los sándwiches, Umai Mi ofrecerá un bún bowl preparado con fideos vermicelli, verduras frescas, cacahuates y una proteína, coronado con la salsa nuóc chãm de la casa. Los comensales también podrán disfrutar de curries elaborados con mezclas de leche de coco, aromáticos y albahaca tailandesa, disponibles en rojo, Panang o verde.

Los platos pequeños y los entrantes recuperan algunos de los favoritos de Umai Mi, como huevos rellenos de inspiración japonesa, rollitos de camarones crujientes, rollitos de verano, alitas agridulces y una ensalada de arroz crujiente. Aunque el puesto —que reemplaza a Chilaquil— no contará con los cócteles “absurdamente auténticos” del original, sí ofrecerá opciones refrescantes como té de burbujas de taro, té de mango con leche y matcha de fresa.

El regreso de Umai Mi se suma a una tendencia de nostalgia gastronómica en el año. Anteriormente, el restaurador Chad Carey organizó una serie de cinco días de eventos pop-up para apoyar a las víctimas de las inundaciones en Hill Country, presentando los menús de conceptos ya cerrados como Cookhouse, Sandbar, The Monterey, Gwendolyn y Feast. Feast también está experimentando una resurrección de un mes de duración en Battalion durante todo diciembre.

Sin embargo, el Grupo de Restaurantes Jason Dady mira principalmente hacia el futuro. Este año, el chef ha abierto Ice Ice Dady y Lil’ Bros BBQ Shack en The Rock at La Cantera y Tre Pizzeria en el Aeropuerto Internacional de San Antonio. Mexico Ceaty, una reimaginación de los patios de comida en centros comerciales, tiene previsto su debut a principios de 2026 en The Shops at Rivercenter en el centro de la ciudad.

“Estamos encantados de traer Umai Mi al Food Hall at Pearl, un lugar que celebra la creatividad culinaria y la comunidad”, afirma Dady en un comunicado. “El bánh mì representa lo que más me gusta de cocinar: equilibrar texturas, hierbas frescas y combinar sabores de una manera que hace que cada bocado sea emocionante. En Umai Mi, no es solo un elemento del menú; es un plato que define quiénes somos.”

Una vez abierto, el horario de Umai Mi será de 11 a. m. a 9 p. m. de lunes a jueves, de 10 a. m. a 10 p. m. los viernes y sábados, y de 10 a. m. a 9 p. m. los domingos.

diciembre 4, 2025 0 comments
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