Los huevos son un pilar fundamental en la dieta de muchas personas, gracias a su alto contenido proteico –superando incluso a la carne–, su precio accesible y su capacidad para generar sensación de saciedad. Ahora, Sofía Zelaschi nos comparte un truco sencillo y económico para conservarlos por días, ideal para tener siempre a mano este versátil ingrediente.
Zelaschi reveló en un video de Instagram, compartido en un contexto personal de apoyo a su esposo, Christian Petersen, tras su recuperación de una falla multiorgánica en diciembre de 2025, cómo hervir los huevos y almacenarlos para utilizarlos en las siguientes semanas sin que pierdan su sabor, textura ni valor nutricional.
En su reel, la chef muestra paso a paso cómo lograr que los huevos duros se mantengan frescos por más tiempo.
El truco definitivo para conservar los huevos duros
Paso a paso:
- Herví la cantidad de huevos que desees. Una vez tibios y pelados, colócalos en un frasco de vidrio esterilizado.
- Vierte 1/2 vaso de vinagre blanco y 1/2 vaso de agua fría.
- Añade una cucharadita de sal y las hierbas aromáticas que más te gusten.
- Deja que la preparación se macere durante un día entero. Esta fórmula permite conservar los huevos por hasta cuatro semanas.