Los consumidores han sido advertidos que no consuman un lote específico de queso debido al riesgo de contaminación por Listeria. Las autoridades sanitarias recomiendan devolver el producto al punto de venta para obtener un reembolso, o desecharlo si esta opción no es posible.
Según declaraciones de Arbuckle, la infección por Listeria puede ser grave, especialmente en grupos vulnerables como mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, recién nacidos, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La Listeria tiene la particularidad de poder crecer incluso a temperaturas de refrigeración, lo que exige una especial precaución en la selección de alimentos, tanto para uno mismo como para aquellos que puedan ser susceptibles.
La infección por Listeria durante el embarazo puede acarrear consecuencias devastadoras, incluyendo aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal e infección en el recién nacido. En adultos sanos, una infección por Listeria generalmente no es severa, manifestándose como diarrea leve y síntomas similares a la gripe en los días siguientes al consumo de alimentos contaminados.
No obstante, en los grupos de riesgo, los síntomas pueden tardar de dos a tres semanas, o incluso más, en aparecer. Se insta a los consumidores a verificar la fecha de caducidad impresa en el empaque. Hasta el momento, no se han reportado casos de enfermedad relacionados con este lote.
En caso de haber consumido el producto y experimentar alguna preocupación por la salud, se recomienda buscar atención médica. Las autoridades sanitarias colaborarán con Goodfood Group Limited para determinar el origen de la contaminación y prevenir futuros incidentes.
“Estos productos no deben ser consumidos. Puede devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso. Si eso no es posible, tírelos.”
Arbuckle dijo que una infección por listeriosis podría ser grave entre grupos vulnerables, como mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, recién nacidos, ancianos y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados.
“La listeria difiere de otras bacterias dañinas en que puede crecer a temperaturas de refrigeración, por lo que tiene que tener mucho cuidado con los alimentos que come o proporciona a otros, si usted o ellos están en un grupo vulnerable.
“Es particularmente peligrosa durante el embarazo porque puede causar aborto espontáneo, parto prematuro o muerte fetal e infección en el bebé recién nacido”.
NZFS dijo que una infección por listeriosis en adultos sanos es poco probable que sea grave, como máximo causando diarrea leve y síntomas similares a la gripe dentro de unos días de comer alimentos contaminados.
Para aquellos en los grupos vulnerables, generalmente toma de dos a tres semanas, o incluso más, antes de que aparezcan los síntomas.
Se pide a los clientes que verifiquen la fecha de caducidad en la parte posterior del paquete.
El queso no debe consumirse. No ha habido informes de enfermedad.
Sin embargo, si ha consumido este producto y tiene alguna inquietud sobre su salud, busque atención médica, dijo NZFS.
“Como es nuestra práctica habitual, NZFS trabajará con Goodfood Group Limited para comprender cómo ocurrió la contaminación y prevenir su recurrencia”, dijo Arbuckle.
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Una bacteria común que causa neumonía e infecciones sinusales, Chlamydia pneumoniae, podría persistir en los ojos y el cerebro durante años, exacerbando la enfermedad de Alzheimer, según un estudio reciente de Cedars-Sinai. Publicada en Nature Communications, la investigación sugiere que esta bacteria podría intensificar la progresión del Alzheimer y abre la puerta a posibles intervenciones, como terapias antiinflamatorias y tratamiento antibiótico temprano.
El estudio demuestra, por primera vez, que Chlamydia pneumoniae puede alcanzar la retina –el tejido que recubre la parte posterior del ojo–, donde desencadena respuestas inmunitarias que conducen a la inflamación, la muerte de células nerviosas y el deterioro cognitivo.
La observación constante de Chlamydia pneumoniae en tejidos humanos, cultivos celulares y modelos animales nos ha permitido identificar una conexión hasta ahora desconocida entre la infección bacteriana, la inflamación y la neurodegeneración. El ojo actúa como un reflejo del cerebro, y este estudio demuestra que una infección bacteriana en la retina y la inflamación crónica pueden reflejar la patología cerebral y predecir el estado de la enfermedad, apoyando el uso de la imagenología retiniana como un método no invasivo para identificar a personas en riesgo de desarrollar Alzheimer.
Maya Koronyo-Hamaoui, PhD, profesora de neurocirugía, neurología y ciencias biomédicas en la Universidad de Ciencias de la Salud Cedars-Sinai y autora principal del estudio.
Para llevar a cabo la investigación, los científicos utilizaron técnicas avanzadas de imagenología, pruebas genéticas y análisis de proteínas para examinar el tejido retiniano de 104 individuos, incluyendo personas con cognición normal, deterioro cognitivo leve y enfermedad de Alzheimer.
Los resultados revelaron niveles significativamente más altos de Chlamydia pneumoniae en la retina y el cerebro de las personas con Alzheimer en comparación con aquellas con cognición normal. Además, cuanto mayores eran los niveles bacterianos detectados, más graves eran los cambios cerebrales y el deterioro cognitivo observados.
Se encontró que los niveles más altos de la bacteria eran más frecuentes en personas portadoras de la variante del gen APOE4, un factor de riesgo conocido para la enfermedad de Alzheimer.
Los investigadores también estudiaron neuronas humanas en el laboratorio y en ratones de laboratorio con Alzheimer. En ambos casos, la infección por Chlamydia pneumoniae aumentó la inflamación, la muerte de células nerviosas y el deterioro cognitivo, demostrando que la bacteria puede acelerar los procesos patológicos. La infección también provocó la producción de beta-amiloide, la proteína que se acumula en el cerebro de las personas con Alzheimer.
Los resultados fueron liderados por los co-primeros autores Bhakta Gaire, PhD, y Yosef Koronyo, MSc.
“Este descubrimiento plantea la posibilidad de dirigir el eje infección-inflamación para tratar la enfermedad de Alzheimer”, afirmó Timothy Crother, PhD, autor corresponsal del estudio y profesor de investigación en Cedars-Sinai Guerin Children’s y el Departamento de Ciencias Biomédicas de Cedars-Sinai.
Los hallazgos sugieren que atacar la infección bacteriana crónica –y la inflamación que desencadena– podría representar una nueva estrategia terapéutica. La investigación también respalda el uso potencial de la retina como una forma no invasiva de ayudar a diagnosticar y monitorear la enfermedad.