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Salud

Long COVID: No hay evidencia de daño cerebral o inflamación persistente

by Editora de Salud marzo 5, 2026
written by Editora de Salud

Más de un año y medio después de la infección, investigadores examinaron si el COVID prolongado dejaba rastros medibles de inflamación o daño neuronal en la sangre, y sus hallazgos cuestionan las hipótesis sobre una activación inmunitaria persistente.

Estudio: COVID prolongado: la evaluación de los marcadores circulantes no sugiere daño neuronal cerebral, neuroinflamación o inflamación sistémica – un estudio controlado. Crédito de la imagen: p.ill.i/Shutterstock

Un estudio reciente publicado en la revista Scientific Reports analizó los biomarcadores circulantes de la inflamación sistémica y la neuroinflamación en pacientes con COVID prolongado (CL).

Contexto y prevalencia del COVID prolongado

El COVID prolongado ha surgido como un problema de salud global cuya prevalencia aumenta con la exposición repetida al coronavirus 2 del síndrome respiratorio agudo grave (SRAS-CoV-2). La prevalencia estimada del COVID prolongado ha aumentado en todo el mundo, pasando de 60 millones a 400 millones entre 2020 y 2024. Algunos estudios con hasta dos años de seguimiento revelan que los síntomas persistentes permanecen esencialmente sin cambios con el tiempo, mientras que otros sugieren que los síntomas se vuelven menos graves.

Si bien la enfermedad aguda por coronavirus 2019 (COVID-19) se considera una enfermedad multivisceral, los mecanismos subyacentes a la fase crónica no están claros. Algunas hipótesis sugieren que el COVID prolongado podría ser similar a otros síndromes postinfecciosos en los que los síntomas persisten sin una lesión orgánica continua, mientras que otras enfatizan la reactivación de reservorios virales y la persistencia de lesiones orgánicas. Además, estudios han proporcionado evidencia de la implicación de un órgano diana, como el daño a las células neuronales.

Sin embargo, muchos estudios se llevaron a cabo al inicio del COVID prolongado, es decir, unos meses después de la infección, lo que podría reflejar una lesión orgánica continua o una persistencia viral durante la recuperación. Además, los primeros estudios describieron una variedad de síntomas, que sin embargo han evolucionado con el tiempo, apareciendo los trastornos cognitivos y la fatiga como las principales características del COVID prolongado. Estas observaciones coinciden con las de las enfermedades postvirales, en las que los síntomas a menudo se vuelven crónicos, mientras que los biomarcadores inflamatorios generalmente se normalizan.

Diseño del estudio y selección de participantes

En el presente estudio, los investigadores analizaron los biomarcadores circulantes de la neuroinflamación y la inflamación sistémica en pacientes con COVID prolongado. Este estudio de casos y controles se llevó a cabo en un hospital noruego entre el 1 de enero de 2022 y el 1 de abril de 2024. Los participantes elegibles, de entre 16 y 80 años, habían confirmado una infección por el SRAS-CoV-2. Los casos de COVID prolongado cumplieron con los criterios del National Institute for Health and Care Excellence (NICE) para el COVID prolongado, es decir, síntomas persistentes durante > 12 semanas, inexplicables por un diagnóstico alternativo.

Los controles fueron individuos que se habían recuperado por completo de la infección por el SRAS-CoV-2 y no presentaban síntomas persistentes. Se excluyeron las personas con enfermedades inflamatorias crónicas, enfermedades autoinmunes, anemia, hipotiroidismo, cáncer y comorbilidades no tratadas que afectaran la fatiga, así como aquellas que usaban corticosteroides sistémicos. Se realizaron pruebas bioquímicas y hematológicas de rutina en el hospital, incluida la proteína C reactiva (PCR).

Métodos de medición de biomarcadores

Las citocinas proinflamatorias, es decir, la interleucina-6 (IL-6) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α), se midieron utilizando la plataforma de ensayo inmunológico por electroquimiluminiscencia MSD S-Plex. Además, la proteína fibrilar glial (GFAP), un biomarcador de la neuroinflamación, la luz de los neurofilamentos (NFL), un biomarcador del daño neuronal, el receptor desencadenante expresado en las células mieloides 2 (TREM2), la PCR, la IL-6, la IL-1β y el TNF-α se midieron utilizando el ensayo inmuno-sándwich ultrasensible ligado al ácido nucleico (NULISA).

Resultados de estudios sobre biomarcadores inflamatorios y neurológicos

El estudio reclutó a 112 personas, de las cuales 96 fueron incluidas en la muestra analítica final. Tenían una edad promedio de 46,7 años. La mayoría de los participantes eran mujeres (85,4%) y el tiempo medio transcurrido desde el diagnóstico de COVID-19 fue de 69 semanas. Los casos de COVID prolongado y los controles recuperados estaban bien emparejados en términos de sexo, edad y tiempo transcurrido desde el COVID-19.

La PCR medida durante los análisis hospitalarios de rutina no fue significativamente diferente entre los casos y los controles. Los niveles de TNF-α e IL-6 fueron ligeramente elevados en los casos de COVID prolongado en comparación con los controles recuperados. NULISA reveló nominalmente (en análisis no ajustados) niveles más altos de marcadores inflamatorios (PCR, TREM2, TNF-α e IL-6) en los casos de COVID prolongado que en los controles. Por el contrario, GFAP y NFL no difirieron significativamente entre los grupos.

Después de la tasa de descubrimiento falso (FDR), los biomarcadores inflamatorios ya no fueron significativamente diferentes entre los casos de COVID prolongado y los controles, lo que sugiere que las diferencias eran inexistentes o demasiado sutiles para detectarse de manera confiable en esta cohorte. Finalmente, los análisis de correlación de Spearman no revelaron ninguna correlación entre los biomarcadores inflamatorios y la gravedad de los síntomas, lo que sugiere que estos niveles de biomarcadores no predijeron la carga de síntomas en la cohorte.

Conclusiones y limitaciones del estudio

En general, el estudio no encontró diferencias significativas en los biomarcadores neurológicos e inflamatorios entre los casos de COVID prolongado y los controles recuperados 69 semanas después de la infección por el SRAS-CoV-2. Estos resultados no respaldan la evidencia de una activación inmunitaria manifiesta, inflamación o daño neuronal en la cohorte estudiada en esta etapa avanzada de la infección. Esta discrepancia con estudios anteriores podría reflejar diferencias en la duración del seguimiento, ya que el seguimiento más prolongado de este estudio podría haber permitido suficiente tiempo para la resolución de la inflamación aguda y la eliminación viral.

Una de las razones por las que los estudios anteriores revelaron una activación inmunitaria e inflamación continuas en el COVID prolongado es que sus cohortes incluían personas con enfermedades inflamatorias o autoinmunes crónicas preexistentes, que presentan muchos de los mismos marcadores inflamatorios y síntomas clínicos que el COVID prolongado. La cohorte actual se diseñó para minimizar la confusión potencial debido a estas condiciones y, por lo tanto, aislar mejor las señales biológicas relacionadas con el COVID prolongado.

Las limitaciones del estudio incluyen el pequeño tamaño de la muestra, su diseño transversal que excluye la inferencia causal, el uso de un panel de biomarcadores seleccionados que puede significar que otras vías inflamatorias están activas, y el uso de biomarcadores sanguíneos sin líquido cefalorraquídeo emparejado o datos de neuroimagen, así como el uso de resultados de análisis reportados en unidades de expresión proteica normalizadas en lugar de concentraciones absolutas, lo que puede limitar las comparaciones con valores de referencia externos.

En general, los resultados no respaldan una inflamación sistémica persistente, neuroinflamación o daño neuronal detectable en la sangre en esta etapa del COVID prolongado, aunque los autores señalan que una activación inmunitaria de nivel extremadamente bajo, potencialmente por debajo de los umbrales de detección actuales de los biomarcadores, u otros mecanismos aún podrían contribuir a los síntomas y justificar una investigación más profunda en cohortes más amplias.

marzo 5, 2026 0 comments
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Salud

Riz Japonica: Lipidos, Salud y Control de Glucosa

by Editora de Salud marzo 1, 2026
written by Editora de Salud

El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial, pero aún no comprendemos completamente su composición nutricional. Si bien más del 85% del arroz que consumimos es almidón, también contiene proteínas (alrededor del 10%), pequeñas cantidades de grasa (aproximadamente el 2%), vitaminas y oligoelementos. Debido a que las grasas, o lípidos, representan una pequeña fracción del arroz, han recibido relativamente poca atención científica, a pesar de su importancia en la nutrición, el sabor y la calidad del grano.

Para llenar este vacío de conocimiento, investigadores de la Universidad de Hokkaido estudiaron variedades de arroz japonica, que son granos de tamaño corto a mediano, comúnmente conocidos como arroz japonés. Este tipo de arroz se vuelve suave, tierno y ligeramente pegajoso al cocinarse y representa alrededor del 15% del consumo mundial de arroz. Los investigadores recolectaron y analizaron 56 cultivares de arroz japonica de todo Japón, incluyendo variedades marrón, roja, verde y negra. Sus hallazgos fueron publicados en la revista Food Research International en enero de 2026.

“Aunque los lípidos representan una pequeña proporción del arroz, desempeñan un papel esencial en la determinación de su valor nutricional. Ayudan a mantener la integridad de la membrana celular, a almacenar energía y a apoyar los procesos de señalización esenciales en el cuerpo.”

Profesor asociado Siddabasave Gowda, autor principal

Gracias a los avances en tecnologías analíticas, como la cromatografía líquida y la espectrometría de masas, los científicos ahora pueden estudiar los lípidos alimentarios presentes en los alimentos con mucho más detalle que antes. Utilizando estas herramientas, identificaron 196 tipos diferentes de moléculas lipídicas pertenecientes a cinco grupos principales en un análisis exhaustivo de las variedades de arroz japonica.

El equipo también descubrió que las variedades de arroz japonés coloreadas, especialmente el arroz negro y verde, tienen un mayor índice de promoción de la salud debido a su composición lipídica única. Contienen grasas potencialmente beneficiosas, incluyendo compuestos llamados FAHMFA (ésteres de ácidos grasos de ácidos grasos hidroxílicos de cadena media) y LNAPE (N-acil-lisofosfatidiletanolaminas). Estos lípidos ya se han asociado con efectos antiinflamatorios y una mejora en la salud metabólica en ciertos sistemas biológicos. Es la primera vez que se identifican FAHMFA en el arroz.

Los investigadores estudiaron cómo estas variedades de arroz pigmentadas afectan los niveles de glucosa en sangre. Para ello, simularon la digestión humana en el laboratorio. Se cocinaron muestras seleccionadas de arroz y luego se expusieron a enzimas digestivas para medir la rapidez con la que sus almidones se descomponen, un indicador de cómo cada tipo de arroz puede elevar el azúcar en la sangre después de una comida.

El arroz japonica negro y verde provocó un aumento más lento del azúcar en la sangre en comparación con el arroz blanco típico. Esto sugiere que contienen almidón que se digiere más lentamente y se libera gradualmente en el torrente sanguíneo. En consecuencia, estas variedades de arroz pigmentadas podrían utilizarse para fabricar productos alimenticios que promuevan la salud cardiovascular, ayuden a controlar los niveles de glucosa en sangre y reduzcan el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes tipo 2.

Este estudio se basa en los esfuerzos más amplios de los investigadores para caracterizar lípidos bioactivos previamente desconocidos utilizando técnicas analíticas avanzadas. “Nuestro grupo de investigación ha descubierto nuevos lípidos bioactivos en peces, infusiones de hierbas y algas comestibles japonesas”, añade Gowda, “contribuyendo a arrojar luz sobre los recursos alimentarios poco explorados y ricos en lípidos de Japón”.

“Las personas podrían estar interesadas en conocer los beneficios para la salud de las diferentes variedades de arroz pigmentado y, basándose en este conocimiento, elegir el tipo que mejor se adapte a sus necesidades”, explica Gowda. “También esperamos que nuestros resultados apoyen el desarrollo de nuevos productos a base de arroz “funcionales” para una mejor gestión de la diabetes y otras enfermedades relacionadas con el estilo de vida”.

marzo 1, 2026 0 comments
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Salud

Videojuegos: Más de 10h/semana, Peor Alimentación y Sueño en Estudiantes

by Editora de Salud enero 19, 2026
written by Editora de Salud

Una investigación nacional realizada con estudiantes universitarios australianos sugiere que dedicar más de 10 horas semanales a jugar videojuegos se asocia con una peor calidad de la dieta, un mayor peso corporal y trastornos del sueño. El estudio destaca la importancia de fomentar hábitos de juego saludables en lugar de simplemente reducir el tiempo de juego.

Estudio: Los videojuegos se relacionan con una alimentación poco saludable, mala calidad del sueño y niveles más bajos de actividad física en estudiantes australianos. Crédito de la imagen: chomplearn/Shutterstock

En un estudio reciente publicado en la revista Nutrition, investigadores llevaron a cabo un estudio transversal para examinar las asociaciones entre los videojuegos y los comportamientos relacionados con la salud en estudiantes universitarios (n = 317) en Australia. Los resultados revelaron que los estudiantes que jugaban más de 10 horas a la semana presentaban una calidad de la dieta inferior, un Índice de Masa Corporal (IMC) más alto y un sueño de peor calidad en comparación con sus compañeros.

Estos hallazgos sugieren que el juego de alta frecuencia (alta intensidad) puede desplazar comportamientos que promueven la salud, lo que subraya la posible necesidad de intervenciones de salud pública dirigidas específicamente a la comunidad de jugadores universitarios.

Prevalencia del juego de video y la hipótesis del desplazamiento

El juego de video es un pasatiempo omnipresente, especialmente entre los estudiantes, pero sus correlatos fisiológicos y conductuales en adultos jóvenes siguen siendo poco estudiados. Paralelamente, estudios sugieren que los años universitarios representan un período crítico de desarrollo durante el cual los adultos jóvenes establecen hábitos de vida que durarán toda la vida.

En Australia, el 92% de los hogares jugarían videojuegos. Si bien el juego ofrece beneficios cognitivos establecidos y alivio del estrés (por ejemplo, la catarsis), la relativamente nueva «hipótesis del desplazamiento» sugiere que el tiempo dedicado a jugar puede desplazar actividades que promueven la salud (por ejemplo, cocinar, dormir y hacer ejercicio).

Investigaciones anteriores han sugerido que el juego de alta frecuencia está relacionado con comportamientos de salud subóptimos, como una alimentación descuidada, un comportamiento sedentario y ritmos circadianos alterados, debido en parte a la exposición a la luz azul. Sin embargo, la interacción específica entre la frecuencia del juego y la calidad de la dieta sigue siendo compleja y no está completamente establecida.

Objetivos del estudio y características de los participantes

El presente estudio tuvo como objetivo llenar este vacío de conocimiento al realizar un estudio observacional transversal para explorar las relaciones entre la frecuencia del juego y varios indicadores de salud. El estudio involucró a 317 participantes australianos de primer ciclo (edad mediana = 20,0 años) reclutados a través de plataformas de redes sociales y sistemas universitarios.

Se pidió a los participantes inscritos que completaran una encuesta en línea exhaustiva utilizando herramientas validadas para evaluar diversos dominios de la salud:

Hábitos de juego: los estudiantes se clasificaron en tres grupos según las horas de juego semanales autoinformadas: bajo (0 a 5 horas), moderado (6 a 10 horas) y alto (más de 10 horas).

Calidad de la dieta: la herramienta de calidad de la dieta (DQT) se utilizó para evaluar el cumplimiento de las pautas nutricionales prescritas, calificando a los participantes según su consumo de grupos de alimentos clave, incluidos vegetales, frutas y bocadillos ricos en grasas.

Actividad física: el Cuestionario Internacional de Actividad Física – Forma Corta (IPAQ-SF) se utilizó para calcular minutos de Equivalente Metabólico de Tarea (MET) por semana para evaluar los niveles de ejercicio de los participantes.

Sueño y estrés: el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (PSQI) se utilizó para evaluar los trastornos del sueño, mientras que la Escala de Estrés Percibido (PSS-10) se utilizó para medir el estrés subjetivo.

Comportamientos alimentarios: el Cuestionario de Alimentación de Tres Factores (TFEQ-R18) se utilizó para evaluar la restricción cognitiva, la alimentación descontrolada y la alimentación emocional.

Los análisis estadísticos incluyeron múltiples modelos de regresión lineal para aislar las asociaciones independientes entre el juego y los resultados de salud. Estos modelos controlaron las variables sociodemográficas, incluido el sexo, la etnia y el estado de tabaquismo.

Asociaciones entre la frecuencia del juego y los resultados de salud

Los análisis del estudio revelaron varios contrastes entre los jugadores de alta frecuencia y sus compañeros que juegan con baja frecuencia, siendo la más significativa la disminución de los hábitos alimenticios en los primeros. Los jugadores de alta frecuencia (más de 10 horas/semana) tuvieron puntuaciones de calidad de la dieta significativamente más bajas (mediana 45,0) en comparación con los jugadores de baja frecuencia (mediana 50,0) (p < 0,05).

El análisis de regresión cuantificó aún más estas observaciones, revelando que por cada hora adicional de juego por semana, las puntuaciones de calidad de la dieta disminuyeron en 0,16 puntos (p = 0,02), después de ajustar para tener en cuenta múltiples factores demográficos y de estilo de vida, lo que representa una asociación modesta pero estadísticamente significativa.

Los resultados antropométricos y relacionados con el sueño mostraron tendencias similares:

IMC y peso: los jugadores de alta frecuencia tenían una mediana significativamente más alta de Índice de Masa Corporal (IMC) de 26,3 kg/m² frente a 22,2 kg/m² en el grupo de baja frecuencia (p < 0,05).

Calidad del sueño: los jugadores de alta frecuencia obtuvieron una puntuación mediana de 7,0 en el PSQI frente a 6,0 para los jugadores de baja frecuencia (p < 0,05). Cabe destacar que una puntuación superior a 5 en el PSQI indica un sueño deficiente, lo que sugiere que, si bien los jugadores de alta frecuencia informan un sueño de peor calidad, la población estudiantil australiana en general tiene dificultades para mantener una calidad de sueño óptima.

Actividad física: el estudio identificó una correlación inversa débil pero estadísticamente significativa (r = -0,13, p = 0,03) entre la frecuencia del juego y la actividad física. Sin embargo, los niveles totales de actividad física no difirieron significativamente entre los grupos de jugadores.

El estudio también reveló que los jugadores frecuentes eran más propensos a ser hombres y preferían los juegos de PC. Sorprendentemente, esta cohorte informó un consumo de alcohol menor que el grupo de baja frecuencia (p = 0,02). Además, los jugadores de alta frecuencia informaron una preferencia por los videojuegos con niveles de violencia más altos, una característica discutida en relación con la literatura existente sobre el estrés y la excitación, en lugar de como un hallazgo directo de altos niveles de estrés.

Interpretación, limitaciones e implicaciones para la salud pública

El presente estudio aclara las asociaciones importantes entre el juego de video frecuente y varios comportamientos relacionados con la salud en estudiantes universitarios, proporcionando evidencia de que una mayor exposición al juego está independientemente asociada con una peor calidad de la dieta y un aumento del IMC.

Si bien el estudio está limitado por su diseño transversal y su dependencia de datos autoinformados, sus resultados sugieren que las universidades deberían considerar integrar la educación sobre el «juego saludable» en sus programas de bienestar. A medida que el entretenimiento digital continúa dominando la vida estudiantil, equilibrar el tiempo dedicado a jugar con comportamientos positivos para la salud puede representar un objetivo pragmático de salud pública en lugar de una indicación de causalidad.

enero 19, 2026 0 comments
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