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Grand Designs NZ: La millonaria restauración del Castillo de Earnscleugh

by Editora de Entretenimiento abril 12, 2026
written by Editora de Entretenimiento

La décima temporada de Grand Designs NZ comienza con un proyecto sin precedentes que marca un hito en la historia del programa. El presentador Tom Webster ha revelado la restauración del Castillo Earnscleugh, una obra que representa la mayor inversión económica jamás vista en la serie, superando los 11 millones de dólares.

Ubicado en Central Otago, justo a las afueras de Clyde y rodeado de rutas ciclistas y huertos de manzanas, este imponente edificio fue el centro de un proyecto de cuatro años liderado por Marco Creemers, Ryan Sanders y sus amigos, quienes buscaron devolverle el esplendor a la propiedad.

La historia del castillo se remonta a principios de la década de 1920. Fue iniciado por la familia Spain, quienes habían amasado una fortuna gracias a un imperio de carne de conejo enlatada. Sin embargo, la construcción nunca se completó totalmente; tras la caída del mercado de conejo después de la Primera Guerra Mundial y la llegada de la Gran Depresión, los fondos se agotaron. Esto dejó la estructura con las parapetas sin terminar y las columnas de concreto y ladrillos sin enlucir.

Con el paso del tiempo, la propiedad sufrió diversas modificaciones, incluyendo un periodo en el que la siguiente generación de la familia Spain dividió la casa en dos mediante un muro para que dos familias de hermanos pudieran coexistir en el lugar ignorándose mutuamente.

El camino hacia la restauración no estuvo exento de tensiones. Los propietarios mantuvieron disputas con el consultor de patrimonio del Consejo del Distrito de Central Otago, quien dictaminó que no era permisible llevar la construcción más allá de su etapa original de finalización.

abril 12, 2026 0 comments
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Negocio

Estrés Empresarial: 75% Más que el Año Pasado

by Editora de Negocio febrero 13, 2026
written by Editora de Negocio

El 75% de los propietarios de pequeñas empresas en Nueva Zelanda se sintieron más estresados durante el presente año fiscal que en años anteriores, según un informe reciente de Xero.

El estudio, denominado “Emotional Tax Return”, reveló que el aumento de los costos fue señalado como la principal causa de estrés por el 48% de los encuestados, mientras que el 30% atribuyó su preocupación a la demanda impredecible.

Bridget Snelling, directora de Xero en Nueva Zelanda, señaló que los resultados reflejan las difíciles realidades de administrar un pequeño negocio. “Gestionar una pequeña empresa es un trabajo duro, y los propietarios a menudo deben hacer sacrificios significativos, como perderse eventos familiares importantes o trabajar largas horas sin suficiente descanso”, comentó Snelling.

La ejecutiva describió esta carga adicional como un “impuesto emocional”, los costos personales ocultos que los propietarios de pequeñas empresas deben asumir cada año.

Xero New Zealand country manager Bridget Snelling.

El estrés no se limita al horario laboral para los propietarios de empresas, y a menudo se intensifica al final del año fiscal, según Snelling. Casi la mitad (42%) de los propietarios de negocios encuestados indicaron que este período es más estresante que el resto del año.

Más de un tercio (34%) de los encuestados mencionó la necesidad de recopilar documentación como una fuente de estrés, mientras que el 31% expresó preocupación por cometer errores.

Más de la mitad (54%) de los participantes en el estudio se sorprendieron por los resultados fiscales, y en la mayoría de los casos, la sorpresa fue negativa. Snelling enfatizó la importancia de la proactividad durante este período para evitar sorpresas desagradables.

El estrés también afecta la productividad, con una pérdida promedio de cinco horas de trabajo productivo por semana para los propietarios de empresas, lo que equivale a aproximadamente 30 días laborales perdidos al año.

Business owner Mat Pedley (right), said support was "absolutely pivotal" to help him carry on in the industry. Photo / Facebook
Business owner Mat Pedley (right), said support was «absolutely pivotal» to help him carry on in the industry. Photo / Facebook

Los encuestados también destacaron la carga física que implica ser propietario de un negocio, con un 55% reportando haber dormido menos desde que iniciaron su emprendimiento, y un 12% adicional admitiendo haber perdido cinco o más horas de sueño por noche.

febrero 13, 2026 0 comments
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Negocio

¿Por qué reducir el azúcar no baja las calorías del chocolate?

by Editora de Negocio febrero 12, 2026
written by Editora de Negocio

Me intrigó aprender, en un documental sobre la elaboración del chocolate, que incluso si la cantidad de azúcar se redujera a la mitad, esto no disminuiría las calorías del producto. ¿A qué se debe? Es algo que realmente me desconcierta.

Respuesta:

La nutrición tiene una larga historia de desilusiones. Justo cuando creemos haber descifrado el código –comer menos de esto y más de aquello–, un experto bienintencionado nos dice que lo hemos malinterpretado. Por lo tanto, sí, resulta desconcertante saber que reducir a la mitad el azúcar en el chocolate no reduce a la mitad el contenido energético (calórico). Pero la ciencia de los alimentos no siempre obedece la lógica matemática que esperamos.

Una barra de chocolate clásica es una mezcla de sólidos de cacao, manteca de cacao (la grasa natural del grano de cacao), azúcar y, en el chocolate con leche, sólidos de leche. El azúcar aporta alrededor de 17 kilojulios de energía por gramo, mientras que la grasa de la manteca de cacao aporta un valor mucho mayor, 37 kJ por gramo. En otras palabras, gramo por gramo, la grasa contribuye con más del doble de energía que el azúcar.

Si los fabricantes eliminan el azúcar del chocolate, normalmente lo reemplazan con grasa o ingredientes ricos en carbohidratos para mantener la textura y el sabor que esperan los consumidores. Por lo tanto, la densidad energética general –la cantidad de kilojulios por 100 g– puede permanecer muy similar, ya que una fuente de energía simplemente se intercambia por otra.

Esto no es exclusivo del chocolate. Observamos algo similar en las décadas de 1980 y 1990 con la tendencia a reducir la grasa. Los alimentos que antes proporcionaban sensación en boca gracias a la grasa se despojaron de ella y se les añadió azúcar para que fueran más agradables al paladar. Los alimentos procesados resultantes, incluidos los aderezos para ensaladas, los yogures saborizados, los cereales de desayuno y los aperitivos como las galletas saladas y las patatas fritas al horno, terminaron teniendo la misma cantidad, o incluso más, kilojulios que sus contrapartes con grasa completa.

En las décadas siguientes, descubrimos que nuestro consumo de “azúcares ocultos” se había disparado, contribuyendo a una serie de problemas de salud. Por lo tanto, reducir un solo macronutriente sin considerar la estructura de los alimentos y el contenido energético general a menudo conduce a resultados inesperados y potencialmente efectos negativos para la salud.

Aun así, más allá del azúcar, tanto el cacao como el chocolate contienen flavonoides, compuestos vegetales con efectos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a relajar y ensanchar los vasos sanguíneos. En estudios de laboratorio y en pequeños estudios con humanos, se ha demostrado que los flavonoides del cacao mejoran la función de los vasos sanguíneos y reducen modestamente la presión arterial, y pueden influir en la forma en que el cuerpo procesa la glucosa y las grasas. A nivel poblacional, los estudios observacionales han encontrado que las personas que consumen cantidades moderadas de chocolate tienden a tener tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y diabetes.

Sin embargo, es importante no sobreinterpretar estos hallazgos. La mayor parte de la evidencia sólida de los ensayos clínicos se relaciona con el cacao rico en flavanoles, a menudo en formas oscuras y mínimamente procesadas, en lugar del chocolate rico en azúcar y altamente procesado que la mayoría de nosotros consumimos. Y aunque un mayor consumo de chocolate se asocia constantemente con un menor riesgo cardiovascular, estos estudios no pueden descartar por completo otros factores de estilo de vida (como la calidad general de la dieta o el nivel socioeconómico) que también puedan contribuir al beneficio aparente.

Entonces, ¿cuál es el mensaje clave? Reducir a la mitad el azúcar en el chocolate suena genial en teoría, pero no necesariamente reduciría la energía total de la barra de chocolate, ya que es probable que los fabricantes añadan más grasa u otros ingredientes para mantener el sabor y la textura.

La buena noticia es que no hay evidencia sólida que sugiera que el chocolate deba evitarse por las personas preocupadas por su salud; simplemente no debe confundirse con un alimento saludable. El chocolate sigue siendo típicamente alto en azúcar y energía y se disfruta mejor con moderación.

Si desea disfrutar del chocolate de una manera más saludable, opte por el chocolate más oscuro que pueda encontrar y evite las variedades blancas, con leche o rellenas. Elegir chocolate negro en lugar de otros dulces altos en grasa o azúcar, como helados o caramelos, puede permitirle disfrutar de su sabor y posibles beneficios mientras mantiene el azúcar añadido y la energía bajo control.

febrero 12, 2026 0 comments
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Salud

Debate Salud Manosque: Acceso a la Atención y Condiciones Laborales

by Editora de Salud enero 14, 2026
written by Editora de Salud

El colectivo ciudadano Alpes en lutte 04 ha lanzado una invitación a la comunidad para participar en un debate interactivo que se llevará a cabo el viernes 16 de enero de 2026 en la sala de la Filature, en Manosque (Alpes-de-Haute-Provence). El objetivo del encuentro es “informarse, intercambiar ideas y actuar para preservar el acceso a la atención médica y las condiciones laborales del personal sanitario”.

Mesa redonda y un “juego de educación popular”

La CGT Santé et Action Sociale 04, que participará activamente en las discusiones, señala que “ante la fragilización de nuestros hospitales, servicios de salud y la Seguridad Social por decisiones presupuestarias y políticas, es urgente debatirlo colectivamente”. A las 18:00 horas se celebrará una mesa redonda titulada «La salud en los Alpes-de-Haute-Provence (preservar nuestros hospitales y garantizar nuestra atención)».

Previo a la mesa redonda, a las 16:00 horas, se realizará un “juego de educación popular” para conmemorar los 80 años de la Seguridad Social.

enero 14, 2026 0 comments
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Salud

Dentistas asesinados en Columbus, Ohio: Investigación en curso

by Editora de Salud enero 2, 2026
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Un dentista y su esposa fueron encontrados muertos por disparos en su hogar en Columbus, Ohio, lo que ha generado interrogantes sobre las circunstancias de sus fallecimientos. Las autoridades fueron alertadas por llamadas de un compañero de trabajo y un vecino en la zona de Weinland Park.

Los oficiales encontraron a Spencer y Monique Tepe sin vida dentro de la residencia. La pareja tenía dos hijos menores de seis años, quienes se encontraban en el lugar pero ilesos. Se desconoce cuánto tiempo estuvieron allí.

La policía informó que no se observaron signos evidentes de allanamiento y que no se encontró un arma en la escena. Se trata de una noticia en desarrollo y se continuará informando a medida que se obtengan más detalles.

COLUMBUS, Ohio — Un dentista y su esposa fueron encontrados muertos por disparos en su hogar en Columbus, Ohio, lo que ha generado interrogantes sobre las circunstancias de sus fallecimientos.

La policía recibió las primeras alertas tras llamadas de un compañero de trabajo y un vecino en el área de Weinland Park. Los oficiales hallaron a Spencer y Monique Tepe fallecidos por disparos en su domicilio.

Los dos hijos de la pareja, ambos menores de seis años, también se encontraban en la casa, pero resultaron ilesos. Aún no se sabe cuánto tiempo permanecieron allí.

Las autoridades indicaron que no había indicios claros de entrada forzada y que no se localizó ningún arma en el lugar de los hechos.

Esta es una noticia en desarrollo. WLWT continuará actualizando la información a medida que esté disponible.

enero 2, 2026 0 comments
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