restaurant and café design

El estudio Takashi Niwa Architects ha diseñado Urban Sparkle, un restaurante insignia japonés ubicado en Thao Dien, Ho Chi Minh City, Vietnam. El proyecto destaca por su techo inspirado en el origami, construido en acero, que define la presencia arquitectónica del edificio al tiempo que organiza la luz, la circulación y la distribución de los espacios.

Situado en una fachada de 30 metros frente a la primera línea de metro de Ho Chi Minh City y rodeado de torres residenciales de gran altura, el edificio se experimenta desde tres perspectivas principales: a nivel de calle, desde los trenes que pasan y desde las vistas elevadas de las torres adyacentes. El diseño responde a estas condiciones tratando el techo como un elemento visual clave y un marco espacial, permitiendo que el edificio se perciba a múltiples escalas urbanas.

La estructura del techo está compuesta por placas de acero plegadas de 4 mm de espesor, con una luz de hasta 6 metros. A través de principios sistemáticos de plegado basados en el origami, el acero delgado adquiere rigidez estructural manteniendo una apariencia ligera. Este enfoque se considera una de las primeras aplicaciones de la construcción con placas delgadas de acero inspiradas en el origami en Vietnam. La geometría plegada permite grandes luces, integra claraboyas y minimiza el grosor del material, manteniendo la eficiencia estructural. Se utilizaron técnicas locales de metalurgia para fabricar la compleja geometría dentro de las limitaciones presupuestarias.

Urban Sparkle se encuentra en Thao Dien, Ho Chi Minh City | todas las imágenes cortesía de Takashi Niwa Architects

La forma plegada y la iluminación crean un marco espacial dinámico

La luz juega un papel central en el proyecto, diseñado por Takashi Niwa Architects. Durante el día, el techo plegado canaliza la luz natural a través de claraboyas estratégicamente ubicadas, distribuyendo la luz natural por todo el interior. Por la noche, la iluminación artificial invierte este efecto, proyectándose hacia el exterior a través de las mismas aberturas y transformando el edificio en una presencia luminosa en su entorno. Las superficies de acero reflejan y difunden la luz a lo largo del día, produciendo condiciones visuales cambiantes según la hora y el punto de vista. El patrón geométrico del techo alude sutilmente a los cristales de nieve, estableciendo una conexión abstracta con los paisajes del norte asociados a la cocina japonesa. Esta referencia se transmite a través de la forma, más que a través de un simbolismo literal, permitiendo que la identidad cultural se exprese a través del material y la geometría. El techo también define espacios intermedios, tanto exteriores como interiores, creando áreas de reunión y espacios para actuaciones al aire libre a lo largo del acceso ajardinado.

En el interior, el techo plegado crea variaciones en la altura y la compresión, guiando el movimiento a través del restaurante. La circulación sigue las curvas de la geometría del techo, con transiciones espaciales moldeadas por las cambiantes condiciones de luz y los perfiles del techo. Las áreas de comedor, circulación y actuación se organizan como una secuencia espacial continua, en lugar de salas separadas. Urban Sparkle demuestra cómo la geometría plegada, la construcción con acero delgado y la iluminación controlada pueden combinarse para producir un edificio que responda a su contexto urbano y, al mismo tiempo, ofrezca flexibilidad programática. A través de la eficiencia del material y la claridad geométrica, el proyecto establece una identidad arquitectónica reconocible, moldeada por la luz, la estructura y el movimiento.

el techo plegado canaliza la luz natural a través de claraboyas, creando un dramático juego de luces y sombras

la claraboya central revela la compleja intersección de planos de acero plegados, creando patrones de luz en constante cambio

las diferentes alturas del techo bajo la estructura plegada guían naturalmente la circulación

un rincón de comedor enmarca vistas del jardín paisajístico