En abril de 2026, la “Schijf van Vijf” (la guía alimentaria holandesa) será renovada oficialmente, poniendo un mayor énfasis en una dieta basada en plantas, la reducción del consumo de carne roja y la sostenibilidad. Los cambios clave incluyen recomendaciones para aumentar el consumo de legumbres y nueces, así como normas revisadas para los productos lácteos y la sal, basadas en las nuevas directrices del Consejo de Salud.
Principales cambios y desarrollos:
- Menos carne roja, más alimentos de origen vegetal: El consejo se desplaza hacia un menor consumo de carne roja y un mayor consumo de legumbres, nueces y proteínas vegetales.
- Legumbres y nueces: Se recomienda encarecidamente consumir legumbres semanalmente y nueces sin sal diariamente.
- Lácteos: La directriz se ha ajustado a tres o cuatro porciones (150 ml) de lácteos al día.
- Criterios más estrictos: Los productos incluidos en la “Schijf van Vijf” deberán cumplir requisitos más estrictos, como un máximo de 0,69 gramos de sal por cada 100 gramos de cereales para el desayuno y la ausencia de azúcares añadidos.
- Sostenibilidad: La nueva “Schijf van Vijf” integra de forma más sólida los impactos ambientales en sus directrices.
Específicamente, la recomendación de consumir legumbres cada semana se ha actualizado a consumir 250 gramos de legumbres (preparadas) cada semana. En cuanto a la carne roja y procesada, la recomendación ha pasado de “limitar” a no consumir más de 200 gramos.