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Seguridad Alimentaria

Entretenimiento

Riesgos de la expansión de enfermedades animales transfronterizas

by Editora de Entretenimiento junio 12, 2026
written by Editora de Entretenimiento

La expansión de enfermedades animales transfronterizas, entre las que destacan la Fiebre Porcina Africana, la Fiebre Aftosa y el Gusano Barrenador, representa un desafío sanitario creciente en la región. Estas patologías, capaces de cruzar fronteras de manera acelerada, mantienen en alerta a las autoridades encargadas del control y vigilancia de la sanidad animal.

¿Cuáles son las enfermedades bajo vigilancia?

De acuerdo con los reportes sobre sanidad animal, la lista de enfermedades transfronterizas incluye principalmente tres amenazas sanitarias de alto impacto:

¿Cuáles son las enfermedades bajo vigilancia?
  • Fiebre Porcina Africana: Una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a los cerdos domésticos y silvestres.
  • Fiebre Aftosa: Una afección que impacta gravemente al ganado, caracterizada por su rápida propagación.
  • Gusano Barrenador: Una plaga que afecta tanto a animales como a seres humanos, requiriendo protocolos específicos de contención.

¿Por qué preocupa su expansión transfronteriza?

La capacidad de estas enfermedades para desplazarse entre distintos países complica los esfuerzos de erradicación. Al tratarse de patologías transfronterizas, su control depende estrictamente de la coordinación internacional y de la implementación de medidas preventivas en los puntos de entrada y salida de cada territorio. La vigilancia constante es necesaria para evitar que la presencia de estos agentes biológicos afecte la estabilidad sanitaria regional.

ENFERMEDADES TRANSFRONTERIZAS DE LOS ANIMALES
junio 12, 2026 0 comments
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Tecnología

Conexión Social Bogotá: Internet Gratuito en Ciudad Bolívar

by Editor de Tecnologia febrero 6, 2026
written by Editor de Tecnologia

 

• La fuente principal de la señal de internet gratuito del programa Conexión Social, Bogotá me conecta, que beneficia a los hogares de Ciudad Bolívar, se encuentra en la Central Universitaria (CUNI), ubicada en el sector de Corferias. Desde allí, la señal viaja de forma subterránea hasta la red troncal de Muzú.

• Este programa, liderado por la Secretaría Distrital de Integración Social (SDIS) en colaboración con la Empresa de Telecomunicaciones de Bogotá (ETB), tiene como objetivo conectar a 100.000 hogares con internet fijo de 25 megas a través de fibra óptica.

 

Bogotá, D. C., 6 de febrero de 2026. El servicio de internet gratuito de Conexión Social, Bogotá me conecta, que llega a los hogares más vulnerables de Ciudad Bolívar, tiene su origen en un centro de operaciones de ETB conocido como CUNI (Nodo de Ciudad Universitaria), situado en la zona de Corferias.

Al ingresar a este espacio, considerado el “cerebro tecnológico” de la iniciativa, que abarca casi una manzana entera, lo primero que se observa es una extensa sala de monitoreo de operaciones, denominada Noc (Network Operations Center). Desde este centro, se supervisa y se identifica cualquier falla en los enlaces que transmiten la señal a los hogares, para reportarla y solucionar el problema rápidamente.

A pocos pasos se encuentra el centro de datos, un espacio equipado con maquinaria de alta tecnología donde se ubican las terminales de fibra óptica. Estas conexiones viajan de manera subterránea hasta las estaciones o redes troncales, en este caso, la de Muzú, para luego integrarse a la red de acceso y distribuirse a través de los postes hasta llegar al hogar de cada beneficiario de Conexión Social, Bogotá me conecta.

 

foto de secretario de integracion social visitando instalaciones de conexion social foto funcionario de etb mostrandole instalaciones al secretario de integracion social

Roberto Angulo, Secretario de Integración Social, señaló: “Un programa social debe basarse en diversas perspectivas; no existe una única persona u organización que lo sepa todo. El conocimiento para lograr la prosperidad y reducir la pobreza reside en muchas mentes. Aquí estamos uniendo un equipo como el de ETB, que posee experiencia en la instalación de fibra óptica y en la prestación del servicio de internet, con nuestro equipo de Integración Social, que conoce a fondo a la población vulnerable. Somos la Secretaría con mayor presencia en los barrios marginados de Bogotá. Combinando el conocimiento de la población con el de la red y los servicios, estamos llegando a quienes más lo necesitan”.

Agregó que “esto representa un hito importante para la ciudad. Una empresa que no está acostumbrada a implementar políticas sociales, lo está haciendo, y una Secretaría que no suele hablar de tecnología, ahora lo está haciendo”.           

Conexión Social, Bogotá me conecta, es una iniciativa que ha permitido llevar internet fijo gratuito de 25 megas a hogares clasificados en los niveles del Sisbén A1 a C9 y pertenecientes a los estratos 1 y 2 de las localidades de Bosa, Kennedy, Suba, Rafael Uribe Uribe, San Cristóbal y Ciudad Bolívar.

Los beneficiarios tendrán acceso a EdTech, una plataforma digital diseñada para fortalecer las oportunidades de educación, formación laboral y entretenimiento, ampliando las posibilidades de desarrollo personal y familiar.

 

febrero 6, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Celebración a Adultos Mayores: Hogar Casa Nostra Bogotá

by Editora de Entretenimiento enero 27, 2026
written by Editora de Entretenimiento

La alegría de vivir no tiene edad, y en el Hogar Casa Nostra, en Bogotá, lo demuestran a diario. Recientemente, diez de los cien adultos mayores que residen en este hogar de la Secretaría de Integración Social celebraron sus cumpleaños con una fiesta llena de música, baile, la tradicional piñata y, por supuesto, una deliciosa torta.

Este hogar, uno de los 19 con los que cuenta la Secretaría para personas mayores en situación de vulnerabilidad, ofrece atención las 24 horas del día, los siete días de la semana, priorizando el bienestar de sus residentes. La celebración, denominada ‘Celebrando la Vida’, es una oportunidad para que los adultos mayores expresen su talento artístico y disfruten de actividades recreativas basadas en el folclor colombiano.

 Foto adulto mayor en celebracion

Entre los 60 y los 97 años, los residentes del Hogar Casa Nostra muestran una vejez activa y creativa, fortaleciendo lazos y fomentando la inclusión. Yadira Martínez, trabajadora social del hogar, explica que la celebración es un homenaje a los cumpleañeros, quienes la disfrutan junto a sus compañeros. Además, Yadira destaca la importancia de fortalecer los vínculos familiares a través de talleres de sensibilización para los cuidadores.

Foto persona mayor y cuidadora Hogar Casa Nostra en celebracion Foto personal de Hogar Casa Nostra con adulto mayor compartiendo una torta

El hogar también establece vínculos con entidades privadas y del sector salud para atender las necesidades de salud mental y física de los beneficiarios. Actualmente, 100 personas mayores en situación de alta dependencia reciben atención integral, enfocada en la dignidad, la autonomía y el restablecimiento de sus derechos, según explica Adriana del Pilar Amórtegui, coordinadora de la comunidad de cuidado.

Foto adultos mayores disfrutando de grupo musical en Hogar Casa Nostra Foto personas mayores difrutando de la celebracion

La Secretaría de Integración Social garantiza a los adultos mayores que asisten a estos centros alojamiento confortable, alimentación, vestuario, promoción de hábitos saludables, participación en actividades de desarrollo humano, atención interdisciplinaria, acompañamiento en actividades básicas y trámites de salud, y la creación de redes de apoyo generacional. Todo esto es posible gracias al trabajo de un equipo interdisciplinario de 92 profesionales, incluyendo psicólogos, gerontólogos, terapeutas ocupacionales, nutricionistas, enfermeros y personal de mantenimiento.

  • Alojamiento confortable y seguro
  • Componente nutricional
  • Vestuario
  • Promoción de buenas prácticas y hábitos saludables
  • Participación en procesos ocupacionales y de desarrollo humano
  • Atención Integral Interdisciplinaria
  • Acompañamiento y supervisión en actividades básicas de la vida diaria
  • Acompañamiento en trámites de salud
  • Constituir redes de afecto y apoyo generacionales

enero 27, 2026 0 comments
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Salud

Mini Lab: Analizador Portátil de Alérgenos Alimentarios

by Editora de Salud enero 6, 2026
written by Editora de Salud

Manejar las alergias alimentarias en el día a día sigue siendo un desafío, incluso para quienes están bien informados y tienen experiencia. La lectura de etiquetas, las preguntas en restaurantes o la confianza en protocolos ajenos no siempre son suficientes, ya que incluso una traza mínima de gluten o proteína láctea puede desencadenar una reacción adversa. En este contexto, los dispositivos portátiles de análisis alimentario están ganando terreno como herramientas de apoyo.

Durante el reciente CES de Las Vegas, Allergen Alert presentó una de las propuestas más destacadas en este ámbito. La empresa busca trasladar técnicas de análisis de laboratorio directamente al consumidor con su dispositivo Mini Lab. Si bien no promete soluciones milagrosas, ofrece un enfoque más técnico y automatizado para detectar alérgenos en los alimentos antes de consumirlos, algo que hasta ahora estaba fuera del alcance de la mayoría de las personas.

El Mini Lab y su funcionamiento

El Mini Lab, presentado por Allergen Alert en el CES, es un sistema portátil diseñado para analizar alimentos reales y detectar alérgenos como el gluten o la leche en cuestión de minutos. A diferencia de las aplicaciones móviles que se basan en bases de datos de ingredientes o lectores de etiquetas, este dispositivo trabaja directamente con una muestra física del alimento. El usuario introduce una pequeña porción en una cápsula desechable, la inserta en el dispositivo y el sistema realiza el análisis automáticamente.

Desde el punto de vista técnico, el Mini Lab utiliza principios de inmunoensayo, una metodología ampliamente utilizada en el diagnóstico in vitro. Estos ensayos se basan en la afinidad entre anticuerpos y proteínas específicas, lo que permite identificar la presencia de un alérgeno incluso en bajas concentraciones. En el caso del gluten, el límite máximo para alimentos etiquetados como “sin gluten” es de 20 partes por millón, un umbral reconocido tanto en la Unión Europea como en Estados Unidos. Allergen Alert asegura que su dispositivo está diseñado para trabajar con una sensibilidad comparable a la de los laboratorios.

La compañía cuenta con la colaboración y el conocimiento de bioMérieux, una empresa líder en el sector del diagnóstico clínico. Este respaldo explica que el producto se concibe como una herramienta que traslada procesos analíticos complejos a un formato compacto y automatizado, dirigido a usuarios no expertos pero exigentes.

¿Qué diferencia al Mini Lab de otros detectores?

En los últimos años han surgido varios dispositivos portátiles para detectar alérgenos, especialmente el gluten. Uno de los más conocidos es Nima, un sensor que generó gran interés, pero también debate sobre su fiabilidad y utilidad fuera del laboratorio.

El Mini Lab se diferencia al integrar varios pasos del análisis en un único proceso controlado. El sistema incluye la extracción de proteínas, la reacción con anticuerpos específicos y la lectura automatizada del resultado, sin necesidad de intervención manual. Técnicamente, esto reduce la variabilidad del proceso y, en teoría, mejora la reproducibilidad de los resultados en comparación con pruebas rápidas más simples.

Otro aspecto importante es la ambición de la plataforma. Aunque inicialmente se enfoca en el gluten y la leche, Allergen Alert planea ampliar el Mini Lab para detectar otros alérgenos relevantes, lo cual es especialmente importante considerando que la normativa europea reconoce 14 alérgenos de declaración obligatoria, según la European Food Information Council.

Uso práctico: comer fuera de casa con mayor seguridad

El principal escenario de uso del Mini Lab no es el hogar, donde el control de ingredientes suele ser mayor, sino el consumo de alimentos fuera de casa. Restaurantes, comedores colectivos o comidas preparadas son lugares donde la contaminación cruzada es difícil de evitar, incluso con protocolos adecuados. En estos casos, la información de las etiquetas o los menús no siempre refleja lo que ocurre en la cocina.

El Mini Lab permite analizar directamente el plato servido, lo que añade una capa de seguridad. Es importante tener en cuenta que la muestra analizada es solo una parte del alimento y no puede garantizar al 100% que el resto del plato esté libre de alérgenos. Sin embargo, un resultado negativo reduce significativamente el riesgo percibido por el consumidor, lo cual es especialmente relevante para personas con alergias diagnosticadas o enfermedad celíaca.

Este enfoque se alinea con las recomendaciones de los organismos reguladores. La Food and Drug Administration, por ejemplo, recuerda en su documentación sobre alergias alimentarias que ninguna medida aislada es suficiente y que la prevención debe basarse en múltiples capas de control.

Limitaciones técnicas y expectativas realistas

Desde una perspectiva analítica, la detección de alérgenos mediante inmunoensayos depende de factores como la homogeneidad de la muestra, la eficiencia de la extracción de proteínas y la estabilidad de los anticuerpos. En alimentos procesados o muy cocinados, algunas proteínas pueden degradarse, lo que dificulta su detección. En condiciones de laboratorio, estos ensayos pueden alcanzar sensibilidades superiores al 95%, pero en situaciones reales este valor puede variar.

Allergen Alert aún no ha publicado estudios revisados por pares que detallen parámetros como la sensibilidad, la especificidad o las tasas de falsos negativos del Mini Lab. Por este motivo, el producto se presenta como una ayuda para la toma de decisiones, no como un dispositivo médico ni como una garantía absoluta de seguridad.

Conclusiones

El Mini Lab presentado por Allergen Alert en el CES representa un avance interesante en la gestión de las alergias alimentarias. No elimina el riesgo ni sustituye al diagnóstico médico, pero sí introduce una herramienta técnica que puede reducir la incertidumbre en situaciones específicas, especialmente al comer fuera de casa.

Entendido como un complemento y no como un sustituto de otras medidas, el Mini Lab se integra en un enfoque moderno de seguridad alimentaria basado en información directa, tecnología portátil y decisiones conscientes. Su impacto real dependerá de la validación técnica final, el coste de uso y la confianza que genere entre usuarios y profesionales.

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enero 6, 2026 0 comments
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