Se ha señalado que, por regla general, la fertilización no resulta rentable. A esto se suma que los costos fijos por hectárea se mantienen constantes, independientemente de si se lleva a cabo la fertilización. Asimismo, se menciona la situación en la que el rendimiento disminuye.
Dos nuevas tesis de maestría de la Universidad de Göttingen han analizado cómo hacer más eficiente la fertilización de las patatas destinadas a la producción de almidón, investigando hasta qué punto es posible reducir el uso de costosos fertilizantes nitrogenados.
El objetivo de estas investigaciones es proporcionar impulsos para una estrategia de fertilización eficiente en el uso de los recursos, ayudando así al desarrollo de una producción de patatas más sostenible. Estos trabajos han sido reconocidos por la Asociación de Promoción de la Industria de la Patata (FG) con el fin de trasladar los resultados científicos a la práctica en las explotaciones agrícolas.
En particular, el investigador Tobias Kleimann analizó diversas estrategias de fertilización en la región de Emsland, evaluando los rendimientos, la calidad y la eficiencia del uso del nitrógeno (N) en suelos arenosos, los cuales presentan un mayor riesgo de pérdida de nutrientes por lavado. Los resultados indican que, bajo las condiciones de dicha región, es posible emplear menos nitrógeno sin que se produzcan pérdidas significativas en el rendimiento y la calidad, destacando que el suministro de nitrógeno proveniente del propio suelo desempeña un papel fundamental.
Este enfoque es clave ya que, en el cultivo de patatas para almidón, el aumento de las dosis de nitrógeno puede provocar una ligera disminución del contenido de almidón en los tubérculos. Por ello, es necesario buscar un equilibrio entre el volumen de rendimiento y el contenido de almidón para maximizar la producción total de almidón por hectárea.