Drew Barrymore, conocida por su amor por la gastronomía, tiene un lugar especial en su corazón para la comida casera y reconfortante. ¿Su favorita? El clásico cazuela de atún con fideos de su madre.
La actriz comparte que, aunque le encanta experimentar con nuevos sabores, este plato le transporta a su infancia. “En el segundo en que lo pruebo, siento que no ha pasado el tiempo”, confesó Barrymore en una entrevista.
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La receta de Jaid Barrymore, su madre, incluye ingredientes básicos de despensa: una salsa cremosa a base de leche y sopa de champiñones enlatada, fideos de huevo, atún enlatado y guisantes. La cazuela se corona con una capa crujiente de pan rallado, mantequilla y cebolla frita, similar a la clásica cazuela de judías verdes.
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Barrymore, quien publicó su primer libro de cocina, Rebel Homemaker, en 2021, reveló que aún le pide a su madre que prepare este plato cada vez que se reúnen. Su madre la crió con una dieta principalmente vegetariana que incluía pescado, y aunque tardó 20 años en aprender a cocinar por sí misma después de mudarse de casa a los 14 años, ahora disfruta mucho cocinando con sus hijas, Olive y Frankie.
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En cuanto a los consejos para preparar esta cazuela, se pueden usar fideos de huevo, macarrones con codo o rotini. Para la cobertura, se recomienda usar pan rallado panko sin sazonar para obtener una textura más crujiente. También se puede sustituir la sopa de champiñones por sopa de apio o pollo, y si se prefiere una cazuela más cremosa, se puede duplicar la cantidad de sopa y leche.
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En palabras de Drew Barrymore, no se debe juzgar un plato hasta probarlo: “¡No critiques lo que me gusta!”. Puedes encontrar la receta completa en Drew Barrymore’s Mom’s Tuna Noodle Casserole.
Artículo original en Simply Recipes