En el marco del Klimaforum de la ciudad de Zúrich, se abordó la cuestión de cómo las empresas pueden orientar sus servicios de alimentación al personal hacia prácticas más sostenibles y, al mismo tiempo, fomentar la aceptación de estas opciones entre sus empleados y visitantes.
Durante el foro, se intercambiaron y profundizaron diversas estrategias y enfoques a diferentes niveles para lograr una alimentación corporativa más respetuosa con el clima. Los temas clave incluyeron la reducción de la huella de carbono de los alimentos, el fomento de dietas basadas en plantas y la gestión eficiente de los residuos alimentarios.
El evento se centró en identificar soluciones prácticas que permitan a las empresas integrar consideraciones ambientales y de salud en sus programas de alimentación, contribuyendo así a la protección del clima y al bienestar de sus trabajadores.
Las áreas de enfoque incluyeron la nutrición, la protección del clima, la salud y la protección del medio ambiente.