Bad Wörishofen (Bayern) – El líder europeo en la comercialización de carne de caza se encuentra al borde de la quiebra tras más de 50 años de actividad. La empresa familiar, que abastece a supermercados en toda Europa, ha presentado solicitud de insolvencia.
Josef Maier GmbH & Co. KG, especialista en carne de caza, presentó una solicitud de procedimiento de insolvencia ante el Tribunal de Distrito competente de Memmingen, en Baviera. El tribunal ordenó la administración provisional de la insolvencia el 29 de diciembre de 2025. La empresa lucha ahora por su supervivencia.
Lo que dice el administrador de insolvencia
El administrador de insolvencia, Alexander Hubl (53), de la firma SGP Schneider Geiwitz, declaró a Bild: “La operación continúa en funcionamiento. Mi equipo y yo, junto con la dirección, estamos buscando inversores. Algunos ya se han puesto en contacto y estamos manteniendo las primeras negociaciones.”
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Embutidos y productos congelados para supermercados
Los 190 empleados de la empresa con sede en Bad Wörishofen producen diariamente lomo de ciervo, asado de venado o salchicha de jabalí. También fabrican productos congelados. El mayorista de carne procesa, según sus propias declaraciones, 5.800 toneladas anuales. La carne se entrega a países extranjeros, a mayoristas de hostelería y a supermercados. En internet, por ejemplo, se pueden encontrar asados de ciervo o guisos de jabalí en Rewe.
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Cómo se produjo la insolvencia
Durante muchos años, el negocio de esta empresa familiar, fundada en 1973, prosperó. Se construyó una sucursal adicional. Sin embargo, posteriormente comenzaron a registrarse pérdidas. Según la “Lebensmittel Zeitung”, en 2024 se registró un déficit de 2,4 millones de euros. Los bancos aparentemente dejaron de conceder créditos. La razón de la insolvencia, según la empresa, es una situación de liquidez tensa. La moderación en el consumo provocó una disminución de las ventas.
En los últimos meses, muchos procesadores de carne han tenido dificultades financieras. Entre ellos, la tradicional carnicería Kempe en Sajonia, que ha cerrado todas sus tiendas. La carne de alta calidad ya no está al alcance de todos. La empresa Dehning en Baja Sajonia también se ha visto afectada, y ha tenido que declarar la insolvencia.
En Baja Sajonia, una fábrica de carne con 379 empleados ha quebrado después de 64 años de actividad. Muchas personas también están reduciendo su consumo de carne por razones de salud o para proteger el clima.
Sin embargo, la carne de caza se considera generalmente un producto sin problemas, ya que normalmente no proviene de la ganadería intensiva. A pesar de ello, no está exenta de la difícil situación económica actual.