La capital de Quebec vivió unas fiestas vibrantes, impulsadas por un notable aumento en el turismo, especialmente de Estados Unidos. Hoteleros y restauradores reportan una temporada alta sin precedentes desde la recuperación postpandemia.
Alupa Clarke, director general de la Asociación Hotelera de la región de Quebec, señaló que “es la mejor temporada de fiestas desde la recuperación postpandémica”. Entre el 19 y el 27 de diciembre, los hoteles de la ciudad alcanzaron una ocupación promedio del 80%, superando en un 2% las cifras de 2023, un año que ya se consideraba excepcional.
Después de una ligera disminución durante el verano, el flujo de turistas estadounidenses se recuperó con fuerza durante las fiestas. De hecho, muchos hoteles observaron un incremento en las reservas en comparación con el año anterior.
Alupa Clarke précise que 60 % des touristes internationaux qui visitent Québec proviennent des États-Unis.
Photo : Radio-Canada
Clarke estima que alrededor del 60% de los turistas internacionales que visitan Quebec provienen de Estados Unidos. Aunque este año se registraron hasta 40,000 menos visitantes estadounidenses en comparación con años anteriores, la recuperación durante las fiestas es un alivio para el sector.
“Vivimos algunos meses, de marzo a julio, con una ligera baja del 6% en el número de estadounidenses. Vemos que esa baja ha cesado desde octubre. Nos alegramos de que los estadounidenses estén de vuelta”, afirmó Clarke.
Se espera que Quebec sea reconocida como el mejor destino de fiestas del país por cuarta vez consecutiva.
“Unas fiestas excepcionales”
Yannick Parent, presidente fundador del Grupo Sogno, que incluye restaurantes como Bello, La Bûche, La Bûchette y Le Clan, también describe estas fiestas como “excepcionales”.
Estamos experimentando un aumento importante.
El restaurador reconoce que la popularidad del Mercado de Navidad alemán, con cerca de 700,000 visitantes, “ha marcado una gran diferencia durante el mes de diciembre”. Todos sus restaurantes se encuentran en el Viejo Quebec.
Yannick Parent est le président fondateur du Groupe Sogno. (Photo d’archives)
Photo : Radio-Canada
Durante las fiestas, La Bûche, un restaurante popular entre los turistas, recibió hasta 1300 clientes por día. El lunes, su propietario esperaba menos de 300.
“La gente quiere probar el jarabe de arce, comer ‘tire’ (un dulce de nieve), quiere comer comida quebequense, ‘tourtière’ (pastel de carne). Es ahí donde realmente siento el pulso de lo que está pasando en la ciudad”, explica el presidente fundador del Grupo Sogno.
Parent también asegura que los quebequenses han frecuentado sus restaurantes en gran número. “A menudo escucho a la gente decir: ‘Es más difícil, están cuidando su dinero’. Quizás, pero creo que la gente durante las fiestas se ha relajado y se ha consentido”, concluye Yannick Parent.
