Un vendedor de pollo frito a domicilio en Singapur se encuentra bajo escrutinio nuevamente después de que una clienta encontrara dos cabellos en su pedido. Este incidente se produce tras preocupaciones anteriores sobre las prácticas de higiene del propietario, que surgieron en octubre pasado.
Sofyan bin Nur Mohammad, un operador de divisas a tiempo completo de 24 años, dirige «Chef Fyan», un negocio de pollo frito a domicilio, como actividad secundaria. Saltó a las noticias en octubre cuando un TikTok en vivo mostró al propietario manipulando el pollo cocido con las manos desnudas.
Una nueva queja apareció el 1 de enero, documentada por la usuaria de TikTok @naivanderwaal. El video, que ha acumulado más de 87,100 visitas, muestra la reacción de la clienta al descubrir los cabellos en su comida.
En el video, mientras una mujer sirve comida en su plato, otra persona señala y dice: «Hay pelo».
La mujer responde con incredulidad, preguntando: «¿De dónde? ¿Qué es esto?». Al descubrir un segundo cabello, la mujer prueba la comida, comentando que estaba «muy seca».
‘Esta es la primera vez en más de 800 pedidos’: Responde el negocio
En respuesta a las consultas de Stomp, el Sr. Sofyan afirmó que usa mascarillas, guantes y un delantal al preparar la comida, y que se lava las manos a fondo durante la cocción. Añadió que no cuenta con una certificación de seguridad alimentaria, ya que la considera «innecesaria».
«Antes de esto, no había recibido ninguna queja relacionada con la higiene. Esta es la primera vez en más de 800 pedidos», declaró a Stomp.
Respecto al incidente anterior, el Sr. Sofyan señaló que la queja provino de miembros del público, no de un cliente, y que no considera esos comentarios como quejas formales.
Añadió que la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) visitó su apartamento el 3 de diciembre para verificar los procesos de preparación de alimentos después de que miembros del público expresaran su preocupación por las prácticas de higiene, y no encontraron «nada malo» en el negocio.
«Espero que los usuarios de internet no crean al 100% las reseñas de comida. Deberían pedir por sí mismos antes de emitir un juicio», concluyó.
El Sr. Sofyan también abordó el incidente más reciente en una publicación de TikTok el 2 de enero, afirmando que no era representativo de sus operaciones. «La seguridad alimentaria se garantiza a través de estándares y acciones correctivas, no a través de burlas públicas», dijo, recibiendo comentarios generalmente de apoyo.
Según el sitio web de la SFA, los negocios de alimentos a domicilio no requieren una licencia de la SFA para operar, aunque aún deben cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria, como garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo.
Stomp se ha puesto en contacto con naivanderwaal y la SFA para obtener más información.
Consultor de F&B pide regulaciones más estrictas
El ex operador de F&B Khoo Keat Hwee, de 39 años, ha expresado su preocupación por la necesidad de una aplicación más estricta de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria en los negocios a domicilio. «Parece que a las autoridades ya no les importa», dijo a Stomp.
El consultor de F&B señaló que algunos negocios a domicilio atienden a entre 50 y 100 clientes. «Se dice que los negocios a domicilio operan a menor escala. Pero hoy en día están creciendo. Muchas cosas no son justas para los negocios ‘legítimos'», afirmó.
«Pero al final del día, la gente está luchando por sobrevivir. Los negocios a domicilio también quieren ganarse la vida», concluyó.
‘Qué asco’: Usuarios de internet consternados
Algunos usuarios de internet se mostraron impactados por el incidente del 1 de enero, comentando en la publicación de naivanderwaal que no consumirían la comida.
«Si encontrara un cabello en mi comida, no podría obligarme a tragar nada del plato. ¡Es simplemente asqueroso!», comentó uno de ellos.
Otros bromearon diciendo que el negocio le había dado a la clienta un «regalo gratis».
Sin embargo, un usuario dijo que a él «no le importaría en absoluto».
«Esto sucede incluso en tus cafeterías y puestos de comida locales favoritos. Todos vamos a morir de todos modos, siempre y cuando la comida esté caliente y sea buena, yo todavía la comería», añadió el usuario.
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