Formación pesca: cursos para profesionales en Nueva Caledonia

Desde su integración en la Cámara, a mediados de 2021, se ha implementado progresivamente un programa de formación específico para pescadores profesionales. La primera capacitación, centrada en el arrastre de redes, se llevó a cabo en Canala y Pouébo en julio. Le siguió, en octubre, un curso sobre el tratamiento y el acondicionamiento del pescado, en el que participaron cinco alumnos. Durante tres días, se abordaron temas cruciales como el respeto a la higiene, las técnicas de evisceración y la importancia de la trazabilidad. Los participantes tuvieron la oportunidad de observar, en el mercado de Moselle, los procedimientos precisos para el manejo del pescado, desde la recepción de las neveras hasta su exhibición. Las demostraciones estuvieron a cargo de Tiphaine Dubois y Marc Poncelet, de la empresa Marc O’Fish. Un segundo taller práctico complementó este módulo con una visita a la empresa Pescana, donde su gerente, Mario Lopez, también miembro de la CAP-NC, enfatizó la importancia de la trazabilidad de los productos.

En el mar y en tierra con profesionales

La tercera formación, celebrada del 4 al 7 de noviembre, reunió a siete participantes y se tituló “Técnicas de pesca en aguas profundas y uso de equipos electrónicos de navegación”. Combinó módulos teóricos en el centro de Numbo en Nouméa con ejercicios prácticos a bordo del buque Pêcheries du Sud, propiedad de Antoine Bastogi. Los aspirantes a pescadores descubrieron los equipos, las técnicas de pesca con palangre, los instrumentos de navegación y los materiales de la marca Kristal Fishing. Posteriormente, embarcaron para una jornada en el mar con el fin de aplicar sus nuevos conocimientos. Mientras un grupo exploraba la pesca de altura, otro participó en un juego de roles dirigido por Valérie Hanne, responsable del servicio de Formación de la CAP-NC. Denis Labiau y Cécilia Ghesquière, del departamento de Pesca, presentaron los servicios de la Cámara: apoyo administrativo, contable y financiero. Por último, Mr. Duvivier, un experimentado pescador, compartió sus experiencias, recordando que esta profesión es exigente y a veces arriesgada, al tiempo que ofrecía valiosos consejos de seguridad.

Las formaciones, coordinadas por Laurent Braud, contaron con una amplia participación. “Sin la implicación de todos estos actores, estas formaciones no habrían podido llevarse a cabo“, enfatizó Valérie Hanne. La logística del servicio de Formación – transporte, apoyo administrativo, organización de materiales, desayuno – contribuyó significativamente a su éxito. Estos dos módulos respondieron a una licitación de la provincia Sur, destinada a apoyar la reconversión de personas que perdieron su empleo a raíz de los incidentes de mayo de 2024.