En la comunidad de Pueblo Nuevo, ubicada en Usumatlán, Zacapa, 25 madres de niños que presentan desnutrición aguda se unieron para formar un Club de Nutrición. El objetivo principal de esta iniciativa es mejorar la alimentación de sus hijos.
Durante la jornada inaugural, las madres compartieron experiencias, expectativas y compromisos, a la vez que aprendieron nuevas y accesibles formas de preparar alimentos nutritivos. Una receta que captó especialmente su atención fueron los panqueques de Incaparina con espinaca.
Estos panqueques están diseñados para aumentar el valor nutricional de las comidas diarias, y los niños los recibieron positivamente, demostrando que es posible combinar un buen sabor con una nutrición adecuada.
Además de la demostración culinaria, se enfatizaron prácticas esenciales como el lavado correcto de manos y la higiene en la preparación de alimentos, aspectos fundamentales para prevenir enfermedades y favorecer la recuperación nutricional.
El Club de Nutrición es impulsado por la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSAN), con el apoyo de personal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y la Dirección Municipal de la Mujer.
Esta iniciativa no se limita a un evento de inauguración, sino que busca ofrecer un acompañamiento continuo y herramientas prácticas para que las madres fortalezcan la alimentación en sus hogares y contribuyan al crecimiento saludable de sus hijos.
