El paisaje gastronómico de Bruselas pierde uno de sus rincones más emblemáticos y nostálgicos. El restaurante Le Balmoral, un referente del estilo estadounidense en el distrito de Ixelles, ha anunciado el cierre definitivo de sus puertas tras 37 años de actividad
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Ubicado en el número 21 de la plaza Georges Brugmann, este establecimiento se había convertido en un refugio para quienes buscaban sumergirse en la estética de la América vintage. Desde su apertura en 1989, Le Balmoral transportaba a sus clientes a las décadas de los 50 y 60, combinando especialidades estadounidenses con una atmósfera familiar y un diseño meticulosamente cuidado.
El proyecto nació de la pasión de Pascale, quien fundó el restaurante a los 25 años. Con el tiempo, la gestión se convirtió en un legado familiar cuando su hija, Dakota, se incorporó al equipo para liderar el negocio junto a ella.
El local destacaba por ser un diner
único en la capital belga, donde el decorado retro era el protagonista absoluto. Entre sus elementos más distintivos se encontraban el juke-box, los neones, las banquetas diseñadas a medida y los murales de iconos culturales como Betty Boop y Marilyn Monroe.
«Después de 37 años de actividad… Es momento para nosotras de pasar página». Pascale y Dakota, propietarias de Le Balmoral
La despedida de este sueño americano se hará efectiva a finales de mayo de 2026, marcando el fin de una etapa que dejó una huella imborrable en la vida vecinal de Ixelles.
